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Ziegenkäse-Mousse mit Rote-Bete und Himbeerpüree

Zutaten: Ziegenkäsemousse › 20 dag Ziegenkäse › 4 dag Frischkäse › 0,04 l Sahne › 1 TL Trüffel-Öl › Weißer Pfeffer › Salz Himbeer- und Haselnussdressing › Himbeeren (1 Körbchen) › Haselnussöl › Weißer Balsamico › Salz Rote Bete und Himbeerpüree › Himbeeren › 0,3

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