Ratzeputz: Restlküche Brot! „Mit dem Brot und Gebäck, das in Wien pro Tag verschwendet wird, könnte man die gesamte Bevölkerung von Graz ernähren.“ Dieser Ausspruch stammt aus „We feed the world“
Bratwurstsalat
Vegetarische Cannelloni mit Pilzen
Ratzeputz: Würzige Zucchini aus dem Wok
Chili con carne
Gelati Gelati!!
Tortellini mit Ricotta und Roter Rübe
Ratzeputz: Marillenchutney
Mario Hofferer wird zum 6. Mal Barkeeping-Staatsmeister
Italienische Gemüsesuppe mit Fregola Sarda
Ratzeputz: Pikantes Gurkengemüse
Sommerlicher Blaukrautsalat
Frühlingsblütenessig
Chimichurri
Ripperl nach mexikanischer Art
Veganes Gulasch mit buntem Paprika
Käsespätzle
Bärlauchrisotto
Karottenlaibchen mit Creme-Fraîche-Topfen
Gebackener Sellerie mit gebratenen Seitlingen und Grünkern:
Zutaten: - Knollensellerie mit Blattgrün - Semmelbrösel (oder Panko) - Kokosmilch - Estragon-Senf - Mehl - Gemüsebrühe - große (oder kleine) Kräuterseitlinge - Grünkern - Zwiebel - Bratöl - Sojasauce Zubereitung: Sellerie: (das komplette Blattgrün von der Knolle entfernen und aufbewahren) Einen Teil