Seit nahezu einem Jahr wurde Metro Wels bei laufendem Betrieb umgebaut, dieser Tage hat die Feier anlässlich des erfolgreichen Abschlusses der Bauarbeiten stattgefunden. An die hundert Kunden und Geschäftspartner folgten
Die aktuell kundgemachte Verordnung für die verpflichtende Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung tritt mit 1. September 2023 in Kraft. „Das ist ein erster konkreter Umsetzungsschritt für mehr Transparenz auf unseren Tellern“,
Dieser Tage ist der aktuelle A la Carte-Restaurantführer für Österreich erschienen: Bestes Restaurant im Land mit der Höchstwertung von 100 Punkten und 5 Sternen ist das Steirereck in Wien. „Nirgendwo
Die Branche auch weiterhin von einem hohen Personalbedarf gekennzeichnet. „Der touristische Arbeitsmarkt muss auf die gesellschaftlichen Änderungen und den Wertewandel mit gezielten Angeboten reagieren, um mittel- und langfristig wettbewerbsfähig zu
Nach mehreren intensiven Verhandlungsrunden konnte aktuell ein Kollektivvertragsabschluss für das Hotel- und Gastgewerbe erzielt werden. Die Löhne und Gehälter für die rund 230.000 Beschäftigten in Gastronomie und Hotellerie werden ab
Das Café Central ist der Star auf Instagram unter den Alt-Wiener Kaffeehäusern. Mehr als 20.800 Postings fanden sich zum Stichtag 10. Februar 2023 auf der Fotoplattform. Auf den Plätzen zwei
Nach zwei Jahren durchgehender Schließung (2020 und 2021) kamen 2022 neue und weitere Herausforderungen auf die heimische Nachtgastronomie zu: Teuerung und Inflation, steigende Energiekosten, fehlende Planungssicherheit bei staatlichen Hilfen und
In Österreich gibt es mit OneWORLD HEROES seit kurzem eine unabhängige Unternehmensberatung und Handelsagentur exklusiv für Bio/Demeter zertifizierte Drinks- und Food-Startups für den B2B Markt in Österreich und den Balearen.
Josef Mühlmann liegt das Wohlergehen seiner Gäste sehr am Herzen.
In der Filmreihe „Österreich hat Geschmack“, die auf ORF III sowie auf diversen Online-Kanälen präsentiert wird, werden auf einer kulinarischen Reise
Dieser Tage eröffnete der international ausgezeichnete Manifesto Market am Berliner Potsdamer Platz seine Pforten für Feinschmecker aus aller Welt. Die DoN group ist mit dem eigenen Deli Bowl Konzept Fat
Einer der größten Player in der österreichischen Fast-Casual- und Systemgastronomie mit rund 70 selbst betriebenen Gastronomieeinheiten verpasst sich einen neuen Markenauftritt. Aus der zur österreichischen THEOPHIL Group gehörigen und 2002
2018 eröffnete die von Multigastronom Martin Ho gegründete DOTS Group unter dem Namen „One of One“ ein Multi-Concept-Projekt auf der Wiener Seilerstätte, in dem u.a. unterschiedliche Restaurants und zwei Bars
Das Tiroler Traditionsunternehmen Wedl blickt auf das Wirtschaftsjahr 2022 zurück: In seinem Kerngeschäft, dem Gastro-Großhandel, setzte Wedl 401 Mio. Euro um – ein Plus von knapp 60 Prozent im Vergleich
Der Guide Michelin hat soeben seine Ausgabe „Main Cities of Europe“ 2023 vorgestellt, in der die besten Restaurants in Wien und Salzburg bewertet werden. Eine eigene Österreich-Ausgabe existiert ja leider
2016 wurde im Rahmen der ersten großen Flüchtlingswelle in Wien das Konzept „Habibi & Hawara“ aus der Taufe gehoben, das Geflüchteten und Migranten „ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, Ausbildung und Berufs-Qualifizierung“ bieten
Cateringprofi DoN hat vor wenigen Tagen ein neues, öffentlich zugängliches Mitarbeiterrestaurant im Walter Business Park in Wiener Neudorf eröffnet. Das „Walters Restaurant“ will mit einem breiten Kulinarikangebot und innovativer Architektur
Die Windhag Stipendienstiftung für NÖ schreibt die Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Schloss Waldreichs, in 3594 Franzen aus: Konkret handelt es sich um ein Restaurant mit 3 Gasträumen und sonnigem Gastgarten,
Das Handelshaus Wedl ergänzt sein Nachhaltigkeitskonzept um eine weitere Maßnahme: Zur Plastik- und Abfallvermeidung sollen künftig Rollcontainer nicht mehr mit Stretchfolie umwickelt werden. Stattdessen kommt der „RolliCoat" zum Einsatz, eine
Die Vorbereitungen für den Heiligen Abend laufen auf Hochtouren. Jedoch nicht nur in den Küchen der Wiener Haushalte, sondern auch immer öfter in denen der Gastronomie. Denn immer mehr Restaurants
Die verpflichtende Herkunftskennzeichnung für Fleisch, Eier und Milch soll bis Mitte 2023 in Kraft treten. Sie gilt in einem ersten Schritt für die Gemeinschaftsverpflegung – beispielsweise für Krankenhäuser, Seniorenheime, Schulen
Gastronomische Betriebe in Museen sind längst keine schnellen Ausspeisungen mehr. Qualität dominiert das Angebot und oft wird an Konzepten gefeilt, die zur Ausrichtung des Museums passen.
Eine eigene Torte mit einer
Das Handwerk der österreichischen Zuckerbäckerei kann auf eine reichhaltige Tradition bauen: Bei der jüngsten Sitzung der österreichischen UNESCO-Kommission wurde die Eintragung in die Liste des immateriellen Kulturerbes in Österreich beschlossen.
Mit der Eröffnung des neuen Wien Museums am Karlsplatz Ende 2023 soll den Besuchern nicht nur ein modernes, zukunftsweisendes Stadtmuseum geboten, sondern auch in kulinarischer Hinsicht eine Aufwertung geboten werden:
„Kinderbetreuung ist für Mitarbeiter im Tourismus ein besonders herausforderndes und dringliches Handlungsfeld. Die neue Leuchtturmförderung soll Tourismusregionen und Unternehmen motivieren, innovative Konzepte zur Kinderbetreuung zu erarbeiten und damit die Rahmenbedingungen
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