„Gans Burgenland“: Kulinarik und Brauchtum rund um das Federvieh

Gans Burgenland Kulinarik Festival startet
Im Burgenland startet die alljährliche Wein- und Kulinarik-Saison: Bereits zum fünften Mal stehen heuer beim Kulinarik-Festival „Gans Burgenland“ das schnatternde Federvieh, traditionelles Brauchtum und die Freude am Genießen im Fokus von mehr als drei Dutzend Angeboten und Veranstaltungen im ganzen Land. Ob Federnschleiß-Workshop, Martini-Veranstaltung oder Gansl-Galamenü, von Anfang Oktober bis in den Dezember hinein steht das gesamte Burgenland im ...
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Digitalisierungsoffensive in der Steiermark: Förderungen für Gastronomie und Hotellerie

Förderungen Webauftritt Tourismusbetriebe Steiermark
Ein maßgeschneiderter Internetauftritt, gezielte Online-Marketingaktivitäten und entsprechende Serviceangebote werden immer stärker zu einem entscheidenden Wettbewerbsfaktor im Tourismus. Mit einer umfangreichen Digitalisierungsoffensive unterstützt das Tourismusressort des Landes Steiermark ab sofort heimische Betriebe und Verbände bei der Erschließung digitaler Marktplätze. Gefördert werden die Analyse der bestehenden Online-Präsenz und Maßnahmen ...
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29. FAFGA alpine superior: Branchentreff in Innsbruck hat eröffnet

FAFGA Innsbruck Brachentreff hat eröffnet
Das Innsbrucker Messegelände hat heute seine Pforten für die 29. FAFGA alpine superior, die Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, geöffnet. Das umfangreiche Angebot des Branchentreffs umfasst alle für das Hotel- und Gastgewerbe relevanten Bereiche – wie beispielsweise Getränke und Nahrungsmittel, Küchenausstattungen und Baranlagen, Hotel- und Restauranteinrichtungen, EDV- und Facilitymanagementeinrichtungen sowie Personalbekleidung. Ergänzt ...
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Vienna Rum Festival: Fachmesse mit Verkostungen in der Ottakringer Brauerei

Fachmesse für Rum Wien Ottakringer Brauerei
Das Vienna Rum Festival, die erste Fachmesse für Rum in Österreich, findet am 30. September und 1. Oktober in der Ottakringer Brauerei (16., Ottakringer Platz 1) statt. „Auf unserem ersten Vienna Rum Festival werden Aussteller, Distillers und internationale Experten über 200 Rum-Sorten und mehr als 30 Rum-Marken einem breiten Publikum vorstellen“, erklärt Dominik Gschiegl vom Veranstalter-Team Vision05 die Intention des Events. Rum boomt in Österreich: ...
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Berlin Food Week: Gastro-Gründerpreis wird am 4. Oktober verliehen

Gastro-Gründerpreis wird verliehen Berlin Food Week
Am 4. Oktober ist es wieder soweit: Auf der Berlin Food Week wird der Gastro-Gründerpreis des Jahres 2016 verliehen. Über 500 Bewerber aus Österreich, Deutschland und der Schweiz reichten ihre Gründungsideen beim größten Nachwuchswettbewerb für Gastronomen ein. Spannend wird es auch dieses Mal, denn die Bewerber beweisen ein Höchstmaß an Kreativität und Handwerk: von „Weinhochvier“, einer Bar und Vinothek im dritten Wiener Gemeindebezirk, bis hin zum ...
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Niederösterreich: Mit Genuss durch den Weinherbst wandern

Startschuss für Weinherbst Niederösterreich
Sommerliche Temperaturen können nicht hinwegtäuschen, dass der Herbstbeginn vor der Tür steht: Für Genießer und Weinliebhaber gilt der Weinherbst in Niederösterreich aber als die schönste Zeit im Jahr. Auch heuer stehen neben einer Vielzahl an geselligen Weinfesten vor allem ein Aktiv-Programm mit gemütlichen Wanderungen, genussvollen Ausfahrten mit dem Rad und spannenden Weinführungen im Vordergrund. Für die Winzer beginnt ab sofort die ...
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Neu bei Kröswang Royal: „Tarte du Chef“ von Simon Taxacher

Dessert mit Apfel Tarte du Chef Kröswang Royal
Ein ganz besonders edles und innovatives Dessert hat Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher gemeinsam mit der Patisserie Walter entwickelt: Die „Tarte du Chef“ besteht aus zwölf hochwertigen Komponenten, aus denen jeder Küchenchef ohne weitere Verarbeitungsschritte ein Dessert auf Haubenniveau zubereiten kann. Die „Tarte du Chef“ ist exklusiv bei Kröswang Royal erhältlich. Viele Betriebe leisten sich aus Kostengründen keinen eigenen Patissier mehr, dennoch ...
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Die Leichtigkeit des Seins: Meeresküche nach Nordsee Art im Restaurant Ikarus

Meeresküche nach Nordsee Art im Restaurant Ikarus
Der Monat September steht im Restaurant Ikarus im Hangar-7 auf dem Flughafen Salzburg ganz im Zeichen einer besonderen Interpretation von Meeresküche. Als Gastkoch des Gourmetlokals werkt Syrco Bakker, Küchenchef des Restaurant Pure C in Cadzand-Bad an der niederländischen Nordsee. Dort zelebriert der Meisterkoch eine leichte und unkomplizierte Küche, die sich der Location perfekt anpasst. „Für mich ist das hier die Zukunft der gehobenen Küche, wo ...
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Casino Wien: Dinner-Event „Meet the Chef“ mit James Ferguson

Dinner-Event im Casino Wien mit Küchenchef Ferguson
James Ferguson, haubengekrönter Küchenchef des Restaurants im Casino Wien, lädt am 15. September zu einem ganz besonderen Abendessen: Die Gäste erhalten Einblicke in seine kulinarische Herkunft. Ferguson stammt ursprünglich aus Belgien, einem Land mit großer Küchentradition. So überrascht es nicht, dass sich auch das „Meet the Chef“-Menü beim Dinner-Event an den traditionellen Gerichten der belgischen Küche orientiert: Zu Beginn kommt mit einer ...
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Österreichs erster Amphibien-Bus rollt durch Salzburg

Österreichs erster Amphibien-Bus startet in Salzburg
Salzburg ist um eine Touristenattraktion reicher: Ab Mitte September wird (GASTRO Portal berichtete) ein Amphibien-Bus – ein Straßen-Wasserfahrzeug, das 26 Passagiere transportieren kann – in der Mozartstadt unterwegs sein. Amphibien-Busse sind bereits in anderen europäischen Städten wie London, Dublin, Amsterdam, Rotterdam oder Hamburg unterwegs und vermitteln ein abenteuerliches Sightseeing-Gefühl. Für Salzburg entwickelte Erich Berer, Inhaber ...
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