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Allergene

AKTUELL – Allergene – ab morgen drohen strafen

Für die Wiener Wirte wird es ab morgen, 1. April (… und das ist kein Aprilscherz), ernst: Die Schonfrist  in puncto Allergen-Kennzeichnungspflicht hat ein...

Allergene: Neue Zutaten-App von EDNA

Nicht nur im Kernbereich Backwaren, sondern auch bei mobilen Applikationen nimmt EDNA eine bedeutende Vorreiterrolle ein. Den Kundenwünschen nach mobilen und modernen Kommunikationswegen wurde Rechnung...

Kennzeichnungspflicht: Allergene im Essen

Ab 13. Dezember erwartet die heimische Gastronomie eine Neuregelung: An diesem Tag tritt die EU-Lebensmittelinformations­verordnung (LMIV) in Kraft, die eine Kennzeichnung von Allergenen bei...