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Wolfgang Zmugg

Mit voller Power in den Herbst

Der Sommer war für die Gastronomie und Hotellerie richtig gut. Viele Gäste, die endlich wieder losgelassen haben und das Leben feierten. Die Pandemie wurde...

Ihr individuelles Signature-Getränk

… muss nicht immer ein Cocktail sein: Auch aus alkoholfreien Zutaten lässt sich ein effektvoller Signature- Drink kreieren, der mit wenig Aufwand als wahres...

Mitarbeitende verzweifelt gesucht …

Der Tourismus soll diesen Sommer endlich wieder boomen, die Gäste wollen verreisen und auswärts Essen und Trinken – das volle Leben halt. Das könnte...

Kreativität, die sich bezahlt macht

Der Sinn aller Unternehmen ist es Gewinne zu machen - sonst könnte man es gleich lassen. Und jetzt besteht endlich die Chance auf eine...

Mehrwert für Ihr Frühstücksbuffet

Ein ansprechendes Frühstücksbuffet ist den Gästen auch nach zwei Jahren Pandemie ein echtes Anliegen – vielleicht sogar mehr als vorher. Neben einem vielfältigen Angebot ist...

Kleine Geschenke …

… erhalten die Freundschaft und sie sind ein Zeichen der Wertschätzung und Anerkennung. Gerade in diesen schwierigen Zeiten hängt die Zukunft vieler Betriebe von...

Außen und innen blitzeblank

Dieses Prädikat sollte Ihr Schankgerät auszeichnen! Wir kümmern uns als Hersteller bei unseren Schankgeräten um die „innere“ Sauberkeit und Hygiene, für das Außen sind...

Das Auge trinkt mit

Das Frühstücksbuffet ist meist die letzte Station des Aufenthaltes im Hotel und bleibt somit gut in Erinnerung. Hier wünschen sich die Gäste Vielfalt, eine...

Kundenbindung durch das „gewisse Extra“

Mit alkoholfreien Getränken lässt sich gutes Geld verdienen und sie können außerdem zu einem Aushängeschild für Ihren Betrieb werden. Und das ohne besonderen Mehraufwand...

Der perfekte Radler ist ein frisch gezapfter Radler

Biermischgetränke sind auf dem Vormarsch und hier ist Vielfalt ein Muss. Früher war ein Radler mit Zitronenlimo aufgespritzt. Heute ist bei Sportlern ein Radler...

Das große Wiedersehen ist abgesagt …

Der Terminkalender für die Messetermine blieb heuer großteils leer und auch die Messe „Alles für den Gast 2020“ in Salzburg wurde in ihrer ursprünglichen...

Grüne Wände für das Klima

Ungefähr 9000 Pflanzen zieren nun das Grapos-Gebäude in Lannach. Das ist gut für das Klima! Der österreichische Postmix-Spezialist Grapos lebt Nachhaltigkeit schon seit über 50...

Das Stichwort „Hygienestandards“…

…ist in der Gastronomie ein Wort, das viel bedeutet und umfasst. Natürlich denkt man dabei in erster Linie an Gesundheitsauflagen. Aber eigentlich beinhaltet es...

Erfolg braucht Weitblick

Die Arbeit in der Gastronomie ist eine schöne und umfangreiche. Wer einen Betrieb leitet, muss gefühlt alles sein: Manager, Finanzplaner, Personalchef, aber auch „Inventor”....

Tipp aus der Praxis – Und wenn sie nicht gestorben sind…

…dann üben sie sich in Zweckoptimismus – die Gastronomen, Hoteliers und deren Geschäftspartner. Denn der Lockdown hat unsere Branche wohl am härtesten getroffen, und...

Tipp aus der Praxis – Frühstück gut – alles gut

Im Hotelbetrieb gibt es viele Eindrücke, die der Gast sammeln kann. Wie ist der Check-In, schmecken Mittag- und Abendessen, fühlt er sich in seinem...

Tipp aus der Praxis – (M)Eine Ode an den Sirup

Wenn Sie das Wort „Sirup“ hören – was stellen Sie sich dann vor? Vermutlich überzuckertes, unnatürliches Aroma und­ ­klebrige Behältnisse. Man denkt an Supermarktregale...

Frisch gezapft: Der perfekte Radler

Biermischgetränke sind auf dem Vormarsch, und hier ist Vielfalt ein Muss. Früher war ein Radler mit Zitronenlimo aufgespritzt. Heute ist bei Sportlern ein Radler...