Service Archiv - GASTRO.at

Immobilien

SHOP-GASTRONOMIEBETRIEB FÜR NEUES, HOCHFREQUENTIERTES OBJEKT GESUCHT!

17. Februar 2023

Advertorial Am Fuße der Festung Kniepass in Unken entsteht, direkt an der B178, ein modernes Gebäude für Gastronomie mit Shop und Indoor-Spielebereich. Zudem wird das...

Getränke

Fruchtsaft im nachhaltigen Offenausschank

16. Februar 2023

Advertorial Bio-Säfte und Offenausschank sind selten gemeinsam anzutreffen. Es braucht dafür eine herausragende Kompetenz und Erfahrung sowohl in der Entwicklung von Schankgeräten als auch in...

Karriere

Auch die Höhere Tourismusschule St. Pölten hat Geschmack

10. Februar 2023

Die nächste Mission führt die Geschmacksagentin, die die Filmreihe präsentiert, in die Höhere Tourismusschule St. Pölten, die ihren 50-jährigen Geburtstag als älteste Tourismusschule in...

Karriere

Tourismusschüler geben gute Noten für Pflichtpraktika

8. Februar 2023

An einer aktuellen von der ÖHV initiierten Praktikanten-Befragung nahmen über 1500 Schüler von insgesamt 18 Tourismusschulen teil. Teilnehmen konnten Tourismusschüler, die im vergangenen Sommer...

Karriere

Neuer Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“

7. Februar 2023

Die Tourismusbetriebe sind mit einem großen Fachkräftemangel konfrontiert. Um neue Mitarbeiter zu finden und bestehendes Personal zu halten, braucht es ein professionelles Personalmanagement. Genau...

Studien

Tourismusmarken brauchen mehr Mut

6. Februar 2023

In ihrer neuen KI-basierten Studie untersucht die deutsche Management- und Strategieberatung BrandTrust den Status quo und die digitale Performance von 25 Destinationsmarken im DACH-Raum....

Termine

VINEUS 2023: Trinkwerk sucht erstmals den besten Nachwuchs-Sommelier Österreichs

2. Februar 2023

Advertorial Der von Transgourmet Trinkwerk vergebene, renommierte VINEUS Wine Award wurde einem konzeptionellen Rebrush unterzogen und wird dieses Jahr in besonders exklusivem Rahmen erstmals auch...

Haubis News

Genuss mit Vitamin-D-Plus

2. Februar 2023

Advertorial Das Aktiv Weckerl ist zurück! Seit Oktober und noch bis Anfang April ist unser feiner Begleiter durch die kalte Jahreszeit wieder in der Gastronomie,...

Karriere

Jahrgangsbeste Tourismusstudenten ausgezeichnet

19. Januar 2023

Jedes Jahr werden die drei Jahrgangsbesten im Studienbereich Tourismus & Hospitality Management an der Fachhochschule Wien in den TM Excellence Club nominiert. Damit gehen...

Aus der Branche

Traditioneller Gastronomiebetrieb mit Gastgarten im Schloss Waldreichs sucht Nachpächter

17. Januar 2023

Die Windhag Stipendienstiftung für NÖ schreibt die Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Schloss Waldreichs, in 3594 Franzen aus: Konkret handelt es sich um ein Restaurant...

Karriere

Aufstiegsmöglichkeiten im Tourismus durch neues Bachelorstudium

17. Januar 2023

Der Tourismus-Arbeitsmarkt ist im Umbruch: Die Geburtenrate hält mit dem Wachstum von Nachfrage und Angebot längst nicht mehr mit. Dazu kommen die veränderten Erwartungen...

Bücher

Vegan Baking

10. Januar 2023

In über 80 Back-Rezepten um die Welt! Das Autorenduo Daniela Lais (vegane Weltenbummlerin) und Jérôme Eckmeier (veganer, gelernter Koch) unternimmt in dem neuen Buch...

Personalia

Neuer Marketingchef bei Eloma

23. Dezember 2022

Eloma, ein deutscher Hersteller von Herden und Kombidämpfern, hat seit Oktober mit Markus Maurer einen neuen Head of Marketing. Maurer bringt langjährige Erfahrung im...

Service

Was Gastrobetriebe gegen sinkende Gästezahlen tun können

21. Dezember 2022

Noch ist – vor allem in den Städten – wenig zu spüren vom Gästeverlust: Das Weihnachtsgeschäft läuft, verglichen mit den beiden vorherigen Pandemie-Wintern, gut....

Bücher

Vegan durch den Tag

15. Dezember 2022

Lemon-Pie-Porridge, Gyros-Pita mit Austernpilzen oder One-Pot-Ramen mit Hummus, die vegane Küche kann sehr viel mehr als Tofu und Salat. YouTube-Star Mina Rome liefert in...

Studien

Pizza bis Tiramisu: Italien dominiert in Österreichs Essenslieferungen

5. Dezember 2022

Der Online-Marktplatz für Essensbestellungen Lieferando untersuchte in diesem Jahr erstmals das Ess- und Bestellverhalten der Österreicher und präsentiert nun die Ergebnisse im ersten repräsentativen...

Studien

Sparstrumpf ist in, bei betuchten Gästen aber weniger

22. November 2022

Einen genaueren Blick auf Österreichs wichtigste touristische Quellmärkte haben Österreichische Hoteliervereinigung, Meinungs- und Motivforscher Mindtake und das WIFO geworfen, sie haben 1.000 Österreicher und...

Karriere

Neue Webinar-Reihe für mehr Gleichstellung in der Gastronomie

21. November 2022

Man kann es nicht leugnen: In der Gastronomie herrscht ein Ungleichgewicht der Geschlechter. Die S.Pellegrino Young Chef Academy will das ändern und launcht dafür...

Karriere

10 Tipps für die Mitarbeitersuche

18. November 2022

Egal ob Koch oder Kellnerin, Barkeeper oder Rezeptionistin, Haustechniker oder Zimmermädchen: Mitarbeiter werden im Gastgewerbe derzeit praktisch in allen Bereichen gesucht. „Um in den...

Bücher

Fünfte Gault&Millau-Haube für Benjamin Parth

16. November 2022

Heute, am 16. November, hat der Guide Gault&Millau seine 2023er-Ausgabe vorgestellt. Die wichtigste Neuerung kommt dabei aus Tirol: Benjamin Parth, 35, Küchenchef im Restaurant...

Bücher

„Dramatische“ Konditorkunst

14. November 2022

Spiegeleier sind süß, Guinness wird mit der Kuchengabel gegessen und die einzige Gefahr, die von Uranium ausgeht, ist die Suchtgefahr. Klingt ein bisschen verrückt?...

Karriere

MODUL: Gastronomische Zusatzausbildungen am Tag der offenen Tür kennenlernen

9. November 2022

Lehrer und Schüler vermitteln am Tag der offenen Tür in persönlichen Gesprächen alles Wissenswerte über die Schule: Am Programm stehen Schulführungen, Einblicke in den...

GASTRO Basar

Wir verkaufen einen MIWE CUBE Backofen

9. November 2022

Der Ofen war wenig im Einsatz und ist in sehr gutem Zustand. Eine neue Türdichtung gibt’s dazu. Der Ofen ist in Brixen, Südtirol abzuholen...

Karriere

Tourismus-Lehrlinge in Wien wieder am Vor-Corona-Niveau

4. November 2022

Die Wiener Ausbildungsbetriebe haben die Pandemie-Jahre endgültig hinter sich gelassen, wie sich an den aktuellen Lehrlingszahlen zeigt. Mit 31. Oktober gibt es 4.296 Lehranfänger...

Bücher

Unterschätztes Wintergemüse

3. November 2022

Anna Weißig zeigt in „Lust auf Kohl“ praktische Gartentipps und porträtiert über 100 Sorten des unterschätzten Wintergemüse. Neben Erläuterungen zum ganzjährigen Kohlanbau im heimischen...

Karriere

Erfolg für Österreichs Gastgewerbe bei den WorldSkills

31. Oktober 2022

Die gastgewerblichen Fachverbände in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) freuen sich über das ausgezeichnete Ergebnis ihrer entsandten Fachkräfte bei den 46. WorldSkills, den Berufsweltmeisterschaften...

Bücher

„Ohne Gastronomie geht es nicht in diesem Land“

25. Oktober 2022

100 neue Lokale finden sich in der 25. aktualisierten Wirtshausführer Österreich 2023-Ausgabe, der dieser Tage in der „Waldschänke“ in Grieskirchen präsentiert wurde. Und das...

Aus der Branche

Endlich da, aber bleiben sie auch?

19. Oktober 2022

Wie man Mitarbeiter gewinnt und wie die richtige Ansprache insbesondere für die Generationen Y und Z aussieht, haben wir uns in der letzten Ausgabe...

Karriere

Neue Absolventen der ÖHV-Unternehmerakademie

12. Oktober 2022

Die ÖHV-Unternehmerakademie soll den Absolventen eine „maßgeschneiderte Ausbildung für die Top-Hotellerie mit 100-prozentigem Praxisfokus“ bieten, ist man sich bei der Österreichischen Hoteliervereinigung sicher. 21...

Bücher

Alles in Einem

12. Oktober 2022

Jamie Olivers neues Kochbuch „ONE“ ist mit mehr als 120 Gerichten gefüllt, die den Geldbeutel schonen und für jede Gelegenheit passen. Sie alle werden...

Transgourmet News

Volle Auswahl, klarer Fokus: So hat Fleischkompetenz bei Transgourmet Zukunft

12. Oktober 2022

Rezepttipp: https://www.transgourmet.at/aktuelles/rezepte/glasiertes_Kalbsbries Advertorial In Österreich wird traditionell eine besonders enge kulturelle Beziehung zum Fleisch gepflegt – seitens der Konsumenten ebenso wie seitens der Produzenten. Zwar hat...

Karriere

WorldSkills: Erfolg für Rezeptionistin Carina Warisch

11. Oktober 2022

Erfolgserlebnis für das „Team Austria“ bei den aktuell stattfindenden Berufsweltmeisterschaften WorldSkills 2022: Rezeptionistin Carina Warisch vom Hotel „harry’s home“ in Wien, errang in Montreux...

Karriere

Neuer Tourismus-Lehrgang von Modul und ÖHV

11. Oktober 2022

Die Pandemie und die anschließende Wirtschaftskrise haben viele Branchen nachhaltig verändert. Besonders von den Auswirkungen betroffen ist der Tourismus, wo aktuell ein massiver Fachkräftemangel...

Bücher

Karibisches Lebensgefühl

10. Oktober 2022

In GOOD LIME teilt Beni Tonka seine Geschichte zwischen Südhessen und der Karibik. Dieses Koch und Lesebuch vereint die besten vegetarischen Rezepte seiner deutschen...

GASTRO Basar

Suche Koch/Köchin für Neueröffnung ab 20. November in Eisenstadt.

10. Oktober 2022

Ihr Herz schlägt für frische Lebensmittel? Sie packen gerne an und lieben die Abwechslung? Sie haben Freude am Umgang mit Menschen? Dann freuen wir...

Bücher

Elegante Barbecue-Kultur

9. Oktober 2022

Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer zeigen in innovativen Gerichten vom Grill wie elegant die Outdoor-Küche sein kann. In dem Kochbuch „Fine Dining Grill &...

GASTRO Basar

Suche Kellner*in für Neueröffnung ab 20.November in Eisenstadt.

7. Oktober 2022

WIR ERWARTEN Abgeschlossene Berufsausbildung Berufserfahrung im Service Gute Deutschkenntnisse Kommunikatives und gepflegtes Auftreten mit sehr guten Umgangsformen WIR BIETEN: 4 Tage Woche ( Mo, Di,...

Studien

„Tourismus punkto Energieeffizienz ein Vorbild“

3. Oktober 2022

Energiesparen ist derzeit notwendiger denn je und diesbezüglich steht auch der Tourismus öfters im Fokus der Kritik. Grund genug für Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler, aktuelle...

Bücher

Hausmannskost von Otto Jaus

27. September 2022

Kabarettist, Schauspieler und Sänger von „Pizzera und Jaus“ Otto Jaus hat mit „Jausmannskost“ ein besonderes Buch geschaffen, in dem es um Familie und die...

Bücher

Kochen ohne Aufwand

27. September 2022

Die Bloggerin Julia Radtke zeigt in „Meine vegetarische Familienküche“, wie sich mit weniger als sieben Zutaten unkompliziert schnelle und abwechslungsreiche Mahlzeiten auf den Tisch...

Bücher

Heimat trifft auf Internationales

21. September 2022

Rudi Obauers Küche besticht durch eine Symbiose aus heimischen Produkten und internationalen Zutaten, die er mit Kreativität in außergewöhnliche Highlights verwandelt. In seinem Buch...

Karriere

Höhere Gehaltsangabe in Jobanzeigen bringt mehr Bewerber

20. September 2022

Der Fachkräftemangel hat in Österreich deutlich zugenommen: Von Jänner bis Juli 2022 wurden 498.317 Jobs und damit 38 Prozent mehr Stellenanzeigen als im Vorjahreszeitraum...

Bücher

Der Weg zum Veganismus

16. September 2022

Philipp Steuer wollte nie Veganer sein – heute begeistern seine veganen Rezepte und Tipps über 200.000 Menschen auf YouTube. Was ihn vom Steak hin...

Bücher

Schmackhafte Esskultur

15. September 2022

Die Speisen Kebab, Gyros, Falafel oder Curry, Pizza oder Pasta erfreuen sich auch im deutschsprachigen Raum großer Beliebtheit. Das Buch "Brot, Salz und Herz"...

Bücher

Vergessenes Superfood

14. September 2022

In „Neue Ideen für alte Gemüse“ stellen Leesker und Jansen Superfood vor der eigenen Haustür vor. Denn Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und...

Bücher

Ab ins Glas

13. September 2022

Wie man frische, saisonale Lebensmittel nachhaltig haltbar macht, zeigt smarticular in „Eingemacht & zugedreht“ mit 80 Rezepten. Ergänzt werden diese von zahlreichen Tipps zu...

Karriere

Das Huhn, mein Lehrmeister

12. September 2022

Der heimische Thermenbetreiber VAMED Vitality World setzt bei seinen Mitarbeitern auch stark auf das Thema Aus- und Weiterbildung. Bei einem außergewöhnlichen Training in der...

Studien

Hotels werden im Winter „Energie und Kosten sparen, sparen, sparen“

9. September 2022

Auf einer Skala von 0 (irrelevant) bis 10 (existenzgefährdend) stuft Österreichs Qualitätshotellerie die Energiepreisentwicklung derzeit mit einer 7 ein. Für das laufende Geschäftsjahr rechnen...

Transgourmet News

Transgourmet forciert Geflügel aus nachhaltiger Haltung

9. September 2022

Advertorial Gastronomie-Großhändler Transgourmet und das Waldviertler Traditionsunternehmen Waldland kooperieren für die Nachhaltigkeitsmarke Transgourmet Vonatur im Bereich Geflügel und Wassergeflügel. Spezialitäten von Freilandwildhendl und -pute, Weideente...

Bücher

Für die Großküche

8. September 2022

Wie Gerichte von der ersten bis zur letzten Portion konstant gut bleiben, zeigt Küchenprofi Peter Kirischitz in „Kochen im großen Stil“. Mit über 500...

Personalia

Neuer Marketing-Direktor bei Warsteiner

29. August 2022

Neubesetzung aus den eigenen Reihen: Andreas von Grabowiecki ist der neue Marketing-Direktor der Warsteiner Gruppe. Der 40-Jährige arbeitet seit rund zweieinhalb Jahren für die...

Karriere

Kohl & Partner bieten neuen Marketing-Lehrgang für die Hotellerie

18. August 2022

Die Anforderungen an Marketing-Mitarbeiter im Hotel sind vielschichtig: Grafikkenntnisse, ein gutes Sprachgefühl, Online-Kompetenzen, erste Erfahrung im Bereich Employer Branding, Verkaufsexpertise und zumindest Grundkenntnisse im...

GASTRO Basar

CHICCO BAR – Italienisches Designprodukt

11. August 2022

Wegen Betriebsauflösung zu verkaufen NEUWERTIG!!! (nur 2 Monate im Betrieb) Mit Bier- Mineralwasser Zapfanlage (Nasskühlung) und Edelstahlwaschbecken. LED Beleuchtung Dach mittels Luftpumpe zum Hochfahren...

Bücher

Intensive Waldküche

3. August 2022

Mit dem Kochbuch „Aus dem Wald auf den Tisch“ zeigen Spitzenkoch Daniel Schmidthaler und der Landesforst Mecklenburg-Vorpommern Rezepte und Beiträge voller Wald- und Wildliebe....

Transgourmet News

Das Beste für die Gastronomie kommt besser aus Österreich

2. August 2022

Advertorial „Regionalität ist Trend“: Das ist eine ebenso weitverbreitete wie recht pauschal formulierte Botschaft, denn was aus Konsumenten- und Gästesicht unter regionalen Lebensmitteln verstanden wird,...

Bücher

Roman zum Eintauchen

2. August 2022

„Der Weg der Teehändlerin“ erzählt die Geschichte der großen Welt des Tees, den Weg einer Frau, die ihren Weg geht und das Schicksal einer...

Bücher

Visionäres Weinbuch

1. August 2022

Die Weinexperten Wolfgang Staudt und Janek Schuhmann haben sich quer durch Europa auf den Weg gemacht, um zukunftsweisende Weinbaubetriebe aufzufinden. Ihre Entdeckungsreise haben sie...

Haubis News

Sommer im Haubiversum

1. August 2022

Advertorial Luftveränderung gefällig? Neue Horizonte tun immer gut. Mal was anderes sehen, auf andere Gedanken kommen. Vorzüglich klappt das in unserem „Haubiversum“ in Petzenkirchen. Nicht umsonst...

Bücher

Buchtipp: Die Weltköche zu Gast im Ikarus

29. Juli 2022

Fusionsküche, Molekularküche, regionale Traditionsküche – die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um für die Gäste des Restaurant Ikarus im...

Bücher

Für Geschmack und Haut

21. Juli 2022

Beeren sind nicht nur zum Naschen da, sondern in der Wirkung auch ein Leckerbissen für unsere Haut. Doris Kern schlüsselt in „Freche Früchten“ auf:...

Bücher

Mehr als Gelato

20. Juli 2022

Letitia Clark hat sich von den besten süßen Spezialitäten verschiedener italienischer Regionen inspirieren lassen und einfache Rezepte kreiert, die für Genussmomente sorgen. Von Kleingebäck...

Bücher

Gut für Mensch und Umwelt

19. Juli 2022

Carina Wohlleben zeigt in ihrem Buch „Ganz entspannt vegan“, dass es gar nicht so schwer ist, vegan zu leben. Zudem ist die Küche unglaublich...

Karriere

Auszeichnung für Lehrlingsausbildung

13. Juli 2022

Das Natur- und Wellnesshotel Höflehner Superior in Haus im Ennstal wurde vom Bundesministerium für Digitalisierung und Wirtschaftsstandort für seine Lehrlingsinitiativen ausgezeichnet. Somit gehört das...

Im Gespräch

„Trend zur Akademisierung macht auch vor Tourismusindustrie nicht halt“

11. Juli 2022

Dr. Florian Aubke ist Head of Study Programs Tourism & Hospitality Management der FHWien. Mit GASTRO sprach er über veränderte Anforderungen im Tourismus, die...

Bücher

Singende Barsche

5. Juli 2022

„Singende Barsche“ von Autor Bert Lingnau beschreibt 62 authentische alte, aber ebenso lustige Kriminalfälle aus Mecklenburg und Vorpommern. Der Leser darf sich auf listige...

Bücher

Mexikanische Küche

28. Juni 2022

Mexikoexpertin Thomasina Miers verrät in ihrem Kochbuch „Tacos, Burritos und Co.“ die besten mexikanischen Rezepte. Ob Frühstücksburritos oder knusprige Garnelen-Taquitos mit pikanter Avocado-Salsa –...

Personalia

Neue Marketing Managerin bei Henkell Freixenet

27. Juni 2022

Mag. Viktoria Radler (38) verstärkt das Team von Henkell Freixenet Austria. Die gebürtige Oberösterreicherin mit langjähriger internationaler Erfahrung im Brand Management ist ab sofort...

Bücher

Kulinarisches Griechenland

27. Juni 2022

In „Einfach griechisch Kochen“ wird typisch griechisches Essen in seiner ganzen Vielfalt präsentiert. Neben Fleisch- und Fischgerichten kommen ebenso vegetarische und vegane Klassiker auf...

Hotellerie/Tourismus

Rekordsommer in Sicht?

23. Juni 2022

Was bringt der Sommer in der Ferien- und Stadthotellerie? Dieser auch gesamtwirtschaftlichen bedeutenden Frage geht das internationale Hotel Consulting Unternehmen mrp hotels aktuell nach....

Getränke

Hoch die Gläser: 10 Jahre Trinkwerk

22. Juni 2022

Advertorial Transgourmet Trinkwerk ist eine Erfolgsgeschichte: Die einzigartige Kombination aus breitem Getränkesortiment, individueller Kundenberatung, Zusatzservices und innovativer Events hat Trinkwerk zu Österreichs führendem Getränkepartner für...

Studien

illy gehört zu den beliebtesten Marken der Welt

22. Juni 2022

illy ist die beliebteste italienische Marke weltweit, so das Ergebnis des jährlichen "Love Brands 2022" Ranking von Talkwalker – der weltweit führenden Consumer Intelligence...

Food

Pasta-Umfrage: Österreich mag es klassisch

21. Juni 2022

HelloFresh - der Anbieter von Kochboxen – präsentierte jüngst eine aktuelle Pasta-Umfrage, bei der im April 2022 750 Menschen in Österreich rund um das...

Hotellerie/Tourismus

Pandemie hat Hotelbuchungs-Verhalten geändert

20. Juni 2022

Die Direktbuchungen bei Hotels – per Mail, Telefon oder über die eigene Website – sind in den vergangenen zwei Jahren erstmals seit 2014 wieder...

GASTRO Basar

Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Veranstaltungszentrum Buchkirchen

17. Juni 2022

Die Marktgemeinde Buchkirchen verpachtet ab 1. August 2022 den ganzjährig geführten Gastronomiebetrieb (Betriebsform: Gasthaus) im Veranstaltungszentrum Buchkirchen (Hundshamerstraße 7, 4611 Buchkirchen). Damit verbunden ist...

Bücher

Blutzuckerspiegel regulieren

16. Juni 2022

In ihrem Buch „Der Glukose- Trick“ erklärt die erfolgreiche Ernährungsexpertin Jessie Inchauspé, wie man sein Wohlbefinden steigern kann, während man zugleich das Risiko für...

Bücher

Südtirol entdecken

14. Juni 2022

In „Die schönsten Aussichtsplätze Südtirols“ vereinen sich 40 Wandertipps. Ob über das von Bergen gerahmte Etschtal blicken, die mystische Welt der „Stoanernen Mandln“ durchschreiten...

Karriere

Abteilungsleitung muss nicht sein

12. Juni 2022

Das Wiener Hotel Sans Souci schlägt in Zuge eines Pilotprojekts mit genèratio neue Wege ein. „Ich hatte ein sehr gutes und engagiertes Küchen-Team –...

Karriere

Slow Food Ausbildung

11. Juni 2022

Ein neues Ausbildungsmodell verknüpft den Tourismus und das Lebensmittelhandwerk: Daberer-Lehrlinge in den Berufen Köchin/Koch sowie Restaurant- Fachfrau/-mann erlernen direkt bei Produzenten, wie handwerklich Lebensmittel...

Haubis News

Wo Geschmack & Zusammenhalt aufeinander treffen

10. Juni 2022

Advertorial Bei Haubis steht vor allem der Geschmack im Mittelpunkt. Und das seit mehr als 100 Jahren. Was die Produkte des Petzenkirchner Unternehmens außerdem ausmacht?...

Karriere

elit Martini Master gesucht

10. Juni 2022

elit Vodka hat den Start der neuesten Evolution des globalen Cocktail-Wettbewerbs elit Martini Masters angekündigt. Der Wettbewerb, der früher unter dem Namen „Art of...

Bücher

Indoor-Garten

10. Juni 2022

Mit dem richtigen Know-How wachsen schon bald Kräuter, Sprossen, Salat und Gemüse auf der Fensterbank, dem Bürobalkon oder auf dem Schreibtisch. Lotta Repenning ist...

Karriere

„Immer an Mutti denken!“

6. Juni 2022

Bei der Nachwuchs-Frage prallen derzeit zwei Generationen aufeinander, die von ihren Werten her ziemlich weit auseinanderliegen. Das wirft auch Probleme in der Aus- und...

Karriere

Projekte zur Belebung des touristischen Arbeitsmarkts gesucht

2. Juni 2022

Im März dieses Jahres wurde gemeinsam mit der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (ÖHT) die diesjährige Leuchtturm-Förderungsaktion ausgelobt. Noch bis zum 30. Juni 2022 können...

Hotellerie/Tourismus

Tourismus-Winter noch immer ein Viertel unter Vor-Corona-Niveau

1. Juni 2022

Laut vorläufigen Ergebnissen von Statistik Austria wurden in der touristischen Wintersaison 2021/22 von November 2021 bis April 2022 52,66 Mio. Nächtigungen in österreichischen Beherbergungsbetrieben...

Studien

Hilton Studie: Was ist jungen Mitarbeitern wichtig?

31. Mai 2022

Millennials und Gen Zs in Österreich haben verraten, was den perfekten Job in einer post-pandemischen Arbeitswelt ausmacht: Flexible Arbeitsregelungen, Reisemöglichkeiten, die Möglichkeit, zu einer...

Karriere

S.Pellegrino Young Chef 2022/23 verlängert Bewerbungsfrist

30. Mai 2022

Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ (SPYCA) kommt in seine entscheidende Phase. Und eigentlich sollte die offizielle Bewerbungsfrist am 31. Mai enden. „Wir...

Studien

Gute Winterbilanz in der Steiermark

30. Mai 2022

Die Wintersaison in der Steiermark startete aufgrund des Lockdowns erst knapp vor Weihnachten am 17. Dezember 2021 und wurde mit späten Ostern abgeschlossen. 1.304.400...

Karriere

Amuse Bouche sucht Bierzapfmeister der Top-Lehrlinge

24. Mai 2022

Nach der pandemiebedingten Pause kann der Wettkampf der Top-Lehrlinge 2022 wieder durchgeführt werden: Das Ziel von Amuse Bouche war und ist es, engagierten Lehrlingen...

Aus der Branche

Transgourmet eröffnet Standort in Zell am See

19. Mai 2022

Advertorial Neben der Kernzielgruppe Gastronomie und Hotellerie richtet sich Transgourmet mit seinem neuen Standort auch an Gewerbetreibende, Selbstständige und Vereine; als Einzugsgebiet wurden die Bezirke...

Bücher

Nachhaltig und geschmackvoll

18. Mai 2022

Auf Social Media inspiriert Koch und Aktivist Max La Manna fast eine Million Menschen: der Lebensmittelkonsum soll überdacht werden, denn sein Ziel ist es,...

Kaffee/Tee

Ein College rund um die Bohne

16. Mai 2022

Das „Vienna Coffee College“ als wahre Institution wurde 2009 ins Leben gerufen. Foto: Wiener Rösthaus Hier werden sowohl Home-Barista- Kurse für Privatpersonen als auch Weiterbildungen für...

Bücher

Conrad Seidl präsentiert „Bier Guide 2022″

11. Mai 2022

2022 wird ein gutes Jahr für alle, die in Österreich ein gutes Bier genießen wollen – zumindest wenn es nach „Bierpapst“ Conrad Seidl geht:...

Bücher

Selbstversorgung leicht gemacht

8. Mai 2022

In ihrem Buch „Vom Garten auf den Teller“ gibt Bloggerin Carolin Jahn Tipps, wie sich eigenes Gemüse leicht anziehen lässt und welche Sorten für...

Bücher

Indien trifft auf Amerika

7. Mai 2022

Zauber der Gewürze“ von Nik Sharma ist eine kulinarische Hommage an die indische und amerikanische Heimat des Autors. Das sehr persönlich gehaltene Kochbuch ist...

Bücher

Asiatischer Nudelgenuss

6. Mai 2022

In „Ramen, Bowls & Dumplings“ vermengen sich die vielfältigen Aromen Asiens in 66 asiatischen Rezepten. Von Gewürzen und Saucen über Toppings bis zu Nudeln,...

Bücher

Schmackhaftes Sylt

6. Mai 2022

Der Sylter Sternekoch Johannes King zeigt in seinem neuen Kochbuch „King kocht“ seine liebsten und besten Rezepte der vergangenen 20 Jahre. Genussfreude und Lebensenergie...

Bücher

Gesundes Backen

5. Mai 2022

Rachel Conners neues Backbuch „Bakerita“ ist auch für Gesundheitsbewusste und Allergiker geeignet. In über 100 feinen Rezepten kreiert Conners eine breite Auswahl an Backwaren,...

Hotellerie/Tourismus

Jedes 3. Hotel muss sein Angebot reduzieren

5. Mai 2022

Mit dem Titel „Arbeitswelten neu denken“ stand der Kongress der Österreichischen Hoteliervereinigung von 2. – 4. Mai in der Wiener Hofburg mit rund 700...

Bücher

Von Generation zu Generation

4. Mai 2022

Einen Rezeptschatz aus fünf Generationen Wirtshauskultur hat Willi Klinger in seinem Buch „Hedi Klingers Klassiker der österreichischen Küche“ geschaffen. Er hat die Rezepte seiner...

Bücher

Für Gaumen und Geldbeutel

3. Mai 2022

Gar es ohne Bares von Hobbykoch Sebastian Maas ist für all jene, die ohne Sous-Vide-Garer und nur mit kleinem Geldbeutel leckeres Essen zubereiten wollen....

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