Für Klaus Ennemoser, Obmann des Fachverbandes Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich, steht außer Zweifel, dass die Bunderegierung das Budget sanieren muss: "Das vorliegende Konsolidierungspaket ist grundsätzlich ausgewogen und kommt zur rechten Zeit." Kritik übt der Hotellerie-Branchensprecher an der geplanten Auflösungsabgabe. Diese "Straf-Gebühr" bei der Beendigung von Dienstverhältnissen in Höhe von 110 Euro setzt sich, so Ennemoser, über die Gegebenheiten in der Hotellerie völlig hinweg und trifft die heimischen Betriebe in voller Härte. "Nach der Rücknahme der Energieabgabenvergütung, wäre die Auflösungsabgabe eine weitere undifferenzierte Mehrbelastung für die heimische Hotellerie", kritisiert Ennemoser. 

Arbeitsplatzsituation in Hotellerie von Saisonalität geprägt

"Die Arbeitsplatzsituation in unserer Branche ist durch Saisonalität und Arbeitszeitspitzen gekennzeichnet. Saisonale Kernbelegschaften und Randbelegschaften orientieren sich an befristeten Beschäftigungsverhältnissen - Großteils mit Wiedereinstellungszusagen", betont Ennemoser. Die Saisonbetriebe sind sowohl wirtschaftlich als auch faktisch gezwungen, ihre Mitarbeiter saisonal einzustellen. 

Auflösungsabgabe als Lenkungsinstrument ungeeignet

"Die ursprüngliche Intention der Auflösungsabgabe, nämlich Kurzzeit-Kündigungen zu verhindern, geht in der Hotellerie komplett ins Leere", erklärt Ennemoser. Gemäß Institut für Höhere Studien (IHS) gibt es im Jahr rund 300.000 relevante Abmeldungen im Hotel- und Gastgewerbe. "Weniger als 1 Prozent davon kommen durch Umgehungen  - "Zwischenparken" von Mitarbeitern beim Arbeitsmarkservice in Folge von Auftragsschwankungen - zustande. "Damit ist die Auflösungsabgabe als Lenkungsinstrument in der Hotellerie völlig ungeeignet", zeigt sich Ennemoser überzeugt. 

Arbeitsplätze und Wettbewerbsfähigkeit der Branche nicht gefährden

Die heimische Hotellerie ist durch eine hohe Personalintensität gekennzeichnet. Job-Abbau und -Verlagerungen, wie in anderen Branchen üblich, gibt es in der Hotellerie nicht. "Auch wenn klar ist, dass jeder in Österreich seinen Beitrag zur Budgetsanierung leisten muss, dürfen die geplanten Maßnahmen keinesfalls Arbeitsplätze und hart erarbeitete Wettbewerbsvorteile gefährden", warnt Ennemoser. Immerhin sei  der Tourismus im wirtschaftlichen Krisenjahr 2009 eine jener Branchen gewesen, die mit 0,4 Prozent den geringsten Rückgang der Beschäftigung zu verzeichnen hatte. Zum Vergleich: In anderen Branchen lag der Beschäftigungsrückgang im selben Zeitraum zwischen 5 und 8 Prozent. "Man darf jetzt nicht unsere Hotelbetriebe dafür bestrafen, dass sie auch in Krisenzeiten Arbeitsplätze anbieten", appelliert Ennemoser an die Regierung.

Auch heuer findet die "Galanacht der Gastronomie 2012" im Palais Ferstel und im Café Central statt. Am Freitag den 24. 02. 2012 begrüßt der "Gastronomie Club Wien" wieder zahlreiche Gäste und Gastronomen aus dem In-und Ausland. Der Gewinner der "Goldenen Cloche" ist dieses Jahr Dieter Koschina, der in Portugal in der Vila Joya in Albufeira an der Algarve für kulinarische Höhepunkte sorgt. Darüber hinaus bildet er auch viele junge österreichische Köche aus. Er ist der einzige 2-Michelin-Sterne-Koch Portugals.

Der Gastronomie Club Wien erwartet rund 700 Gäste - darunter unter anderem:

• Botschaftsrat von Mexico Herr Alejandro Perez Duerte Diaz
• Wirtschaftkammerpräsident von Österreich Dr. Christoph Leitl
• Wirtschaftskammerpräsidentin von Wien Frau KommR Brigitte Jank
• Wirtschaftskammerdirektor Mag. Heinz Wollinger
• Raiffeisen Generaldirektor Stv. Dr. Georg Kraft-Kinz
• Bezirksvorsteherin  Wien 1 Frau Ursula Stenzel
• Bezirksvorsteherin Stv. Wien 1 Dr. Jessi Lintl
• Wirtschaftbunddirektor Direktor Dr. Alexander Biach
• Bezirkshauptmann der Polizei Wien 1, Hofrat Josef Koppensteiner
• Alfons Haider und viel Kochprominenz

Die aktuelle Gebührenerhöhung bei Buchungsplattformen wie HRS hat die Abhängigkeit der Hotellerie von externen Vertriebskanälen offenbart. Dass man mit Eigenvermarktung extrem erfolgreich sein kann, beweist Michael Anfang, verantwortlich für Marketing und Sales im Hotel Edelweiß & Gurgl. Das 4-Sterne-Hotel auf knapp 2.000m Seehöhe im Tiroler Ötztal, das auf keiner einzigen Buchungsplattform zu finden ist, schafft mit professionellen Verkaufs- und Vertriebsstrukturen aus eigener Kraft rund 60.000 Nächtigungen pro Jahr - davon trotz Höhenlage und verkürzter Saison rund 20.000 Nächtigungen im Sommer.

Von Jammern und Boykottaufrufen hält Michael Anfang nichts, Hausaufgaben müssen innerhalb der österreichischen Hotellerie dringend erledigt werden, ist der Sales- und Marketingprofi überzeugt. Geschulte Verkaufsabteilung, aktive Selbstvermarktung und interaktive Kommunikation mit potentiellen Gästen mittels "Live Help"

auf der eigenen Website - das alles gehört im Hotel Edelweiß&Gurgl längst zum Standard. "So kann man selbst in hintersten Tallagen aus eigener Kraft Winter wie Sommer den Gästezuspruch und die Wertschöpfung gesund steigern", zeigt sich Anfang überzeugt.

Die österreichischen Hotels haben ihre Eigenvermarktung sträflich vernachlässigt. Über 50% der Hotels verzichten nach wie vor auf effiziente Vermarktung im Internet, obwohl laut Experten bald jede zweite Buchung online durchgeführt wird. Auch Hotels, die ihre Angebote vorwiegend über Buchungsplattformen anbieten, begeben sich in eine fatale Abhängigkeit, ist Anfang überzeugt und verweist auf ein Beispiel aus dem Alltag: Ein Freund erzählt von seinem Urlaub.

Der interessierte Zuhörer googelt dieses Hotel. Der Hotelier hat sogar brav seine Homepage optimiert und erscheint an 1. Position. Doch leider verliebt sich der neue Gast in die Anzeige am obersten Rand, die just dieses Hotel zu -20% via Buchungsplattform anpreist. So verliert der Hotelier die direkte Buchung und den vollen Preis.

Buchungsplattformen bringen nicht nur eigene Gäste sondern haben erkannt, dass es viel einfacher ist, den Hoteliers die Stammgäste wegzunehmen - speziell in der Ferienhotellerie. Viele Hoteliers unterstützen die Plattformen dabei noch kräftig - mit Bestpreisgarantien. Hoteliers würden übersehen, dass sich Buchungsplattformen das Recht zusichern lassen, mit dem jeweiligen Hotelnamen Werbung aller Art zu machen. Anfang: "Dies ist der Kernsatz des Vertrags, damit bekommen die Buchungsplattformen einen Persilschein, um den Hoteliers selbst Stammgäste wegzunehmen."

"Die Schanigärten der Kaffeehauptstadt Wien stellen ein unschätzbares Gut für Wiener und Touristen dar. Den Unternehmern ständig Prügel zwischen die Beine zu werfen, nur weil sie unsere Stadt im Sommer lebendiger machen möchten, ist weder verständlich noch akzeptabel", empört sich Berndt Querfeld, Obmann der Kaffeehäuser Wiens. Seine Verärgerung kommt nicht von ungefähr. Im Dezember musste man aus der Zeitung erfahren, dass die Gebrauchsabgabe zur Benutzung des öffentlichen Raums von der Stadt Wien neu geregelt werden soll. Dies betrifft im Falle der Wiener Kaffeehäuser die beliebten Kaffeehaus-Schanigärten. Höchst bedenklich und schlichtweg inakzeptabel, dass die Stadt Wien kein Gespräch mit der Interessenvertretung suchte. "Über diese Vorgangsweise waren wir zutiefst betroffen. Die Stadt sollte endlich zu ihren Schanigärten stehen und sich nicht ständig Gedanken machen wie man dieses Stück Lebensqualität für alle beschneidet. Wien ohne Schanigärten ist wie ein Weihnachtsmarkt ohne Punschstände", so Querfeld.

Stehtische im Freien nicht bewilligt

Wie in vielen anderen europäischen Hauptstädten wäre auch für Wien eine Ausdehnung der Schanigartensaison von größter Notwendigkeit. Nicht zuletzt die Nichtraucherbestimmungen machen es immer notwendiger, den Gästen vor dem Lokal den Genuss der einen oder anderen Zigarette zu ermöglichen. Daher wäre ein Aufstellen von Stehtischen und Aschenbechern im Freien für rauchende Gäste ein dringend benötigtes Service.

Bei einem Bewilligungsverfahren ist es nun zum Eklat gekommen. So wurde einem Unternehmer keine Bewilligung erteilt, einen Stehtisch mit Aschenbecher vor seinem Lokal aufzustellen. "Das Magistrat will prinzipiell keine Stehtische vor Lokalen genehmigen, angeblich wegen der Barrierefreiheit. Bei größtem Verständnis und voller Akzeptanz für das Thema Barrierefreiheit, aber wie sollen unsere Betriebe überleben, wenn man ihnen jede Möglichkeit nimmt, den Gast zufriedenzustellen? Mir kommt es wirklich oft so vor, als ob Unternehmergeist von der Stadt mehr bestraft als belohnt wird. Wenn man schon Raucher von den Lokalen auf die Straße treibt, dann sollte man doch zumindest einen Aschenbecher aufstellen dürfen", so Querfeld.

Barrierefreiheit "ja", überbordende Bestimmungen "nein"

Das Magistrat hat sich für Schanigärten neue, strengere Barrierefreiheit-Richtlinien ausgedacht. Damit sind Umgestaltungsarbeiten, oft Sitzplatzverluste und auch weitere Kosten verbunden. "Die Wiener Kaffeehäuser freuen sich über alle Gäste und sind bemüht, jedem Gästewunsch nachzukommen. Wenn jedoch das Magistrat überzogene Forderungen an die Unternehmer stellt, die nicht einmal von den Betroffenen dringlich eingefordert werden, fehlt mir jegliches Verständnis", so Querfeld.

Die Österreicherinnen und Österreicher greifen wieder vermehrt zu ihrem Lieblingsgetränk: Im vergangenen Jahr nahm der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier um 2,1 Prozent auf 108 Liter zu, der Gesamt-Ausstoß betrug mehr als 8,9 Mio. Hektoliter (+ 2,9 Prozent). Damit ist und bleibt Bier das beliebteste Getränk der Österreicher.

"Die Menschen gönnen sich wieder mehr Genuss“, sagt Sigi Menz, Obmann des österreichischen Brauereiverbandes. „Wir können mit dem vergangenen Jahr sehr zufrieden sein. Die Absatzsteigerung von zwei Prozent bestätigt, dass die Menschen österreichisches Bier in seiner Vielfalt mit über 1.000 Sorten überaus schätzen. Die Zahlen zeigen nicht zuletzt, dass das gemeinsame Bestreben der 73 österreichischen Brauereien, ob klein, mittel oder groß, mit Tradition und Innovation die Bierkultur zu fördern, Früchte trägt.“

Österreich als Bier-Nation nach wie vor Europaspitze

Die Brauereien verzeichneten beim Bierausstoß im Inland einen Zuwachs von 2 Prozent von 8,26 auf 8,43 Mio. Hektoliter und legten beim Export sogar 19,4 Prozent zu. Alkoholfreies Bier hingegen musste im Inland einen Rückgang von 0,6 Prozent und gesamt inkl. Export einen Rückgang von 1,5 Prozent verzeichnen.

Österreich ist eine der führenden Bier-Nationen in Europa und schneidet im Jahr 2011 im Vergleich zu Deutschland noch besser ab als zuletzt: Denn wie das Statistische Bundesamt Wiesbaden kürzlich veröffentlichte, weist Deutschland beim Bier-Inlandsabsatz einen Rückgang von 0,8 Prozent aus. Deutschland liegt damit bei einem Pro-Kopf-Verbrauch von 101,4 Litern weit hinter Österreich, in dem 108 Liter genossen werden.

Radler und Weizen legen kräftig zu, Lager-/Märzenbier bleibt Nr. 1

Lager-/Märzenbier ist nach wie vor die beliebteste Biersorte der Österreicher – über 5,4 Mio. Hektoliter wurden 2011 konsumiert (+ 0,8 Prozent), der Marktanteil gesamt liegt für Lager/Märzen 2011 bei 63,3 Prozent und bleibt damit auf ähnlich hohem Niveau wie 2010 mit 64,0 Prozent.

Eine enorme Steigerung beim Inlands-Bierausstoß (exkl. Export) kann der Radler mit Alkohol vorweisen: Gegenüber 2010 ist hier ein Zuwachs von beachtlichen + 32,1 Prozent oder über 139.000 Hektolitern zu verzeichnen, bei alkoholfreiem Radler um 19,3 Prozent.

Weizenbier legte um stolze 16,8 Prozent zu, auch Bockbier war heuer wieder sehr beliebt und konnte Zuwächse verzeichnen (+ 4,7 Prozent). Verluste hinnehmen mussten in erster Linie Leichtbier (- 9,4 Prozent), Spezial-Bier (- 4,2 Prozent) und Pils (? 3,9 Prozent).

„Diese Zahlen bestätigen einmal mehr, dass die Österreicher die regionale Biervielfalt schätzen. Wir stehen zwar zu unseren Wurzeln, unseren Traditionen, wollen gleichzeitig freilich auch nicht von gestern sein. Unsere Kunden wissen das zu schätzen und nehmen auch bierige Innovationen gerne an.“ so Sigi Menz.

Mühsames und stressreiches „learning by doing“ oder gleich auf erprobte Konzepte der Abteilungsleiter-Akademie der Österreichischen Hoteliervereinigung zugreifen? Erfolgreiche Unternehmen sparen sich den Umweg und schicken ihre führenden Mitarbeiter lieber gleich in den praxisbezogenen Weiterbildungslehrgang.

Führungsqualitäten sind nicht jedem angeboren, doch das Know-how, eine Abteilung erfolgreich zu führen kann durch Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen in kurzer Zeit erworben werden. Die  ÖHV-Abteilungsleiter-Akademie (AKA) bietet allen Interessierten einen berufsbegleitenden Intensivlehrgang für Menschen in der Hotellerie, die bereits in führenden Positionen tätig sind oder auf dem Weg dorthin Unterstützung brauchen. Dort finden sie in leicht umsetzbarer Konzeption alles zum Thema Mitarbeiterorganisation und -führung, Dienstplanoptimierung, Produktivitätssteigerung, Beschwerde- und Qualitätsmanagement, Budgetierung und Controlling, Marketing, Verkauf und vieles mehr, was einen erfolgreichen Abteilungsleiter ausmacht.

Zeitaufwand, der sich lohnt!

In nur 3 Modulen á 4 Tagen werden alle wissenswerten Inhalte erfolgreicher Mitarbeiterführung und -organisation vermittelt, die Teilnehmer lernen Aufgaben erfolgreich zu lösen, sie entwickeln unternehmerisches Denken und stärken ihre Führungspersönlichkeit. Ganz nebenbei entsteht ein wertvolles Netzwerk unter Kollegen, das auch später noch gerne genutzt wird. Der nächste Zyklus der ÖHV-Abteilungsleiter-Akademie (AKA) startet am 27. März 2012.

Modul 1: Di, 27. bis Fr, 30. März 2012

Modul 2: Di, 12. bis Fr, 15. Juni 2012

Modul 3: Mo, 10. bis Fr, 14. September 2012

Details gibt es unter www.oehv.at/aka. Anmeldeschluss ist Mittwoch, der 29. Februar 2012.

Der Widerstand gegen die Provisionserhöhungen und Änderungen der "Allgemeinen Geschäftsbedingungen" seitens der HRS-Gruppe zeigt gleich mehrere aktuelle Schwachstellen rund um das Hotellerieangebot im Internet. Erstens wird die Marktstellung gegenwärtig starker Buchungsplattformen sowohl bei den Preisen als auch Geschäftsbedingungen auf Kosten der Beherbergungsbetriebe ausgereizt, zweitens bestehen in der Branche nach wie vor Missverständnisse und Unklarheiten über das Potential der neuen Medien, und drittens schlägt sich die Hotellerie weit unter ihrem Wert. Klaus Ennemoser, Obmann des Fachverbandes Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), will in erster Linie bei den letzten beiden Punkten handeln.

"Der Hotelier hat die Dienstleistungshoheit über sein Produkt. Setzt er diese - vor allem auch im Internet - intelligent ein, dann geht alles Hand in Hand mit der Preishoheit. Das Problem der Marktmacht einzelner Buchungsplattformen ist entstanden, weil Hoteliers vor allem im Mittelstand die Möglichkeiten eines eigenen Internetauftrittes kombiniert mit einer eigenen Buchungsseite verkannt haben. Das Internet ist schnelllebig. Wertschöpfungsketten können sich innerhalb einer kurzen Zeitspanne zur Gänze wieder drehen. Dieser Dynamik darf sich die Hotellerie mit ihrer Standortgebundenheit und Infrastrukturabhängigkeit nicht unterwerfen. Hier sind mittel- und langfristige Strategien gefragt." 

Dennoch gibt es auch seitens des Fachverbandes Kritik an der HRS-Vorgangsweise. Vielmehr als die Provisionsanhebung von 12 auf 15% irritieren neben substantiellen Neuerungen und Änderungen bei den "Allgemeinen Geschäftsbedingungen" die Best-Preis-Garantie und Garantie bezüglich Verfügbarkeit. "Hier greift HRS in die unternehmerische Entscheidung jedes einzelnen Hoteliers ein.

Autofahren mit mehr als einem Chauffeur am Steuer funktioniert nicht". Der Obmann sieht aktuell unternehmerische Fehlentscheidungen bei HRS: Der Imageschaden in der Branche ist mit der nunmehrigen Provisionserhöhung von 25% nicht mehr wettzumachen. Außerdem stellen die geplanten Änderungen der "Allgemeinen Geschäftsbedingungen" einen klaren Verstoß gegen die HOTREC-Richtlinie über "Eckpunkte fairen Verhaltens von Hotel- und Buchungsportalen" dar. 

In den USA und Deutschland gibt es bereits Internettools, die die Produkt- und Preishoheit des Hoteliers im Internet stärken und damit den Spieß wieder umdrehen. Der Fachverband Hotellerie führt mit solchen Anbietern Kooperationsgespräche. Ennemoser: "Wettbewerb hat auch immer eine zerstörerische Kraft. Für den einzelnen Hotelier ist wichtig, dass er stets die mittel- und langfristigen Auswirkungen seiner Entscheidungen vor Augen hat." Hier wird der Fachverband verstärkt informieren und Lösungen anbieten. Der Klagsweg über die Wettbewerbsbehörde kann dagegen in eine Sackgasse führen. Auch der Ruf nach einer nationalen Buchungsplattform wird zu keiner Besserung führen, solange diese nicht den Fokus auf eine Stärkung der Vertriebs- und Marketingkanäle für Hotels legt. In erster Linie müsse das Bewusstsein und das Know-how jedes einzelnen Beherbergers im Umgang mit den neuen Medien unterstützt werden. Der Fachverband Hotellerie tritt für Branchen-Empowerment anstelle von Skandalisierung ausgereizter Geschäftspraktiken ein. In diesem Zusammenhang erinnert Ennemoser an die gemeinsam mit dem Bundesministerium für Wirtschaft, Familie und Jugend sowie dem Fachverband publizierte Broschüre "Facebook, Twitter & Co. - Erfolgreiches Online-Marketing in der Hotellerie".

Die rund 500 Appartements und Ferienhäuser mit offiziellen Sternen in Österreich werden ab sofort nach einem neuen Sternesystem klassifiziert. In Anlehnung an die erfolgreiche Umstellung der offiziellen Hotelklassifizierung im Rahmen der Hotelstars Union - der europäischen Vereinigung der Hotelverbände - Anfang 2010, folgt nun eine Angleichung der Sternevergabe bei Appartements und Ferienhäusern. 

Für Klaus Ennemoser, Obmann des Fachverbandes Hotellerie in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), liegen die Vorteile auf der Hand: "Weg vom K.O. hin zum O.K.!" Das optimierte Punktesystem kombiniere, so Ennemoser, Pflicht und Kür; es schafft Transparenz und Berechenbarkeit für Hotelier und Gast. "Der neue Kriterienkatalog eignet sich hervorragend als Planungsunterlage für Um- oder Neubauten und punktet als ideales Qualitätshandbuch für den Betrieb von Appartements und Ferienhäusern", betont der Sprecher der heimischen Hotellerie in der WKÖ. Die nunmehr gelungene Ausdehnung des bereits bewährten neuen Regelwerks auf Appartements und Ferienhäusern sieht er als Beweis dafür, dass man auch international am richtigen Weg sei.

Der neue Katalog trägt den Besonderheiten bei Appartements und Ferienhäusern Rechnung. Auf www.hotelsterne.at stehen die neuen Richtlinien zum Download zur Verfügung. Für Appartements und Ferienhäuser sind vier Sternekategorien vorgesehen. Das Dienstleistungsmerkmal "Superior" fällt naturgemäß weg. Der Kriterienkatalog umfasst 240 Kriterien, von denen etwas weniger als die Hälfte Mindestkriterien sind.

Tourismussprecher der ÖVP, Nationalrat Franz Hörl zum Facebook Boykott Aufruf der ÖHV Präsidenten bezüglich der Kommissionserhöhung der Buchungsplattform HRS: "Dieses Kind des österreichischen Tourismus wurde aber schon 2008 ausgeschüttet: mit dem Verkauf von Tiscover an HRS. Das war ein Kardinalfehler, dem die Tirol Werbung und die WK Tirol nie zustimmen hätte dürfen! Es wurden damit Tiroler Know how und wichtige Wettbewerbsvorteile für die heimischen Unternehmen an eine deutsche Mega-Buchungsplattform leichtfertig aus der Hand gegeben. Schade!"

Kosten werden weiter steigen

NR Franz Hörl: "Touristikunternehmen befürchten, dass die Kosten noch weiter steigen werden. Nach Einschätzung von Branchenkennern bis zu 25 oder 30 Prozent.

HRS zeigt ganz klar: Je größer und schlagkräftiger eine Buchungsplattform ist, umso mehr Gewicht im Bereich der Vermarktung bringt sie ins Treffen und das kostet. Der Verkauf von Tiscover hat dazu beigetragen. Buchungsplattformen fungieren auch als Marketingplattformen. Es steht jedem Unternehmen frei, sich einer solchen Marketingplattform anzuschließen. Die Tourismusverbände sind Kooperationspartner von HRS. Sie sollten Ihren Einfluss im Interesse der Unternehmen nutzen oder die Kooperation aufgeben."

NR Franz Hörl: "Oberösterreich und das Salzkammergut gehen den Weg eigener Buchungsplattformen sehr wohl erfolgreich und es stand vor dem Tiscover-Verkauf 2008 auch eine übergreifende gesamtösterreichische Buchungsplattform schon im Raum. Es wäre überlegenswert, diese Diskussion wieder auf zu nehmen."

Hintergrund

Von rund 46 Mio. Euro, die von 4- und 5-Stern-Betrieben als Kommission an Plattformen gehen, fließen etwa 37 Mio. Euro ins Ausland. Die Österreich Werbung (ÖW) steht der Forderung nach einer nationalen Buchungsplattform skeptisch gegenüber und hat diese bis heute auch aktiv verhindert. Oberösterreich und das Salzkammergut haben regionale Buchungsplattformen. Die Schweiz hat ein nationales Buchungssystem, das den Mitgliedsbetrieben Buchungen für Provisionen zwischen 2,5 und 6 % erlaubt.

HRS - die deutsche Buchungsplattform "Hotel-Reservation-Service" hat die Kommissionssätze auf ihren Buchungsplattformen HRS, Tiscover und hotel.de auf einheitliche 15 % erhöht. Die Österreichische Hoteliervereinigung unter den ÖHV-Präsidenten Peter Peer und Sepp Schellhorn haben zu einem Boykott von HRS auf Facebook aufgerufen.

Ein Blick auf die kürzlich veröffentlichte Nächtigungs- und Ankunftsstatistik 2011 beweist: das Urlaubsland Österreich war für die französischen Gäste attraktiv wie nie zuvor. So reisten erstmals über 500.000 Urlaubsgäste nach Österreich.  Die Freude der Österreich Werbung in Paris ist umso größer, zumal 2010 das Ziel um nur 106 Personen knapp verfehlt wurde.   

Seit mehr als 10 Jahren entwickeln sich die Ankunftszahlen der Franzosen in Österreich kontinuierlich positiv. Verbrachten 2001 noch rund 385.000 Gäste ihren Urlaub in Österreich, stieg die Zahl der Ankünfte 2011 auf 521.900 (+ 35%).  Die Nächtigungen legten in den letzten zehn Jahren von 1.443.226  auf 1.834.700 (+27%) zu. „Dieser positive Trend ist nicht zuletzt auf die langjährige, enge Zusammenarbeit zwischen der Österreich Werbung, aktiven und frankophilen österreichischen Tourismuspartnern und der Angebotsgruppe ‚Autriche pro France‘ zurückzuführen“, erklärt Sabine Holzmann, Markt Managerin der Österreich Werbung Frankreich. „Die abgestimmte und integrierte Kommunikation der Stärken des Urlaubslandes Österreichs ist besonders auf einem stark umworbenen Markt wie Frankreich unabdingbar.“

Was gefällt den Franzosen besonders an Österreich?

Österreich genießt in Frankreich einen hervorragenden Ruf als Urlaubsdestination. Kultur in all ihren Facetten von Hochkultur bis zu Brauchtum und Tradition, faszinierende Naturerlebnisse und attraktive Angebote für Familienurlaube stellen die wichtigsten Reisemotive dar. 

Dabei punktet Österreich besonders mit der hohen Qualität der österreichischen Hotellerie, ihren familiären Strukturen sowie der sprichwörtlichen Gastfreundschaft. Der Franzose als Genussmensch schätzt gutes Essen und Trinken und ist von der Qualität der regionalen Produkte begeistert. Dabei ist der französische Gast bereit, für die entsprechende Leistung auch zu bezahlen: Mit Ausgaben von 158 Euro pro Tag liegt der französische Gast deutlich über dem Durchschnitt.

Mehr als zwei Drittel der Franzosen besuchen Österreich im Sommer. Erkundet der französische Gast aufgrund der geografischen Nähe anfänglich die westlichen Regionen Österreichs, erforscht er später auch gerne neue Destinationen. Sein Interesse an Kultur- und Naturschauplätzen lässt ihn Gebiete rund um die Donau, das Salzkammergut und Weinregionen erkunden. Wien mit seinem reichhaltigen Kulturerbe und modernem Design boomt gleichermaßen bei kulturinteressierten Städtetouristen und  ist mit Flugverbindungen von Paris, Lyon, Nizza und Toulouse (neu ab April 2012) mehrmals täglich direkt erreichbar.

Obwohl die Auslandsreiseintensität der Franzosen  nur bei 47% liegt, entspricht das einem Potenzial von rd. 25,1 Mio. Auslandsreisenden. Damit ist Frankreich nach Deutschland und Großbritannien der drittgrößte europäische Auslandreisemarkt und steht weltweit betrachtet an fünfter Stelle. „Dieses Potenzial möchten wir gemeinsam mit unseren frankophilen Tourismuspartnern nutzen und neue Angebotsfacetten sowie die österreichische Gastfreundlichkeit und Lebenskultur in Frankreich noch stärker bewerben“, erklärt Holzmann abschließend.

Die Kohl & Partner Hotel- und Tourismusberatung veröffentlicht auch dieses Jahr einen Report zum Hotelmarkt Wien. Neben einer Marktanalyse zum aktuellen und geplanten Hotelangebot und touristischer Nachfrage werden die Perspektiven und Herausforderungen für die Hotelimmobilienbranche evaluiert.

Mit 11,4 Millionen Nächtigungen brachte das vergangene Jahr 2011 für die Stadt Wien einen neuen Rekordwert mit sich. Die jahrelang wachsenden Nächtigungszahlen (+5% zum Vorjahr 2011) lockten in Folge viele in- und ausländische Hotelinvestoren und Brands nach Wien. Trotz des Wachstums an Übernachtungen kommen auf Investoren, Betreiber und Kreditinstitute herausfordernde Zeiten zu.

Der Wiener Hotelmarkt hat sich angebotsmäßig stark entwickelt (Zuwachs von 4.300 Betten im Jahr 2011). Die inflationsbereinigten Durchschnittspreise für ein Hotelzimmer konnten jedoch kaum wachsen (mit einem Plus von 5,5% befinden sich die Durchschnittspreise nur auf dem Niveau von 2009). Ein Hotelzimmer kostete 2011 durchschnittlich EUR 95,06 netto (ohne USt., Frühstück und Ortstaxe). Die Auslastung hat sich trotz steigender Nachfrage aufgrund des erhöhten Angebots im Vergleich zum Vorjahr 2011 nicht verändert.

Auch die kommenden Jahre werden von der Realisierung zahlreicher Hotelprojekte geprägt sein - zB: an neuen Hauptbahnhof Wien, Luxushotelprojekte in der Innenstadt etc. Wien braucht langfristig sicherlich neue Hotelkapazitäten um mit der Nachfrage Schritt halten zu können. Aus Sicht von Mag. Martin Schaffer, Geschäftsführer des Wiener Büros von Kohl & Partner, "kann sich das Angebot im (Low) Budget Segment verdoppeln, vor allem wenn man den Vergleich zu vielen deutschen Städten zieht". Allerdings sagt Mag. Schaffer: "Es werden künftig keine "more-of-the-same" Hotelprodukte mehr benötigt, da sich diese nur mehr durch den günstigeren Zimmerpreis unterscheiden können und dadurch weder Betreiber noch Investoren profitieren können".

Die Provisionen für den immer höheren Anteil von Onlinebuchungen und der höhere Kreditkartenanteil sind Kostentreiber im Vertrieb. Schaffer: "Für den Kunden bleibt der Preis stabil, allerdings fehlen dem Hotelier zwischen 15 und 30% seines Umsatzes".

Mehr als 800 Hoteliers haben die Facebook-Seite "HRS-freie Wochen" binnen weniger Tage unterstützt. Jetzt ist sie nicht mehr zu finden und HRS verweist auf einen Blog - auf der eigenen Website.

"Die Resonanz auf die Facebook-Seite 'HRS-freie Wochen' war beachtlich" erklären Peter Peer und Sepp Schellhorn, die Präsidenten der Österreichischen Hoteliervereinigung (ÖHV). Der Betreiber der Seite wollte als Protest gegen die neuen Allgemeinen Geschäftsbedingungen des Online-Buchungs-Riesen HRS mit seinen Tochterfirmen Tiscover und hotel.de samt Erhöhung der Kommissionssätze von 12 % auf 15 % ab 1. März keine Zimmer mehr auf diesen Seiten einstellen. Mehr als 800 Hoteliers folgten binnen weniger Tage seinem Aufruf. Umso mehr verwundert, dass die Seite kurzfristig für Facebook-Nutzer gesperrt wurde. Nun wird auf zwei Nachfolger-Seiten diskutiert - auf der einen intensiver, auf der anderen mit Marketing-tauglichen Antworten, die oft dem Kern der Kritik ausweichen. Das "Diskussionsforum neue Hrs-Agb" wird wie schon der Vorgänger auf Facebook von Online-Marketing-Unternehmer Christoph Biallas betrieben und verzeichnete binnen kürzester Zeit 150 "Likes".

Im unternehmenseigenen Blog unter den Augen von HRS finden sich gerade einmal 10 Einträge.

Facebook-Seite "HRS-freie Wochen" war "zu heiß"

Biallas ist Einzelunternehmer und weiß nicht nur bestens über die Entwicklungen in Online-Marketing und Direktvertrieb Bescheid, sondern auch, wie wichtig Rechtssicherheit ist. Den Rückzieher begründet Biallas auf seiner neuen Seite damit, dass ihm die Diskussion "zu heiß" geworden wäre, er befürchtet "für uns alle rechtliche Konsequenzen". Daher sei es an der Zeit gewesen, "die Notbremse zu ziehen." Biallas spricht in dem Zusammenhang von einer "persönlichen Lehre aus der alten FB-Seite."

ÖHV bleibt dran

Für Peer und Schellhorn steht außer Frage, dass die ÖHV in der Sache am Ball bleibt: "Der Online-Vertrieb wird immer wichtiger: Die Kosten steigern immer mehr, während auf der anderen Seite der Wettbewerbs- und Preisdruck steigt. Wir werden verhindern, dass der Hotelier dazwischen aufgerieben wird." Die ÖHV bereitet eine Beschwerde bei der Bundeswettbewerbsbehörde vor. 

Gemäß Statistik Austria lagen die Nächtigungen im Kalenderjahr 2011 nach vorläufigen Ergebnissen mit insgesamt 125,98 Mio. um 0,8% über jenen des Vorjahres. Damit wurde nach 1991, 1992, 1993 und 2008 das fünftbeste Ergebnis aller Zeiten registriert. Die Begründung liefert Hans Schenner, Obmann der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ): Mitte der 1990er Jahre boomten die Billig-Airlines und damit auch günstige Urlaubs-Pauschalangebote im Ausland. Mehr Österreicher als je zuvor machten damals Urlaub im Ausland. Deshalb kam es nach 1993 zu spürbaren Rückgängen vor allem in der Sommersaison. Umgekehrt kommen nun aber wieder mehr internationale Gäste nach Österreich. "Unterm Strich passt die Rechnung. Jeder soll dort Urlaub machen, wo es ihm Spaß macht. Unsere Reiseveranstalter und Reisebüros leisten hervorragende Arbeit!", so Schenner. Lagen die 2011er-Nächtigungen der inländischen Gäste mit 35,28 Mio. um rd. 245.300 Nächtigungen bzw. +0,7% über dem Vorjahr, haben auch die Nächtigungen der internationalen Gäste mit 90,69 Mio. um 0,9% gegenüber 2010 zugenommen. "Die Verluste des Krisenjahres 2009 haben wir aber noch nicht kompensiert. 2008 lagen die Nächtigungen der internationalen Gäste bei 92,84 Mio.", resümiert Schenner.

Reiseverkehr trägt 6 Mrd. Überschuss zu Leistungsbilanz bei, Arbeitsmarkt stabil

Erfreulich ist der Anteil der internationalen Gästenächtigungen mit 72 Prozent. Dadurch wird der Tourismus auch 2011 einen Überschuss für die Exportbilanz beisteuern. "Ich rechne damit, dass wir wieder über 6 Mrd. Euro Überschuss aus dem Reiseverkehr in die heimische Leistungsbilanz einzahlen können und damit das prognostizierte Minus in der Handelsbilanz ausgleichen werden", so Schenner. Die Leistungsbilanz wird von der Nationalbank (ÖNB) im April präsentiert.

Auch beim Thema Arbeitsmarkt wird der Tourismus in der laufendenden Wintersaison wieder für ein Beschäftigungsplus sorgen. Im Dezember 2011 wurde im Hotel- und Gastgewerbe ein Rekordbeschäftigungsstand von 203.715 Beschäftigten (ohne geringfügig Beschäftigte und Lehrlinge) erreicht. Das sind um 5.184 Personen (oder 2,6%) mehr als im Dezember 2010: "Unsere Jobs sind nicht nur krisensicher, sondern auch mit Standortgarantie. Die heimische Tourismus- und Freizeitwirtschaft produziert heimattreu in Österreich und kann nicht, so wie andere, die Produktion ins Ausland auslagern", betont Schenner. Nach Berechnungen des WIFO hängt jeder 5. Vollzeitarbeitsplatz direkt oder indirekt von der Tourismus- und Freizeitwirtschaft ab.

Schenner: Beim Budget muss gelten: "Sparen vor Besteuern"

Kein gutes Haar lässt Schenner an der aktuellen Diskussion über höhere Vermögenssteuern: "Gerade die vielen Tausenden Familienbetriebe, die wir in der Wirtschaftskammer vertreten, dürfen hier nicht über Gebühr belastet werden. Das einzige 'Vermögen' ist meistens doch der eigene Betrieb. Wer die Eigenkapitalquoten im heimischen Tourismus kennt, der weiß, dass jede zusätzliche Belastung ruinöse Folgen haben kann." Auch bei der Diskussion um eine Erhöhung der Grundsteuern gibt sich der Sprecher von 90.000 Betrieben der Tourismus- und Freizeitwirtschaft kämpferisch: "Unsere Hotels stehen mitten im Ort und nicht irgendwo im geförderten Gewerbe- und Industriegebiet am Stadtrand. Also was soll das?"  

Tourismuswerbung 2012: Weltweite Präsenz ist unser Ziel

Für die Tourismuswerbung zeichnet Österreichs oberster Touristiker ein klares Bild: "Die Österreich Werbung (ÖW) und die Landestourismus-Organisationen (LTOs) leisten hervorragende Arbeit in Österreich und auf unseren Kernmärkten wie Deutschland und den Niederlanden. Darüber hinaus ist es aber wichtig, die Aktivitäten in Osteuropa und auf den Fernmärkten zu intensivieren. Gerade der Städtetourismus hat heuer gezeigt, dass die größten Steigerungsraten auf diesen Märkten zu erzielen sind. Weltweite Präsenz ist unser Ziel!" Dazu stehen neben den 21 ÖW Büros im Ausland auch die 120 Büros der WKO-Außenwirtschaftsorganisation (AWO) zur Verfügung, auf die die ÖW im Rahmen des Kooperationsabkommens mit der AWO zugreifen kann.

Optimismus macht bei den Erträgen halt

Für das Tourismusjahr 2012 bleibt der Spartenobmann optimistisch, bremst jedoch die Euphorie bei den Erträgen. Die Bundessparte Tourismus- und Freizeitwirtschaft hat mit dem market-Institut zum Jahreswechsel über 1.000 Betriebe der Hotellerie und Gastronomie befragt. In dieser Umfrage wurde repräsentativ erhoben, dass zwar die Umsätze im Durchschnitt steigen, die Ertragslage aber angespannt bleibt, wie Hans Schenner erläutert: "Es bleibt einfach dabei: Umsatz ist nicht Gewinn!" Die Verluste aus den Preisreduktionen im Krisenjahr 2009 sind bei weitem nicht wettgemacht. "Auch die schlagartig gestiegenen Kosten für Energie können wir nicht an die Gäste weiter geben. Noch dazu, wo die Bundesregierung 2011 die bis dahin gültige 'Energieabgabenrückvergütung' für die heimischen Tourismusbetriebe wie auch für die Seilbahnen ersatzlos gestrichen hat", kritisiert Schenner. Mit 1.1.2011 wurde die Möglichkeit der Energieabgabenrückvergütung auf das produzierende Gewerbe eingeschränkt, Dienstleistungen von der Vergütung ausgenommen. "Das macht für ein Hotel mit Wellnessangebot schnell 20.000 Euro und mehr an Belastungen", so Schenner.

Wirtschaftsminister Mitterlehner und Arbeits- und Sozialminister Hundstorfer haben sich auf ein Fünfpunkteprogramm für Lehrlinge geeinigt. Unter anderem soll dazu im Rahmen eines Pilotprojekts ab Sommer 2012 in den Bundesländern Wien, Tirol, Oberösterreich und Steiermark ein neues Coaching-Programm etabliert, das Ausbildungsbetriebe und Lehrlinge in allen Fragen zum Ausbildungsverhältnis unterstützt. NR Franz Hörl, Tourismussprecher der ÖVP und Wirtschaftskammerobmann Schwaz: "Diese Initiative ist absolut zu begrüßen. Jede Unterstützung von Unternehmen, die Lehrlinge ausbilden, ist eine Investition in den Tourismusstandort Tirol. Der Tourismus hat in den letzten Jahren im Ausbildungsbereich zwar wieder stark an Attraktivität gewonnen, aber die Unternehmen brauchen viel mehr junge Fachkräfte und sind auch bereit, diese auszubilden."

"Eine erste tolle Aktion zu dem Thema ist der Wirtschaftskammer bereits bereits mit der neuen online-Lehrstellenbörse für Tourismusberufe unter www.glücksbringer.cc gelungen", so NR Franz Hörl: "Auf der Online-Plattform erfahren Jugendliche viel Informatives zu verschiedensten Tourismusberufen, können interessante Unternehmen kennenlernen, die Lehrlinge suchen und als zusätzliches Zuckerl gibt es obenfdrauf noch viele schöne Preise zu gewinnen."

Die Wirtschaftskammer wird im Herbst weiters die bisher größte und umfassendste Imageaktion für die heimischen Tourismuslehrlinge starten. Eine "Lehrlingskarte" soll die vielfältigen Ausbildungsöglichkeiten im Tourismus "bewerben" und für Lehrlinge als Anreiz eine breite Palette von Vergünstigungen und Service bieten.

Hintergrund: Mehr als die Hälfte der im Dezember 2011 offen gemeldeten Lehrstellen (rd. 3.000) sind Stellen im Tourismus; die meisten davon in Westösterreich. Die aktuelle Lehrlingsstatistik der WKÖ vom 31.12.2011 zeigt folgenden Status.

Bei den Mädchen sind 4 Tourismusberufe unter den TOP 10

Lehrberufen: Neben 11.010 Lehrlingen im Einzelhandel (25,2%), 5.346 Lehrlingen zur Bürokauffrau (12,2%) und 4.610 angehenden Friseurinnen (10,5%) belegen die touristischen Lehrberufe die Plätze 4 bis 7: Restaurantfachfrau mit 1.775 Lehrlingen (4,0%), Köchin mit 1.650 Lehrlingen (3,8%), Gastronomiefachfrau mit 1.316 Lehrlingen (3,0%) sowie Hotel- und Gastgewerbeassistentin mit 1.316 Lehrlingen (2,7%). Zusammen machen die gastgewerblichen Lehrberufe mit 5.877 Lehrlingen 13,5% der weiblichen Lehrlinge aus.

Bei den Burschen hält der Koch mit 3.287 Lehrlingen und 3,9% der männlichen Lehrlinge den siebten Platz in der Beliebtheitskala. Ganz oben stehen Metalltechnik mit 11.923 Lehrlingen (14,1%), Elektrotechnik (8.921 / 10,6%, Kraftfahrzeugtechnik (7.878 / 9,3%), Installations- und Gebäudetechnik (5.029 / 6,0%), Einzelhandel (4.853 / 5,8%), Tischlerei (3.769 / 4,5%).

Am vergangenen Wochenende wurden in Baden-Baden die L`TUR Awards vergeben. Insgesamt neun Hotels wurde die pinke Palme von Europas Schwergewicht für Last Minute-Reisen verliehen. Das Wiener 4-Sterne-Kunsthotel „Der Wilhelmshof“ wurde als das „beliebteste Stadthotel international“ ausgezeichnet. 

„Dieser Preis bereitet mir große Freude – er gebührt dem gesamten Team für dessen Leidenschaft“, freut sich Roman Mayrhofer, Geschäftsführer und Eigentümer des Wilhelmshofs. Mayrhofer sieht den L´TUR Award als Betätigung für den konsequenten Weg, den er mit seinem 105-Zimmer-Hotel geht. Der Wilhelmshof verfügt über ein einzigartiges, kunstvoll inspirierendes Ambiente, setzt stark auf Nachhaltigkeit und bietet eine sehr persönliche Wohlfühl-Atmosphäre. 

Der Wilhelmshof als innovatives Gesamtkunstwerk

Der Wilhelmshof beschreibt eine neue Art von Hotelkategorisierung. „Ein ART-Hotel eben“, lacht Roman Mayrhofer, Geschäftsführer und Eigentümer. „Wir verstehen unser Hotel als Gesamtkunstwerk aus Kreativität, Wiener Charme, hoher Qualität und einer ganz persönlichen Atmosphäre.“  Der Hotelier hat sich 1997 zusammen mit seinem Bruder, Mag. Christian Mayrhofer, an dieses innovatives Gesamtkonzept gewagt und aus einem traditionellen Wiener Hotel ein einzigartiges und inspirierendes  Kunsthotel geschaffen. Gemeinsam mit dem österreichischen Künstler Ty Waltinger wurde das gesamte Hotel neu gestaltet. Von individuell bemalten Lampenschirmen, exklusiven Raumbildern in den Zimmern bis zum Projekt „5 steps to heaven“, in dem der Künstler die fünf Halbstöcke des Hotels kreativ in Szene setzte. An nahezu jeder Ecke wird die Liebe zu kreativen Details sichtbar. Soeben neu fertiggestellt wurden drei einzigartige Suiten namens Silver Moon, Golden Sunrise und Deep Purple.

Nachhaltigkeit

Neben Kunst setzt Roman Mayrhofer beim Wilhelmshof auf eine zweite Säule: die Nachhaltigkeit. „Unser gesamtes Tun ist stets darauf ausgerichtet, nachhaltig zu wirken: bei Mitarbeitern, Gästen, Partnern und der Umwelt“, beschreibt Mayrhofer seine Ambitionen bezüglich sozialer und ökologischer Nachhaltigkeit. Deshalb besitzt der Wilhelmshof mit 156m2 die größte Solaranlage der Wiener Hotelerie und Energiesparen sowie  Müllvermeiden und richtiges Trennen zählen zu wichtigen Werten im Hotelbetrieb. Ebenso im Focus stehen soziale Faktoren. Mayrhofer ist stolz auf die geringe Fluktuation seines Personals und die sehr guten persönlichen Beziehungen zwischen Hotelangestellten, Gästen und Lieferanten. „Wir haben uns zum Ziel gesetzt, unseren Gästen Einzigartiges zu bieten. Das fängt beim kreativen Ambiente an und hört beim Lächeln der Rezeptionistin auf.“ Darüber hinaus ist sich der dynamische Hotelier auch seiner sozialen Verantwortung gegenüber Benachteiligten bewusst und hat auch das Spenden für wohltätige Zwecke in die Philosophie seines Managementstiles einfließen lassen. „Jedes erfolgreiche Unternehmen sollte auch an jene denken, denen es nicht so gut geht“, begründet Mayrhofer sein Engagement.

„2011 war das bislang besucherstärkste Jahr für Schloß Schönbrunn“, zieht Wirtschafts- und Tourismusminister Reinhold Mitterlehner als Eigentümervertreter in der Schloß Schönbrunn Kultur- und Betriebsges.m.b.H. (SKB) eine positive Bilanz:  2,7 Millionen Eintritte in das Schloss und die Angebote im Areal konnten verbucht werden. Das entspricht einem Plus von drei Prozent gegenüber dem Jahr 2010. Rein nach Köpfen gezählt – also ohne Berücksichtigung von Mehrfacheintritten der Besucher – lag die Steigerung bei zwei Prozent. "Die Schönbrunn-Zahlen untermauern, dass wir mit dem in der Tourismusstrategie verankerten Schwerpunkt "Städte und Kultur" den Trend bei Reisemotiven gut getroffen haben. Unser historisches und kulturelles Erbe zählt zu den wertvollsten Schätzen Österreichs. Durch laufende und neue Investitionen bauen wir die entsprechenden Angebote weiter aus" so Mitterlehner. Kaiserappartements, Sisi Museum und Silberkammer in der Wiener Hofburg verzeichneten im Jahr 2011 weitere 627.000 Gäste. In diesen ebenfalls von der SKB betriebenen Kulturattraktionen konnte der Besucherrekord von 2010 – in diesem Jahr wurden Besucherzuwächse von beträchtlichen zehn Prozent erzielt – nicht nochmals übertroffen werden. Die Zahlen gingen nun um drei Prozent zurück. 

Der Gesamtumsatz der SKB lag im Vorjahr nach ersten Berechnungen bei 35,7 Millionen Euro. Davon stammen rund 23 Millionen Euro aus Eintrittseinnahmen, weitere rund 8 Millionen Euro aus Shopeinnahmen. Insgesamt sind die Erlöse um 6 Prozent höher als im Vorjahr. Somit war 2011 auch das wirtschaftlich bis dato erfolgreichste Jahr für die Schönbrunner Schlossgesellschaft.   

In den 20 Jahren seit der Ausgliederung von Schloß Schönbrunn aus der staatlichen Verwaltung im Jahr 1992 werden sämtliche Investitionen zur Erhaltung und Attraktivierung der anvertrauten Kulturdenkmäler aus eigener Kraft geschafft. Schönbrunn ist zu einem sich selbst erhaltenden Kulturgut und zu einem einnahmenseitigen Faktor im Staatsbudget geworden. Über 27 Millionen Euro an Steuern sowie Zahlungen für Fruchtgenuss und Pacht wurden bislang an den Bund abgeführt.

Auch 2011 wurden wieder hohe Bauaufwendungen getätigt. Rund 9,5 Millionen Euro flossen in Restaurier- und Erhaltungsarbeiten sowie in das Schaffen neuer Angebote und Besucherservices. Im Zentrum stand dabei die historisch-authentische Restaurierung der Großen Galerie, des größten Prunkraums im Schloss. Dieses Mammut-Projekt wird im Frühjahr 2012 abgeschlossen werden. Weiters wurde mit den Bauarbeiten für ein neues Besucherzentrum begonnen. Dieses Vorhaben, das ein besseres Management der zu empfangenden Besuchermengen ermöglicht, bildet den Schwerpunkt des Investitionsprogramms für 2012 und wird voraussichtlich ab Herbst in Betrieb genommen werden. 

„Nur durch den laufenden Ausbau der Angebote ist es möglich, heute mehr als doppelt so viele Besucher zu empfangen wie bei unserem Start vor beinahe 20 Jahren“, so Schönbrunn-Geschäftsführer Franz Sattlecker. 

Weitere zentrale Projekte für 2012 sind die Sanierung des Palmenhauses bei laufendem Betrieb sowie die Restaurierung des Millionenzimmers im Schloss.

Das Jahr 2011 brachte für die Stadt Salzburg das beste touristische Ergebnis aller Zeiten. Mit mehr als 2.293.208 Nächtigungen wurde ein Plus von 2,7 Prozent zum Rekordjahr 2006 erzielt. Besonders hohe Zuwächse gab es aus den Ländern Taiwan, Südkorea, China, Russland und Brasilien - eine Bestätigung dafür, dass Salzburgs Marketingstrategie aufgeht. 

Mit 1.272.880 Ankünften und 2.293.208 Nächtigungen wurden 2011 die besten Ergebnisse aller Zeiten erzielt. "Im Vergleich zum Vorjahr ergibt sich bei den Nächtigungen ein Plus von 4,6 Prozent und auch das Mozartjahr 2006 konnte um 2,7 Prozent überflügelt werden", bestätigt MMag. Bert Brugger, Geschäftsführer der Tourismus Salzburg GmbH (TSG). "Rekordergebnisse brachten die Monate Jänner, Juni, Juli, August, September, Oktober, November und Dezember. Das Konzept zur Saisonentzerrung greift nach wie vor, ebenso die Strategie, die neuen Märkte in Asien und Südamerika verstärkt zu bewerben." Bei den Nächtigungen belegen nach Österreich (628.229) und Deutschland (461.555) die Herkunftsmärkte USA (168.116), Italien (134.108), Großbritannien (84.832), Schweiz (71.452) und Spanien (54.511) die Top-Plätze. 

Gäste aus Übersee sind stark im Kommen

Die Zahlen aus Österreich sind mit einem kleinen Minus von 2,1 Prozent relativ stabil geblieben, leichte Zuwächse gab es aus Deutschland (+4,3 %). "Grundsätzlich gilt für Salzburg der allgemein gültige Trend im Städtetourismus: Die Nahmärkte behaupten sich auf einem gleichbleibend hohen Niveau, während es starke Zuwächse aus Übersee gibt", erläutert Bert Brugger. "Wir haben das rasante Wachstum in den zentral- und osteuropäischen Ländern positiv zu spüren bekommen mit Zuwächsen von 40,5 Prozent aus der Tschechischen Republik und 28,6 Prozent aus Ungarn, aber auch die große Dynamik im arabischen Raum sowie in den BRIC-Staaten Brasilien, Russland (+ 28 %), Indien (+ 55 %), China (+ 80 %) sowie Südkorea (+ 83 %) und Taiwan (+ 135 %)."

Von der gemütlichen Familienpension über das sportive Alpenhotel bis zum schicken Stadtrestaurant reicht die Palette der Gastronomiebetriebe, die das Österreichische Umweltzeichen tragen. Sie verbinden Gastlichkeit und Erholung mit anerkannt ökologischer Betriebsführung. Rund 230 dieser Gastronomie- und Beherbergungsunternehmen sind im neuen Umweltzeichen-Katalog enthalten, den das Umweltministerium herausgebracht hat.

Alle Betriebe, die im Katalog angeführt sind, entsprechen nachgewiesenermaßen den geforderten Umweltkriterien. Sie achten auf gesunde Ernährung, auf die Verwendung biologischer Lebensmittel, auf Abfallvermeidung und auf den verantwortungsvollen Umgang mit Wasser und Energie. Die Einhaltung der geforderten Öko-Standards wird von unabhängigen Prüfern kontrolliert.

Das von Friedensreich Hundertwasser entworfene Umweltzeichen tragen rund 200 Hotels, Pensionen und Restaurants. Dazu kommen 16 Cateringfirmen bzw. Betriebsküchen, neun Campingplätze, vier alpine Schutzhütten und vier Reiseveranstalter. Zusammengezählt verfügen die Umweltzeichen-Betriebe über rund 24.000 Betten und 8.100 gastronomische Gästeplätze.

Die meisten der touristischen Umweltzeichen-Betriebe sind in Wien angesiedelt (85). Es folgen Salzburg (37), die Steiermark (28), Niederösterreich (26), Kärnten (17), Oberösterreich (16), Vorarlberg (12), Tirol (7) und das Burgenland (6).

Der neue Umweltzeichen-Tourismuskatalog trägt den Titel "Ausgezeichnet Reisen und Genießen". Er steht auf www.lebensministerium.at/publikationen zum download zur Verfügung. 

In einer aktuellen von der Wirtschaftskammer Österreich in Auftrag gegebenen Studie hat das Team des Marktforschungsinstituts Market Institut um Dr. David Pfarrhofer die Stimmungslage in den österreichischen Tourismusbetrieben ausgelotet. Neben einem Rückblick auf den Sommer 2011 erfolgte vor allem ein Ausblick auf die aktuelle Wintersaison. Auf die aktuelle Wirtschaftslage und die Auswirkungen einer etwaigen Wirtschaftskrise wurde ebenfalls mit einigen Fragen eingegangen; darüber hinaus wurde die Wahrnehmung der politischen Arbeit beleuchtet und branchenspezifische Fragestellungen (z.B. gewünschte Werbeschwerpunkte)  wurden integriert.

In dem Zeitraum vom 20. Dezember 2011 bis 4. Jänner 2012 wurden 1.053 Mitglieder der Sparte Tourismus- und Freizeitwirtschaft via Online-Fragebogen befragt.

Dich wichtigsten Kernergebnisse kurz zusammengefasst:

1. Sommer 2011 – Rückblick zeigt hohe Zufriedenheit 

• Der Sommer 2011 ist aus der Sicht der Mitgliedsbetriebe der WKO Sparte Tourismus- und Freizeitwirtschaft gut gelaufen: 21 Prozent der Betriebe sind rückblickend mit dem Sommer 2011 sehr zufrieden – der höchste Wert in der mittlerweile 5 Jahre zurückreichenden Zeitreihe. Zieht man auch die Kategorie „zufrieden“  dazu, so äußern sich 7 von 10 Betrieben als zufrieden und die Gruppe der Unzufriedenen ist mit etwa einem Viertel auf dem bis dato niedrigsten Niveau. Besonders zufrieden sind die Betriebe mit junger Führung, die Betriebe mit zumindest 20 MitarbeiterInnen sowie die Betriebe in den städtischen Strukturen!
• Die gesetzten Ziele konnten vielfach erreicht werden, der Umsatz ist gestiegen – einzig beim Ertrag tut sich wenig…

2. Winter 2012 – Optimismus prägt die Stimmungslage

• Zwei Drittel der Betriebe sehen der Wintersaison 2011/2012 mit Optimismus entgegen – damit bleiben die Betriebe auf dem optimistischen Niveau des Vorjahres. Die Begründung für die gute Stimmungslage ist vor allem auf den guten Saisonstart (deutlich besseres Urteil als in den vergangenen beiden Jahren) und die gute Buchungslage (ebenfalls deutlich über den beiden letzten Jahren) zurückzuführen. Vorsichtig ist man bei den Investitionen – die Betriebe planen aktuell weniger Investitionen als im Vorjahr!
• Auch bei der Mitarbeiteranzahl zeigt man sich noch etwas zurückhaltender, immerhin ein Fünftel der Betriebe plant mit einem geringeren Personalstand als in der Vorsaison, nur ein knappes Zehntel hingegen beschäftigt mehr MitarbeiterInnen.

3. Wirtschaftskrise – deutlich weniger spürbar

• Etwa die Hälfte der Betriebe spürt aktuell keine Auswirkungen der Wirtschaftskrise – damit reagieren die Touristiker des Landes nun deutlich entspannter auf die Diskussion um die Wirtschaftskrise als noch vor einem Jahr.
• Am ehesten spürt man die Wirtschaftskrise noch in verkürzten Urlauben und vermehrtem Sparverhalten – aber auch in den Detailabfragen werden deutlich weniger Sorgen kundgetan. 

4. Tourismuswerbung – Österreich und die wichtigsten Herkunftsmärkte als wichtige Zielgebiete

• Überzeugt sind die Unternehmen aus dem Bereich Tourismus und Freizeitwirtschaft von der Sinnhaftigkeit von Tourismus-Werbung in Österreich – 81 Prozent sprechen sich dafür aus, dass auch im Heimmarkt für Urlaub in Österreich  geworben wird.
• International setzen die Unternehmen die Schwerpunkte auf die wichtigsten Herkunftsmärkte Deutschland und Niederlande, Zukunftsmärkte (wie USA, Russland, China) sollen mit einem etwas geringeren Budget mitbetreut werden.

Eine Analyse auf Basis der in der Tourismusbank vorliegenden Bilanzdaten zeigt ein durchwachsenes Bild: Die Unternehmen sind größer und professioneller geworden. Bei der wirtschaftlichen Stabilität ist jedoch noch viel Platz für Verbesserungen: Die Eigenkapitalausstattung konnte zwar verbessert werden, doch das wirtschaftliche Ergebnis kommt mehr und mehr unter Druck. Für eine Branche mit starkem Gewicht auf Fremdfinanzierung ist der Zugang zu Krediten entscheidend. Die sich abzeichnenden finanziellen Rahmenbedingungen geben jedoch Anlass zu Sorge.

Betriebe sind professioneller geworden, aber Ertragskraft sinkt

Betrachtet man die wirtschaftliche Entwicklung der Hotellerie seit Beginn dieses Jahrzehnts, so ist kurz zusammengefasst festzustellen: Die Unternehmen sind größer geworden, sind durchwegs besser ausgelastet und erzielen im Durchschnitt heute einen Umsatz, der – auch preisbereinigt – deutlich über der Inflationsrate liegt. Das hat auch wesentlich mit dem qualitativ verbesserten Angebot zu tun. Während allerdings Umsatz und auch Fremdkapital mit dem Tempo Schritt halten konnten, blieben die Erträge zurück. Macht man einen Blick in die Tiefe der Bilanzdaten wird schnell ersichtlich, dass die Preise nicht so angepasst werden konnten, dass sie die inflationsbedingte Kostensteigerung hätten abfangen können. Dazu kommt, dass einzelne Positionen wie Energie oder Werbung weit über der Inflationsrate gestiegen sind. Das hat sich natürlich auf die Umsatzrentabilität ausgewirkt: Das operative Ergebnis (GOP) kam unter Druck. „Die Verbesserung in Hotelanlagen bedarf offenbar auch eines immer größeren Einsatzes an Investitionen. Das schmälert die Kapitalverzinsung touristischer Investitionen“, so ÖHTGeschäftsführer Dr. Franz Hartl.

Mehr Eigenkapital, aber hohe Entschuldungsdauer

Obwohl das Eigenkapital seit dem Beginn dieses Jahrzehnts zugenommen hat und die Unternehmen der 4/5-Sterne-Hotellerie heuer erstmals mehr als das gesetzliche Mindesterfordernis aufweisen (Vgl. Grafik), ist die Ausstattung nach wie vor verbesserungsfähig. Dies gilt vor allem für kleinere Unternehmen in der unteren Qualitätsklasse.

Aber auch im Hinblick auf die Entschuldungsdauer werden die gesetzlichen Anforderungen verfehlt. Etwa die Hälfte der Unternehmen benötigt mehr als die vorgesehenen 15 Jahre und mehr als ein Viertel schafft die Rückzahlung nicht einmal innerhalb von 25 Jahren.

„Die niedrigen Zinsen haben in den vergangenen Jahren wesentlich dazu beigetragen, die Fremdkapitallast erträglich zu gestalten. Sollten die Finanzierungskosten jedoch markant steigen – und das ist in den nächsten Jahren zu befürchten - so ist die Weiterentwicklung mancher Unternehmen in Frage gestellt“, so Hartl.

Investitionstätigkeit 2011 noch ungebrochen – aber Abschwung in Sicht

Die Ziele der Investitionen der vergangenen Periode hatten – wie schon in den vergangenen Jahren - vor allem die Verbesserung der Betriebsgrößen im Fokus. Als neuer Trend sind die Investitionen in Mitarbeiterunterbringungsmöglichkeiten und Garagen zu erkennen. Weniger als noch vor einigen Jahren wird in Wellnessanlagen investiert.

Die Investitionstätigkeit im vergangenen Jahr war im 1. Halbjahr von wirtschaftlichen Turbulenzen noch kaum beeinflusst. Im 2. Halbjahr war jedoch ein deutlicher Rückgang vor allem bei großen Investitionen festzustellen. Auch die Hotellerie reagiert offenbar auf die negativen Signale und Prognosen der Wirtschaftsforscher. Die Zurückhaltung bei investiven Ausgaben wird für eine weitergehende Stabilisierung der wirtschaftlichen Lage genutzt.

Im Zuge der Kursbuch-Umsetzung hat der OÖ. Tourismus mit Jahreswechsel organisatorische Anpassungen im Unternehmen vorgenommen. Damit bleibt die professionelle Unterstützung für Oberösterreichs Tourismusorganisationen und –betriebe gewährleistet und können die Herausforderungen für eine starke Weiterentwicklung und erfolgreiche Vermarktung des Tourismuslandes Oberösterreich noch effizienter bewerkstelligt werden.

Die OÖ. Werbung GmbH firmiert nunmehr unter OÖ. Tourismus Marketing GmbH (OÖTM) und bündelt die operative Umsetzung der Marketingaufgaben, während die strategische Marketingplanung im OÖ. Tourismus bleibt. Die OÖTM bietet Services von der klassischen Marketingkampagne bis hin zum Service Design zur Unterstützung der Angebotsträger. Diese Dienstleistungsfirma vereint die Kompetenz der bisherigen OÖ. Werbung GmbH beispielsweise in Pressearbeit, Veranstaltungsmanagement, Werbemittelproduktionen oder OÖ Shop mit zusätzlichen Geschäftsfeldern, wie etwa der Verkaufsförderung oder der Konzeption und Umsetzung von Content und Kommunikationsmaßnahmen. Das Convention Bureau Oberösterreich gewährleistet die Entwicklung und Umsetzung eines integrativen Maßnahmenpakets für den heimischen Geschäftstourismus und ergänzt gemeinsam mit diversen Projekten (z.B. Landesausstellungen) das Portfolio der OÖTM. 

Zu den Geschäftsführern der OÖ. Tourismus Marketing GmbH wurden der bisherige Geschäftsführer der OÖ. Werbung GmbH, Harald Hois und Mag. Norbert Füruter, der im OÖ. Tourismus auch weiterhin für den Bereich Management Services verantwortlich zeichnet, bestellt.

„Wir sind überzeugt, damit professionelle Voraussetzungen für den touristischen Fortschritt unseres Landes geschaffen zu haben. Als Impulsgeber für innovative Tourismusentwicklungen und Umsetzer kreativer Marketingaktivitäten sowie Dienstleister im Back-Office-Bereich begleiten wir Oberösterreichs Tourismusbranche weiterhin auf dem gemeinsamen Weg“ sagt OÖ. Tourismus-Vorstand Karl Pramendorfer.

Der Verkauf und Vertrieb touristischer Produkte hat sich in den vergangenen Jahren grundlegend geändert. Die Österreich Werbung (ÖW) als nationale Marken- und Marketingorganisation im Tourismus ist daher gefordert, ihre Aktivitäten diesen neuen Rahmenbedingungen und Herausforderungen anzupassen. Der Neukonzeption der ÖW-Verkaufsförderungsplattformen ging eine Evaluierung der größten touristischen Fachmesse in Österreich durch die Uni St. Gallen voran, die den Reformbedarf bei der actb bestätigte. 

Das neue Gesamtkonzept für den Absatz touristischer Produkte beruht auf drei Säulen: Verkaufsförderung im Ausland und zwei Plattformen im Inland: atb_sales und atb_experience. Während sich die atb_sales auf den konkreten Verkauf konzentrieren wird, wird die atb_experience auf das Erlebnis des Tourismusproduktes in Österreich ausgerichtet sein. Die actb mit Beteiligung der zentraleuropäischen Partnerländer findet daher heuer zum letzten Mal in der bisherigen Form statt. 

Drei Säulen für den Absatz touristischer Produkte

An den neuen Formaten wird seit längerem auch gemeinsam mit den neun Landestourismusorganisationen innerhalb der „Allianz der 10“ intensiv gearbeitet. Die derzeitige actb wird als atb_sales zum exklusiven österreichischen Handelsplatz mit einem erklärten Fokus auf Verkauf weiterentwickelt und ab 2014 alle zwei Jahre zum etablierten Termin Ende Jänner in Wien stattfinden. Mit der atb_experience wird ein neues Format entwickelt, welches das konkrete Produkterlebnis in Österreich, den Wissensaustausch und internationales Networking zum Ziel hat. Alle zwei Jahre, beginnend mit 2013, treffen internationale CEOs, Produktentwickler, Meinungsbildner und Journalisten aus den wichtigsten touristischen Herkunftsmärkten auf die „besten Köpfe “ des österreichischen Tourismus. „Ziel dieses neuartigen Formats ist es, das Tourismusland Österreich für die internationalen Gäste spür- und erlebbar zu machen. Die Teilnehmer sollen die Vorzüge Österreichs direkt vor Ort und persönlich erfahren und dieses ‚erlebte Urlaubsglück‘ mit nach Hause nehmen“, erklärt Dr. Petra Stolba, Geschäftsführerin der Österreich Werbung. Parallel zu den beiden Plattformen im Inland werden die auf die jeweiligen Bedürfnisse der Herkunftsmärkte zugeschnittenen Verkaufsförderungsplattformen optimiert und verstärkt.

atb_experience 2013 in Kärnten im Zeichen der Nachhaltigkeit

Für die erste atb_experience lautet das Generalthema, das sich durch alle Bereiche der Veranstaltung durchziehen wird, „tourism in transition. Nachhaltige Beiträge des österreichischen Tourismus in Zeiten des Umbruchs“. Die atb_experience 2013 wird also konkrete Beiträge Österreichs für die Zukunft des Reisens präsentieren: neue, nachhaltige und innovationsorientierte Erlebnisse, welche international relevante Antworten auf die gesellschaftliche Entwicklung Europas und deren Auswirkungen auf das Reisen darstellen. „Innerhalb des ganzheitlichen Konzepts der Nachhaltigkeit und seiner drei Säulen - ökologische, ökonomische und sozio-kulturelle Dimension - werden wir zeigen, was Österreichs Tourismusanbietern dazu einfällt, wie mit dem Thema umgegangen wird“, so Stolba.

Die erste atb_experience wird im Frühsommer 2013 in Kärnten stattfinden. Christian Kresse, Geschäftsführer der Kärnten Werbung: „Ich freue mich sehr und bin stolz, dass die Kärnten Werbung den Zuschlag für die atb_ experience 2013 erhalten hat und diese neue Tourismusplattform gemeinsam mit der ÖW ausrichten darf. Dies ist auch eine Chance, unsere innovativen Angebote der internationalen Reisebranche zu präsentieren. Ich bin überzeugt, dass diese Veranstaltung Kärntens Tourismus einen wichtigen Impuls geben kann.“

Generalsekretär Thomas Reisenzahn überreicht an 3 Lehrlinge der K + K Hotels die ersten HOT-Cards und HOT-Vouchers. Damit winken den jungen Mitarbeitern satte Rabatte und Superkonditionen bei zahlreichen Vertragspartnern aus den Bereichen Sport, Mode, Lifestyle, Ausbildung und Fahrschulen.

Nach einjähriger, gründlicher Vorbereitung einer Lehrlingskarte für ihre Mitgliedsbetriebe, konnte die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) nun mit Jänner 2012 die "Vorteilszone HOT" bestehend aus HOT-Cards und HOT-Voucher Gutscheinheft aus der Taufe heben. Täglich flattern gut 30 Anmeldungen ins Haus. Ziel der ÖHV ist es, 3.000 Karten an die jungen Mitarbeiter ihrer Mitglieder zu bringen und ihnen so ein breites Angebot an Shoppingvorteilen und sinnvoller Freizeitgestaltung zu bieten. "Wir arbeiten an der Attraktivierung des Images und wollen mit unserer Initiative den Lehrlingen aufzeigen, wie wichtig sie den Hoteliers sind. Neben einem erstklassigen Ausbildungsbetrieb der Top-Hotellerie, gibt es jetzt noch mehr Vorteile Lehrling eines ÖHV-Mitgliedes zu sein", erklärt Reisenzahn die Ziele.

Die ÖHV bietet mit dieser Initiative ein breites Angebot im Bereich Sport und Bewegung aber auch Aus- und Weiterbildung sind ein besonders wichtiges Anliegen. Der erste Betrieb, der seine Lehrlinge angemeldet hat, ist das K + K Hotel Maria Theresia, Wien - ÖHV-Mitglied seit 2002. Dutzende Lehrlinge hat das Maria Theresia laut Dr. Gabriele Volsansky, Verkaufsdirektorin und Ausbildungsverantwortliche, in dieser Zeit ausgebildet, und Ihnen damit einen erfolgreichen Start ins Berufsleben ermöglicht. "Die Motivation unserer Mitarbeiter ist uns ein Anliegen und besonders bei Lehrlingen sind die Stärkung des Selbstbewusstseins und positives Feedback wichtig", so Dr. Volsansky bei der Übergabe der Karten an ihre jungen Mitarbeiter.

Vorteilszone HOTellerie!

Derzeit werden österreichweit 12.500 Lehrlinge in Tourismusbetrieben ausgebildet, etwa 6.000 davon in der Hotellerie.

Arbeitskräfte seien trotz offener Grenzen und guten Aufstiegsmöglichkeiten knapp. "In den kommenden Jahren wird sich das Wettrennen um junge Talente noch verschärfen, deshalb müssen wir als Branche Berufseinsteigern unsere Attraktivität beweisen. Die Zukunft der Hotellerie liegt in gut ausgebildetem Fachpersonal, denn nur motivierte, qualifizierte Mitarbeiter können hohe Servicequalität leisten", weist Reisenzahn auf die demografische Entwicklung und steigende Ausbildungserfordernisse hin.

Seit vier Jahren fiebern Köchinnen und Köche einem der weltweit größten kulinarische Ereignisse entgegen: der IKA/Olympiade der Köche in Erfurt.

Dieses Jahr ist es wieder soweit. Vom 5. bis 10. Oktober 2012  findet im Rahmen der "inoga - Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit" die 23. Köcheolympiade statt. Es werden über 1.600 Teilnehmer aus mehr als 50 Nationen (neben der Schweiz und Österreich, Zypern, Italien, USA, Norwegen, Portugal, Südkorea, Hong Kong, Südafrika, Mexiko, Türkei, Zypern, Bulgarien u.v.m.) auf dem Messegelände erwartet. Täglich demonstrieren die besten Teams der Welt in gläsernen Küchen vor Publikum ihre Kochkunst. 

Den Auftakt zum IKA-Jahr startete der Verband der Köche Deutschlands, Organisator der über 100 Jahre alten Kochkunstausstellung, im Oktober 2011 mit der Auslosung der Wettbewerbstage. Als Pate stand Boxlegende Axel Schulz zur Verfügung. Ende des Jahres 2011 folgte der  Verkaufsbeginn der Eintrittskarten und Menütickets.