Die Windhag Stipendienstiftung für NÖ schreibt die Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Schloss Waldreichs, in 3594 Franzen aus: Konkret handelt es sich um ein Restaurant mit 3 Gasträumen und sonnigem Gastgarten,
„Österreich hat Geschmack“ lautet eine neue Filmreihe, in der auf einer kulinarischen Reise Österreichs beste Restaurants, Sterne-Hotels und andere kulinarische Spitzenbetriebe vorgestellt werden. Alle zwei Wochen wird ein neues Unternehmen
Gastronomische Betriebe in Museen sind längst keine schnellen Ausspeisungen mehr. Qualität dominiert das Angebot und oft wird an Konzepten gefeilt, die zur Ausrichtung des Museums passen. Eine eigene Torte mit einer
Das Handwerk der österreichischen Zuckerbäckerei kann auf eine reichhaltige Tradition bauen: Bei der jüngsten Sitzung der österreichischen UNESCO-Kommission wurde die Eintragung in die Liste des immateriellen Kulturerbes in Österreich beschlossen.
Die Verleihung der Heritage Hotels of Europe Awards wurde ins Leben gerufen, um die Exzellenz der Heritage Hotels zu würdigen und um Menschen zu ehren, welche die Seele dieser außergewöhnlichen
Siegfried Kröpfl, Haubenkoch und Doyen auf dem Gebiet der veganen Küche, gibt für GASTRO einen Einblick in seine Philosophie zur fleischlosen Ernährung. Herr Kröpfl, der „Veganuary“ ist mittlerweile fixer Bestandteil des
Zeitgerecht vor dem Jahreswechsel empfiehlt sich ein sorgfältiger Check dahingehend, ob noch Maßnahmen in Hinblick auf Steuern, die Sicherung der Unternehmensfinanzierung durch ein gutes Bankenrating („Bilanzbild“) oder die Wahrung von
Feinschmecker freuen sich auf ein besonderes Ski-Opening am 17. und 18. Dezember: Denn die Skiregion Hochzillertal-Kaltenbach und das Skigebiet Spieljoch in Fügen laden zum vierten Ski Food Festival. Beim zweitägigen
Öfferl, die Bio-Bäckerei aus dem Weinviertel, eröffnet ihre neue und gleichzeitig größte Filiale in der Landstraßer Hauptstraße 19. Die Kaffeeleidenschaft ist bei Öfferl 2018 eingezogen. Heuer hat Öfferl gezeigt, dass
Beim Tourismuspreis Niederösterreich 2022 hat das Theater- und Feriendorf Königsleitn in Litschau den Publikumspreis für sich entschieden. Die feierliche, von der Niederösterreich Werbung gestaltete Preisverleihung fand am 28.11.2022 in den Kasematten
Die Salzburger „Alles für den Gast“-Messe war im Jahr zwei nach Corona mit über 600 Ausstellern und über 34.000 Besuchern ein großer Erfolg. Im Vergleich zum Vorjahr fanden immerhin gut
Traditionelles, israelisches Streetfood, verbunden mit Spezialitäten aus aller Welt – das ist das Erfolgsrezept der Gastronomie-Familie rund um Haya Molcho. Jetzt erweitert das Wiener Stammrestaurant NENI seine Speisekarte mit Planted.
Werner Matt verschied am 24. November 2022 – jedoch bleibt der österreichische Koch verehrt und unvergessen. Matt wurde am 14. November 1942 in Kematen in Tirol geboren, seine Karriere begann mit
Thomas Reither ist Sommelier im Wiener Restaurant Mraz & Sohn. Logisch, dass in dem 2-Sterne-Restaurant auch Sekt und Champagner eine große Rolle spielen.GASTRO: Wo beziehen Sie Champagner & Co. her?
In Gröden in Südtirol setzte man sich auch dieses Jahr für mehr Regionalität ein. Die besonderen Aktivitäten „Respect the Dolomites“ sind Veranstaltungen und Initiativen als konkrete Antwort zum Thema Nachhaltigkeit.
Die Sektkellerei Schlumberger organisiert ihren Produktionsbereich neu. Auf Langzeit-Produktionsdirektor Herbert Jagersberger folgen zwei aufstrebende und auf ihrem Gebiet erfahrene Jung-Manager. Mit der Französin Aurore Jeudy belegt mit September 2022 zum
„Auf zum Weinkehrschwung!“ – mit diesem Slogan will die ÖWM (Österreich Wein Marketing GmbH) ab Mitte Dezember in Österreichs Skigebieten Gusto auf ein Glas Grünen Veltliner, Zweigelt & Co machen.
Sie ist professionell, stets freundlich und selbst bei großem Andrang stressresistent. Alles Attribute, die Laura Lukasova vom Wiener Hotel Josefshof am Rathaus nun zur besten Rezeptionistin Österreichs machen. Die 31-Jährige
Fotos: Marco Parisi 18.000 Besucher kamen an vier Messetagen, um sich über Neuheiten und Trends aus der Branche zu informieren. Nach einer sehr guten Sommersaison trafen sich von 17. – 20. Oktober
Wer eine Stadt touristisch erkunden möchte, benötigt Informationen. Wo stehen die Sehenswürdigkeiten? Wie lange habe Museen und Geschäfte geöffnet? Eine App bietet sich an, um Wegleitsystem, Datenbank und Touristenführer in
Die Destillerie Franz Bauer, die seit über 100 Jahren in Graz Hochprozentiges brennt, hat aktuell Insolvenz anmelden müssen. Hauptgrund dafür dürfte der Verlust der Lizenz sein, als einziger Produzent außerhalb
Es war eigentlich immer einer der großen Unterschiede zwischen Bier und Wein: Während die Winzer aus der Not eine Tugend machen und aus dem jährlich etwas unterschiedlich geprägten Traubenmaterial tw.
Was die Energie betrifft, erweist sich der so oft gescholtene Tourismus als mustergültig. So wurde der Energieverbrauch pro Nächtigung um mehr als die Hälfte reduziert. Fakten statt Mythen stellen die Basis
Für die neu geplante Küche der Lebenshilfe Wien in der Schottengasse spendet die Firma Stölner Küchentechnik im Wert von 2.260,- Euro. In der Schottengasse in der Wiener Innenstadt ist eine
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