O’brasselte „Fledermaus“ mit ZweigeltschalottenFleisch Rezepte - 27. Oktober 201418. August 2021 Dieses Rezept für eine O’brasselte „Fledermaus“ mit Zweigeltschalotten hat der Winzer und leidenschaftliche Koch Lukas Markowitsch der Autorin Isa Svec verraten. Zutaten für die „Fledermaus“: 1 kg Schweinsfledermäuse (Schweinefleisch vom