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IHIF Lifetime Achievement Award: Auszeichnung für Motel One-Gründer Dieter Müller

Mit mehr als 2.000 Hotel- und Tourismusfachkräften aus über 70 Ländern zählt das vom 7. bis 9. März 2016 in Berlin stattfindende 19. Internationale Hotel Investment Forum (IHIF) zu den einflussreichsten Branchentreffen der Hotellerie. In jedem Jahr zeichnet das IHIF einen führenden Kopf der Branche für sein Lebenswerk aus. Am 8. März wird der „IHIF Lifetime Achievement Award“ an Dieter Müller, CEO und Gründer von Motel One, verliehen. Damit würdigt die Jury das Wachstum, die Qualität und den Erfolg des Münchner Unternehmens, das seit der Gründung

Klarco auf der „Alles für den Gast“-Messe: Geschirrspülbrausen der neuen Generation

Klarco, Komplettanbieter und Produzent hochwertiger Armaturen für die Gastronomie, war auch heuer wieder mit einem Stand auf der „Alles für den Gast“-Messe vertreten. Neuheiten wurden heuer im Segment der Geschirrspülbrausen präsentiert. „Im Fokus standen heuer die Armaturenmodelle Shrink, die es in farbiger Ausführung gibt und in verschiedenen Höhen gezeigt wurden“, berichten Karin und Günther Geissrigler, die den Generalvertrieb des norditalienischen Armaturenherstellers Klarco für Österreich innehaben. Preis-Leistungsverhältnis, Benutzerfreundlichkeit, Umweltschutz: Sämtliche Anforderungen, die von der Gastronomie an Armaturen gestellt werden, erfüllen diese vollkommen und in einem exquisiten Design. Günther Geissrigler Armaturen Vertriebs GmbH mit

Grapos auf der „Alles für den Gast“-Messe: Veganes Getränkekonzept für Umweltbewusste

„Die Messe ist in diesem Jahr noch besser verlaufen als die Jahre vorher. Wir hatten extrem viele Besucher am Stand und sind mit vollen Auftragsbüchern zurück gekehrt“, resümiert KR Wolfgang Zmugg, geschäftsführender Gesellschafter bei Grapos, das Geschehen auf der „Alles für den Gast“. „Unser Fokus lag ganz klar auf der neuen Produktlinie ,Brooklyn – Homemade Style‘. Dieses Konzept ist quer durch alle Bereiche der Branche, vom kleinen veganen Lokal bis zum hochpreisigen Hotelsegement, extrem gut angekommen“, berichtet Zmugg. Die neue Produktlinie „Brooklyn – Homemade Style“

Der Wiener Kaffeesiederball 2016 lässt das Café hochleben

Der Ball der Wiener Kaffeesieder ist einer der größten und traditionsreichsten Bälle Wiens und somit ein absoluter Höhepunkt der Ballsaison. Am Freitag, den 5. Februar 2016, werden wieder bis zu 6.000 Ballgäste in der Hofburg, den Redoutensäle und dem Dachfoyer, durch die Nacht tanzen. Unter dem Motto „K&K“, Künstler & Kaffeehaus, verwandelt sich die Hofburg in den Lieblingsort der Wiener. Seit der Monarchie gilt das Kaffeehaus als verlängertes Wohnzimmer, in dem man verweilen kann, um sich zu unterhalten, Karten zu spielen, zu lesen und den Lieblingskaffee zu genießen. Die

Eventlocation mit Tradition: Brauhaus Schwechat neu eröffnet

Die Brauhaus in Schwechat erstrahlt in neuem Glanz: Das in die Jahre gekommene Gebäude wurde in den vergangenen Monaten vom neuen Betreiber – der MG Brauhaus GmbH – um rund 1,5 Millionen Euro komplett umgebaut und nun neu eröffnet. Die beiden Geschäftsführer Gernot Pöchl und Michael Dvoracek sehen im neuen Brauhaus Schwechat ein Brauhausrestaurant nach alter Tradition, aber auch eine Innovation in punkto Erlebnisgastronomie und Eventlocation. Auf ein gepflegtes Bier trifft man sich entweder in der Kommunikationsbar oder in der „Bierschwemme“, wo mit Bierspezialitäten aufgewartet

Country Hotel Kleidung auf der „Alles für den Gast“-Messe: Trachtenmode für den stilvollen Service

Country Hotel Kleidung, der Südtiroler Bekleidungsausstatter für die Gastronomie und Hotellerie aus Frangart/Eppan, war zum zweiten Mal auf der „Alles für den Gast“-Messe vertreten. „Wir kommen motiviert, mit fast vollen Auftragsbüchern und schon wieder voller Gedanken betreffend der vielen Individualwünsche der Kunden, wieder heim. Die Messe ist wirklich Dreh- und Angelpunkt in der Hotellerie und Gastronomie, und die Internationalität der Kunden beweist das auch in diesem Jahr“, bringen Susanna und Sebastian Amberger das Messegeschehen auf den Punkt. „Wir empfanden, dass noch mehr Besucher auf dem

Captivo auf der „Alles für den Gast“-Messe: Speisen effektvoll präsentieren

„Durch unsere Kooperation mit dem Küchentechnikhersteller Lohberger waren wir auf dessen Messestand mit dem gesamten Captivo System vertreten, das die täglichen Programmpunkte der Show und auch Zusatzinformationen zu den Köchen interaktiv bereithielt“, fasst Marvin Laimer, Geschäftsführer des Grazer Softwarenentwicklungsunternehmens wesolutions, das Messegeschehen zusammen. Der Moderator am Lohberger-Stand, TV-Koch Mike Süsser, ließ es sich auch nicht nehmen, die interaktive Info-Säule Captivo Portal samt Gestensteuerung mit in die Show einzubauen und damit die Besucher in Staunen zu versetzen. Auf der Gastro Premium Night wurden sogar drei Captivo Portals

Reischl auf der „Alles für den Gast“-Messe: Edle Speisekarten aus Holz, Alu oder Acryl

„Aus unserer Sicht war die Messe ein voller Erfolg. Jetzt müssen wir die zahlreichen Anfragen und Aufträge ,nur‘ zügig abarbeiten. Aber da wir uns auch personell verstärkt haben, werden wir das auch in diesem Jahr schaffen“, zieht Roman Breitenfelner, Inhaber der Speisekarten-Manufaktur Reischl, Bilanz über das Geschehen auf der „Alles für den Gast“. Der Fokus in der Präsentation lag zum einen auf den Neuheiten im Sortiment, andererseits auch auf den Produkten, die in den letzten Monaten besonders gefragt waren. „Sicherlich zogen die hochwertigeren und auch eher

Neues Zubehör von Rational: Zwei Grillmuster mit nur einem Rost

Der Gargeräte-Hersteller Rational präsentierte auf der „Alles für den Gast“-Messe einen neuen Grillrost, der zwei unterschiedliche Grillmuster hervorzaubern kann. Beidseitig verwendbar, erzeugt der neue Kreuz- und Streifen-Grillrost entweder die beliebten amerikanischen Steakhouse-Muster oder die klassischen parallelen Grillstreifen. Je nachdem, welche Seite ein Koch nutzt, lässt der Kreuz- und Streifen-Grillrost unterschiedliche Muster entstehen. Dank einer Speziallegierung ist der neue Grillrost besonders wärmeleitfähig und muss nicht vorgeheizt werden. Die zusätzliche patentierte TriLax-Antihaftbeschichtung wirkt bräunungsunterstützend und ist ideal für den Einsatz bis 300 Grad C geeignet. Somit haftet nichts an,

Mit Kunst und Kulinarik in die Wintersaison

Der Winter steht vor der Tür, und der Saisonstart in Vorarlberg verspricht jede Menge Genuss. Im Kleinwalsertal dürfen Interessierte hinter die Kulissen der heimischen Land- und Jagdwirtschaft blicken. Feinschmecker zieht es an den Arlberg und ins Brandnertal. Entsprechende Schneelage vorausgesetzt, eröffnen am 4. Dezember einige Vorarlberger Skigebiete das Wintersportvergnügen, darunter beispielsweise Damüls-Mellau-Faschina, Warth-Schröcken und Lech Zürs am Arlberg. In der Silvretta Montafon fahren die Lifte sogar bereits einen Tag früher. Die GenussRegion Kleinwalsertaler Wild und Rind kennt Herbert Edlinger wie seine Westentasche. Der 57-jährige

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