Bio, regional und knusprig – so lassen sich die Bio Pommes Frites beschreiben, die ab sofort im Bio-Restaurant "Luftburg - Kolarik im Prater" den zahlreichen Gästen serviert werden. Das Besondere
Neben den traditionellen Weihnachtsgerichten machen sich zu den Festtagen insbesondere auch kalte Wurstplatten sehr gut für ein Buffet, das zum Zugreifen und gemeinsamen Schlemmen einlädt. Wiesbauer bietet hierfür ein breites
Mit dem Herbst und rund um das Martinifest haben sie wieder Hochsaison: Die gebratenen Gäste in der Wiener Gastronomie. Und man findet sie überall, vom Vorstadtbeisl bis in die gehobene
Frankfurter, Käsekrainer, Salami und Co., was wäre der Österreicher ohne seine geliebte Wurst. Aufschnitt zur Jause, Bratwürstel zum Grillen oder verschiedene Schmankerl, wie geselchte Hauswürste und feine Kalbspariser, zum Abendessen. Ein
Auf die Frage, wie man den Weg zum guten Geschmack raffiniert abkürzen und dabei den Genuss der Speisen inspirierend verlängern kann, kennt die Gewürzmarke MYSPICE über 100 passende Antworten –
Mit Montag, 24. Oktober steht der "Welttag der Gewürze" ins Haus und in Österreichs Küchen geht es geschmackvoll zu – das bestätigt der Kotányi Gewürz-Report 2022. Immerhin geben 98 Prozent
Regional, traditionell und ein immaterielles Weltkulturerbe. Das Lesachtaler Brot darf sich zu Recht etwas Besonderes nennen. Wenn Anita über das Brotbacken erzählt, dann ist ihr die Leidenschaft anzumerken. Anita ist Mehlspeisköchin
In Österreich haben wir das Glück, eine unglaubliche Vielfalt an Gebäck- und Brotsorten genießen zu können. Egal, ob Mischbrot, Semmel, Salzstangerl oder Sauerteigbrot – sie schmecken alle wunderbar und bereichern
Beim Griff in den Kühlschrank fällt der Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum des Joghurts: Es ist seit einem Tag abgelaufen. Statt zu prüfen, ob der Inhalt noch in Ordnung ist, landet
Ein großes Fragezeichen bildet sich im Kopf, wenn diese drei Begriffe im Zusammenhang mit Frühstück fallen. Zu Recht, denn diese Zeiten sind längst vorbei. Heute wird vom Müsli bis zum Mini-Schnitzerl
Rezepttipp: https://www.transgourmet.at/aktuelles/rezepte/glasiertes_Kalbsbries In Österreich wird traditionell eine besonders enge kulturelle Beziehung zum Fleisch gepflegt – seitens der Konsumenten ebenso wie seitens der Produzenten. Zwar hat sich die Viehwirtschaft auch in Österreich
Ein leichtes Kitzeln in der Nase, ein Anhalten des Atems und danach ein tiefes Durchschnaufen, wer kennt das nicht. Dann hat man meist etwas zu viel frischen Kren oder scharfen
Machen Sie mit unserem Konzept Ihre Sportsaison zum Volltreffer! Die Sportsaison steht vor der Tür: Die Fußball-WM und andere Sportübertragungen locken Gäste in die Restaurants und Bars oder nach Hause, um
Fotos: Redefine Meat Fleischgenuss und der Anspruch auf Umweltschonung schließen einander nicht aus. Das zeigen die New-Meat™ Produkte von Redefine Meat, der pflanzlichen Alternative zum Fleisch mit einem Sortiment an ganzen,
Obwohl durch eine Grenze getrennt, scheint Österreich und Bayern kulinarisch mehr zu verbinden, als zu trennen.Die Einwohner beider Länder lieben es herzhaft und deftig, Knödel, Schweinsbraten, Kraut, Leberkäse und Würste,
Seit 1996 ist widmet sich Markus Artner seinen Gastronomiebetrieben. Mittlerweile betreibt er mit seinen Partnern sieben Restaurants in Wien, Niederösterreich und dem Burgenland. Das Artner Flora auf der Wieden hat
Panko, das japanische Paniermehl, war bisher schon in Küchen beliebt, in denen man vor allem gebackene Klassiker eine Spur anders interpretieren wollte. Denn Panko (Der Name setzt sich aus den
Die nahöstliche Küche birgt eine unsägliche Vielfalt in sich, außerdem ist sie gesund und schnell zubereitet. Kein Wunder also, dass man sich auch hierzulande inspirieren lässt. Als „Naher Osten“ wird eine
Egal, ob man sich vegan, vegetarisch oder einfach nur fleischlos ernähren möchte, Essen sollte schmecken und keine Askese oder Verzicht bedeuten. Fotos: Andrea Jungwirth
Kreative Köche haben eine große Vielfalt an Rezepten
Gastronomie-Großhändler Transgourmet und das Waldviertler Traditionsunternehmen Waldland kooperieren für die Nachhaltigkeitsmarke Transgourmet Vonatur im Bereich Geflügel und Wassergeflügel. Spezialitäten von Freilandwildhendl und -pute, Weideente und Weidegans sowie Barbarieente werden von
Wer hätte das gedacht, dass Chilis im Trend liegen. Alles dreht sich um die scharfe Frucht in der Chili-Erlebniswelt in St-Pölten oder auf der Chilimesse in der Steiermark. Gärtnereien bieten Pflanzen
Es klingt zwar wunderbar, aber es gibt sie leider nicht. Die Rede ist von negativen Kalorien, also Lebensmitteln, die bei der Verdauung mehr Kalorien verbrauchen als sie eigentlich selbst enthalten.
Gerade
Ohne Alkohol, ohne Reste, ohne Fleisch. Der Trend im Foodbereich ist – zumindest in manchen Bereichen - gekennzeichnet von Verzicht. So der Verzicht auf Reste tatsächlich einer ist. Tatsache ist aber,
L’Osteria ist ein Franchise-Konzept mit Geschichte. Seit 1999 hat man sich hier der Pasta verschrieben – und dem italienischen Lebensgefühl. Mittlerweile ist die Kette in Deutschland, Österreich und der Schweiz bekannt,
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