Salzburger Bauernherbst: Köstlichkeiten aus der Region

Köstlichkeiten aus der Region Salzburger Bauernherbst
Die kulinarischen Besonderheiten des Salzburger Landes stehen von 27. August bis 6. November im Fokus, wenn der Bauernherbst wieder zum Entdecken und Verkosten einlädt. Hausgemachte Köstlichkeiten und herzhafte Schmankerl aus der heimischen Landwirtschaft laden zum Genießen ein. Gut zu essen hat im Salzburger Land Tradition, regionale Küche und traditionelle Spezialitäten sowie höchste Qualität prägen das kulinarische Erbe. Jedes Jahr kredenzen die ...
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„inCome! Gastro“-Tagung: Branchentreff in Salzburg

Branchentreff Gastronomie Salzburg September
Auch heuer treffen einander wieder Experten aus der Gastronomie-Branche zur „inCome! Gastro“-Tagung in Salzburg. Die Veranstaltung, die bereits zum zehnten Mal stattfindet, geht heuer am 14. September in der GMS IT-Werkstatt in der Salzburger Schillerstraße über die Bühne. Bei der diesjährigen Tagung informieren Branchenexperten zu aktuellen Themen, unter anderem dazu, wie Hoteliers die Planung und Auslastung ihrer Angebote verbessern oder Gastronomen mehr ...
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Süditalien von seiner kulinarischen Seite: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen

Rezept für Rigatoni mit Thunfisch
Im dritten und letzten Teil der GASTRO Portal-Serie über mediterrane Gaumenfreuden steht ein ganz besonders aromatisches Gericht im Mittelpunkt: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen. In ihrem neuen Buch „Mediterraneo“ (erschienen im Pichler Verlag) präsentieren Autorin Elisabetta De Luca und Star-Gastronom Luigi Barbaro Süditalien von seiner kulinarischen Seite (GASTRO Portal berichetete). Im Mittelpunkt steht dabei die Regionalität der Küche ...
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9. Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz: Auswirkungen des Klimawandels auf den Tourismus

Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz Klimwandel
Die Konsequenzen des Klimawandels werden für die österreichische Tourismuswirtschaft zunehmend spürbar: Brennende Fragen zum Weltklima stehen im Zentrum der 9. Mostviertler Nachhaltigkeitskonferenz, die am 19. und 20. September erstmals in Waidhofen an der Ybbs stattfinden wird. Veranstaltet wird die Nachhaltigkeitskonferenz von Mostviertel Tourismus gemeinsam mit der Niederösterreich Werbung und dem Club Niederösterreich, Austragungsort ist das Schloss an ...
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„Radeln für Kids“: Niederösterreich im Sattel entdecken

Radeln für Kinder in Niederösterreich
Niederösterreich stellt heuer den Radtourismus besonders in den Fokus, und dabei wurde auch Augenmerk auf die Wünsche der Jüngsten gelegt: Auf den 14 Familienradstrecken kommt garantiert keine Langeweile auf, führen sie doch an spannenden Sehenswürdigkeiten und lauschigen Bademöglichkeiten vorbei, sind einfach zu bewältigen und warten mit einem hohen Maß an Sicherheit auf. Unter dem Stichwort „Radeln für Kids“ bietet das Radland Niederösterreich ...
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Wildspezialitäten bei AGM: Mehr als Hirsch und Reh

Wildspezialitäten für die Gastronomie bei AGM
Wildspezialitäten sind besonders kalorien- und fettarm: Hirsch und Reh haben in der österreichischen Gastronomie bereits eine lange Tradition, für Abwechslung auf der Speisekarte sorgen immer öfter auch Wildschwein, Gams oder Taube. Erstklassiges Wild aus Österreich ist bei AGM erhältlich, dem Experten für hochqualitatives Wildfleisch, passenden Wein und Beilagen. Ein stressfreies Leben mit viel Bewegung in natürlicher Umgebung, abwechslungsreiche ...
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Von der Ernte zum Genuss: Steiermark Tourismus startet Herbstkampagne

Steiermark Tourismus startet Herbstkampagne
Der Herbsturlaub ist ein bedeutendes Segment für den steirischen Tourismus: 20 Prozent aller Steiermark-Nächtigungen werden in den Herbstmonaten von September bis November erzielt, bei den Gästeankünften sind es sogar über 22 Prozent. Unter dem Motto „Von der Ernte zum Genuss“ hat Steiermark Tourismus soeben das Herbstmarketing gestartet, das vor allem auf Ostösterreich und Süddeutschland zugeschnitten ist und mit 50 Genussangeboten stark auf die ...
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LeBurger auf der Mariahilfer Straße: Kulinarischer Genuss in geselliger Atmosphäre

LeBurger erstes m-eating-table-Restaurant Österreichs
Ab morgen ist die Mariahilfer Straße um ein Burger-Restaurant reicher: Am 11. August um 11.08 Uhr öffnet LeBurger seine Pforten für die Öffentlichkeit. Schon vorab konnten rund 120 geladene Gäste das zweistöckige Flagship-Restaurant genauer unter die Lupe nehmen. Die Anwesenden kosteteten sich durch das Angebot und nahmen die Möglichkeit wahr, sich ihren Burger aus 20 unterschiedlichen Zutaten selbst zusammenzustellen. Besonderes Schmankerl: LeBurger ist ...
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Vollendeter Kaffeegenuss: Gastronomie-Profis punkten mit Fachwissen und Technik

Kaffeewissen für Gastronomie-Profis
Kreativität und frische Ideen sind gefragt in der Gastronomie, und auch heuer treten wieder junge Unternehmen in den Wettstreit um den Gastro-Gründerpreis (www.gastro-gruenderpreis.de). Gesucht werden erneut die fünf überzeugendsten Gastronomiekonzepte aus Österreich, Deutschland und der Schweiz. Initiiert wurde der Preis von orderbird, dem Anbieter des Nr. 1-iPad-Kassensystems für die Gastronomie. Fest steht: Mit qualitativ hochwertigem Kaffee und ...
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Pilzsaison in den Casino-Restaurants: Rezept für Rindersaftschinken an Selleriecoulis, Erdnussdip und eingelegten Eierschwammerln

Pilzsaison in den Casino Restaurants
Noch bis 14. August setzen die Restaurants in den Casinos Austria einen besonderen Schwerpunkt auf köstliche Schwammerlgerichte. Die Küchenchefs der Cuisino-Restaurants haben daher wahre Gaumenfreuden mit diesen gesunden, heimischen Nahrungsmitteln kreiert. Von Küchenchef James Ferguson aus dem Casino Restaurant in Wien (das mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet wurde) stammt dieses Rezept für feinen Rindersaftschinken an Selleriecoulis, Erdnussdip und ...
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