Regionalität Archives

Qualität, Regionalität und weniger Alkoholgehalt gefragt

Im Gespräch

- 5. September 202221. September 2022

GASTRO hat einige der wichtigsten heimischen Getränkegroßhändler zu ihrer Positionierung, Serviceleistungen für die Gastronomie und aktuellen Markttrends befragt. Wie sieht Ihr Getränkeangebot überblicksmäßig aus, gibt es einen bestimmten Bereich, auf dem

Schladming-Dachstein setzt verstärkt auf Regionalität und Kulinarik

- 13. Mai 202213. Mai 2022

Die österreichische Urlaubsregion Schladming-Dachstein setzt verstärkt auf die Themen Regionalität und Kulinarik. Das zu Beginn der Pandemie neu gestartete Projekt "Schladming-Dachstein Genusspartner" soll heuer mittels zahlreicher Aktionen intensiviert werden. Ziel

Metro Österreich listet brasilianisches Rindfleisch aus

Speisen

- 13. April 2022

Metro Österreich verzichtet ab sofort auf Rindfleisch aus Brasilien. Der Grund: Die Rinder werden –trotz gegenteiliger Garantien –auf Farmen aufgezogen, für die Regenwald illegal gerodet wurde. CEO Xavier Plotitza dazu:

Convenience & Regionalität als C&C-Trends 2022

- 10. März 202210. März 2022

Der Gastro-Großhandel hat auch schon mehr zu lachen gehabt als in den vergangenen zwei Jahren. Umso mehr bemühen sich die meisten mit verbessertem Service und vergrößertem Angebot ihre Kunden zielgenau

Bier-Konsumtrends Alkoholfrei und Regionalität

- 4. November 20214. November 2021

Die 13. Ausgabe des österreichischen Bierkulturberichtes, der von der Brau Union Österreich, basierend auf den Ergebnissen einer breit angelegten Studie des „market“ Marktforschungsinstituts, herausgegeben wird, wirft auch 2021 wieder einen

Regionalität auch im Wellnessbereich gefragt

Hotellerie/Tourismus

- 27. Oktober 2021

Regionalität und Nachhaltigkeit sind die neuen Megatrends in der Wellnesshotellerie. „Zum einen liegt das am gestiegenen Umweltbewusstsein der Gäste und an der immer seelenloseren Globalisierung, zum anderen hat auch die

Die einfach-echt-ehrlich-Wirte Kampagne

- 6. September 20217. Oktober 2021

Der Trend zur Regionalität ist auch in der Gastronomie immer stärker spürbar, mehr Gäste fragen aktiv nach der Herkunft der verwendeten Produkte. Das Genussland Oberösterreich hat das klare Ziel, Regionalität

Mehr Regionalität für Österreichs Kantinen

Aus der Branche

- 17. August 2021

Die Regierung stellt mit dem nationalen Aktionsplan „Österreich isst regional“ auf die Beschaffung von Lebensmitteln ohne lange Lieferwege in Bundeskantinen um. Regionalität wird in letzter Zeit nicht nur in immer mehr

Start der Regionalitäts-Initiative in den Gemeinden

Shaker

- 12. August 202112. August 2021

Drei von vier Österreichern wünschen sich laut aktuellen Befragungen eine Ausweitung des Angebots an regionalen Lebensmitteln. „Wir wollen dafür sorgen, dass in der Region die Lebensmittel für die Gemeinschaftsverpflegung möglichst

Kröswang setzt auf mehr Tierwohl und Regionalität

Speisen

- 6. Juli 2021

Gastro-Zulieferer Kröswang ist dem aktuellen Ruf nach mehr Tierwohl, Regionalität und Transparenz gefolgt und hat ein Schweinefleisch-Gastro-Sortiment entwickelt, das sowohl fair in der Haltung, als auch sehr hochwertig in der

Ein kerniges Miteinander

- 9. März 20212. September 2021

Wer für Regionalität stehen will, muss laufend die Fühler ausstrecken. Welcher Rohstoff lässt sich noch transparenter und nachhaltiger einkaufen? Im Idealfall zum Vorteil aller Beteiligten? Dem Haubis Team rund um

Das Berger Schinken FAIRsprechen

Speisen

- 4. Dezember 202024. Februar 2021

Tierwohl gepaart mit Regionalität und Klimaschutz. Fair zum Tier und fair zur Umwelt ist Genuss mit gutem Gewissen. Berger Schinken, der traditionsreiche Familienbetrieb aus Sieghartskirchen, geht in Sachen verantwortungsbewusster Produktion

Wirte setzen auf Regionalität

Studien

- 25. August 201521. November 2021

In der Gastronomie ist die regionale Herkunft der Zutaten entscheidend für die Positionierung. Wirte und Hoteliers setzen auf Rohstoffe aus der Umgebung. Das ergab eine Umfrage der AMA. Mit dem

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