Die Ware ist bestellt und geliefert. Und wird jetzt angesichts des österreichweiten Lockdowns nicht mehr (in der Menge) gebraucht? Gastronomiebetriebe, Kantinen und Caterer, die Lebensmittel auf Vorrat gekauft haben, müssen
Das Jahr 2021 geht in die Annalen der heimischen Sommelerie ein. Mit dem aus Landeck in Tirol kommenden Suvad (Suwi) Zlatic schafft erstmals ein Österreicher den Sprung auf das Podest
Was vor gut 130 Jahren mit einer kleinen Käserei begann, ist heute eine der größten Privatkäsereien Österreichs mit internationalem Erfolg. Einen wesentlichen Anteil an der Erfolgsgeschichte von Woerle trägt Gerhard
Seit knapp 160 Jahren erfreut der von Joseph Sellény geplante Stadtpark auf einer Fläche von rund 65.000 Quadratmetern die Wiener und Besucher aus aller Welt. Nicht ganz so lange gibt
Was sich in den vergangenen Tagen bereits abgezeichnet hat, ist jetzt Realität: Ab Montag, 22. November ist ganz Österreich wieder im Lockdown. Bundeskanzler Alexander Schallenberg hat das aktuell bei einer
Nach einer erfolgreichen ersten Sommersaison mit dem speziellen Gastro-Konzept „taste! Food Market“ in ausgedienten Schiffscontainern sind die beiden Unternehmer Clemens Hromatka und Johannes Kriegs-Au bereit für den nächsten Streich. Mit
Bar und Food waren – qualitativ gesehen – lange grundsätzlich getrennte Bereiche. Doch seit einigen Jahren erlebt die Barszene nicht nur vermehrt Zulauf durch junge, cocktailbegeisterte Menschen, sondern auch durch
Bernhard Zangerl, Chef des am Anfang der Corona-Epidemie bekannt gewordenen Lokals „Kitzloch“ in Ischgl, hat aktuell mit der Aussage aufhorchen lassen, dass Aprés-Ski „so wichtig wie der Opernball“ sei und
Der Travel Industry Club Austria veranstaltete anlässlich der Hotel Development & Investment 2021 (HDI) eine Podiumsdiskussion zum Thema nachhaltige Hotelentwicklung. Nachhaltigkeit wird Touristen dazu bewegen, wieder zu reisen. Ein höherer
Mitten im Naturbadesee des Ferienresorts in Pamhagen wurde die PaN-Klimainsel im VILA VITA Pannonia eröffnet. Die Insel setzt bewusstseinsbildende Impulse und fungiert als Symbol der Völkerverständigung. Das VILA VITA ist
Am Montag, 15.11., soll in Oberösterreich ein Lockdown für Ungeimpfte in Kraft treten. Das ist zumindest für dieses Bundesland die zweite Verschärfung binnen einer Woche nach der bundesweiten Verhängung der
Die erste „Alles für den Gast“-Messe nach dem Corona-Ausbruch im vergangenen Jahr ist geschlagen und die Bilanz ist zwiespältig. 542 Aussteller präsentierten sich an fünf Messetagen insgesamt knapp 22.000 Besuchern.
Der Wiener Multigastronom Martin Ho, der u.a. mehrere Restaurants, Clubs, Bars und ein Hotel betreibt, ist wieder auf Expansionstour. Aktuell zieht es ihn nach Kitzbühel; wo er künftig die legendäre
Vergangenen Samstag, am 6. November wurde die erste „Alles für den Gast“ in Salzburg eröffnet, nachdem diese Veranstaltung vergangenes Jahr pandemiebedingt ausgefallen ist. Tourismusministerin Elisabeth Köstinger, Landeshauptmann Wilfried Haslauer und
Die Tourismus-Auszeichnung „Tiroler Tourismus Pionier 2020“ wurde an die Hoteliers- Familie Dengg verliehen. Diese von Landeshauptmann Günther Platter ins Leben gerufene Ehrung wurde erstmals 2014 vergeben. Dieses Jahr geht die
Es ist ein österreichweit einzigartiges Konzept, mit dem Parkhotel-Gastgeber Philipp Florian nun seine neue Hotelbar „Flora“ in Graz eröffnete: Gemixt werden Cocktails und Longdrinks nämlich ausschließlich aus heimischen Spirituosen. Philipp
Es ist ein vollkommen neues Konzept, das der steirische 2-Hauben-Koch Johann Schmuck im Restaurant Broadmoar startet. Einmal pro Monat bietet Schmuck ein exklusives Erlebnis, das normalerweise nur seinem Team vorbehalten
Als „who-is-who“ der deutschsprachigen Gourmetwelt präsentierte sich einmal mehr die BUSCHE-Gala, die im 24. Jahr ihres Bestehens im Steigenberger Frankfurter Hof in Frankfurt über die Bühne ging. Mit dabei auch
Neue Ideen oder strukturelle Änderungen im Gastgewerbe brauchen oft genug Tipps von unabhängiger aber berufener Seite. Originale & Partner etwa ist ein neues und inhabergeführtes Unternehmen mit Fokus auf die
Das Tiroler Unternehmen „Alpenauto“ hat ein neues Geschäftsmodell entwickelt, das eine Twin-Win-Chance für Hoteliers generieren soll: Besonders in den Nebensaisonen haben Hoteliers freie Zimmerkapazitäten. Die Mitarbeiter stehen bereit und eigentlich
Mit guten Zahlen und viel Aufbruchsstimmung hat sich die wichtigste regionale Fachveranstaltung der Messe Bozen in den vergangenen Tagen zurückgemeldet. 50 Events, 220 Produktneuheiten und zwei Weinverkostungen, Autochtona und Vinea
Mag. Klemens Wögerer (39) wird neuer Geschäftsführer der Niederösterreich-CARD. Er konnte als bestgeeigneter Kandidat im Zuge der Neuausschreibung der Stelle im Hearing die Fachjury überzeugen. Seine Expertise im Bereich des
In der 23. Ausgabe des heimischen Wirtshausführers sind erneut die aktuell 1.000 besten Genießer-Wirtshäuser in Österreich, an der Adria und in Friaul, Istrien, Slowenien und Südtirol vorgestellt worden, darunter 71
Rund 700 Hoteliers und Gastronomen aus Österreich, Süddeutschland und Südtirol waren kürzlich beim 26. Hogast-Symposium in Salzburg zu Gast. Die Stimmung unter den Mitgliedern der Einkaufsgenossenschaft schwankte zwischen Hoffnung und
