Gebäck

Aktuelles

Was Gutes tut Gutes

13. Mai 2025

Rund 162.000 Tonnen Brot und Gebäck werden in Österreich pro Jahr weggeworfen, die Hälfte davon in privaten Haushalten. Dem gegenüber stehen 1,6 Millionen Menschen...

Bücher

Fünf Teige, 55 Rezepte

29. April 2025

Von Hand illustriert, von Hand erlesen und von Hand gebacken – so lässt sich dieses kleine Backbüchlein zusammenfassen. Von Brioche über Tartelettes, Mini-Pizzen, Croissants...

Brot & Gebäck

Da muss der Stempel drauf!

19. Oktober 2022

Regional, traditionell und ein immaterielles Weltkulturerbe. Das Lesachtaler Brot darf sich zu Recht etwas Besonderes nennen. Wenn Anita über das Brotbacken erzählt, dann ist ihr...

Haubis News

Viel Handarbeit im Körberl

1. Oktober 2021

Advertorial Die Situation ist klassisch. Ein gastfreundliches Haus. Ein gedeckter Tisch. Ein Körberl mit feinem Gebäck. Kaum jemand, der da auf das eigentliche Essen wartet...

Brot & Gebäck

Die neue süße Glutenfrei-Vielfalt von Haubis

3. September 2020

Die österreichische Traditionsbäckerei bäckt bereits seit über 100 Jahren Brot und Gebäck in Petzenkirchen. Mit ehrlichen Zutaten und eben- solchem Engagement sorgt Haubis für...

Haubis News

Haubis: „Jede Krise ist auch eine Chance“

6. Juli 2020

Haubis’ Vorstellung von Brotkultur ist nichts Steifes oder Theoretisches. Brotkultur ist einfach ein Wort, das der Vielfalt von Brot und Gebäck in Österreich am...

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GASTRO das Fachmagazin 5/25

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