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Erdäpfelnudeln

Schulterscherzl mit Rahmkohl, Erdäpfelnudeln und Zwetschkenröster

Zubereitung: Schulterscherzl in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mehlieren, abklopfen, anbraten und herausnehmen. Im Bratenrückstand das klein geschnittene Wurzelgemüse gut anrösten, Tomatenmark...