Das Tiroler Traditionsunternehmen Wedl blickt auf das Wirtschaftsjahr 2022 zurück: In seinem Kerngeschäft, dem Gastro-Großhandel, setzte Wedl 401 Mio. Euro um – ein Plus von knapp 60 Prozent im Vergleich
Der Guide Michelin hat soeben seine Ausgabe „Main Cities of Europe“ 2023 vorgestellt, in der die besten Restaurants in Wien und Salzburg bewertet werden. Eine eigene Österreich-Ausgabe existiert ja leider
Die Windhag Stipendienstiftung für NÖ schreibt die Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Schloss Waldreichs, in 3594 Franzen aus: Konkret handelt es sich um ein Restaurant mit 3 Gasträumen und sonnigem Gastgarten,
Das Handelshaus Wedl ergänzt sein Nachhaltigkeitskonzept um eine weitere Maßnahme: Zur Plastik- und Abfallvermeidung sollen künftig Rollcontainer nicht mehr mit Stretchfolie umwickelt werden. Stattdessen kommt der „RolliCoat" zum Einsatz, eine
Gastronomische Betriebe in Museen sind längst keine schnellen Ausspeisungen mehr. Qualität dominiert das Angebot und oft wird an Konzepten gefeilt, die zur Ausrichtung des Museums passen. Eine eigene Torte mit einer
Das Handwerk der österreichischen Zuckerbäckerei kann auf eine reichhaltige Tradition bauen: Bei der jüngsten Sitzung der österreichischen UNESCO-Kommission wurde die Eintragung in die Liste des immateriellen Kulturerbes in Österreich beschlossen.
Mit der Eröffnung des neuen Wien Museums am Karlsplatz Ende 2023 soll den Besuchern nicht nur ein modernes, zukunftsweisendes Stadtmuseum geboten, sondern auch in kulinarischer Hinsicht eine Aufwertung geboten werden:
„Kinderbetreuung ist für Mitarbeiter im Tourismus ein besonders herausforderndes und dringliches Handlungsfeld. Die neue Leuchtturmförderung soll Tourismusregionen und Unternehmen motivieren, innovative Konzepte zur Kinderbetreuung zu erarbeiten und damit die Rahmenbedingungen
Die Salzburger „Alles für den Gast“-Messe war im Jahr zwei nach Corona mit über 600 Ausstellern und über 34.000 Besuchern ein großer Erfolg. Im Vergleich zum Vorjahr fanden immerhin gut
Fotos: Marco Parisi 18.000 Besucher kamen an vier Messetagen, um sich über Neuheiten und Trends aus der Branche zu informieren. Nach einer sehr guten Sommersaison trafen sich von 17. – 20. Oktober
Vor kurzem startete die jährliche Winterhilfsaktion der Wiener Tafel ,,Suppe mit Sinn“ bereits zum 15. Mal. Noch bis voraussichtlich Mitte Februar 2023 widmen erneut mehr als 150 sozial engagierte Gastronomen
Heute, am 16. November, hat der Guide Gault&Millau seine 2023er-Ausgabe vorgestellt. Die wichtigste Neuerung kommt dabei aus Tirol: Benjamin Parth, 35, Küchenchef im Restaurant Stüva in Ischgl in Tirol, wurde
Fünf intensive Messetage mit zahlreichen wertvollen Kundengesprächen über die neuen Standorte sowie den Marken-Relaunch prägten den Auftritt von Eurogast auf der „Alles für den Gast“-Messe in Salzburg. Eurogast Testimonial Roland
Im Rahmen der „Bio Gastro Trophy“ zeichnet BIO AUSTRIA jedes Jahr besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. Zum diesjährigen Bewerb haben sich 49 Betriebe aus ganz Österreich angemeldet und sich damit dem
Eurogast Grissemann hat jüngst den ehemaligen AGM-Standort in Bludenz neu eröffnet. Auf mehr als 2.200 m² sollen die Vorarlberger hier alles finden, was das kulinarische Herz begehrt und zwar sowohl
Je härter der Wettbewerb ist, desto wichtiger wird das Thema „Positionierung“. Das gilt auch für die Welt der Hotellerie und Gastronomie. Für viele Unternehmen, deren Berater und Agenturen haben dabei die
Mit welchen Ideen kann den aktuellen Krisen begegnet werden? Diese Frage war allgegenwärtig beim 27. HOGAST-Symposium, das am 18. und 19. Oktober in Salzburg stattfand. Rund 900 Gäste aus Österreich,
Wie man Mitarbeiter gewinnt und wie die richtige Ansprache insbesondere für die Generationen Y und Z aussieht, haben wir uns in der letzten Ausgabe angesehen. Doch sind sie dann endlich
Die Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien hat aktuell eine Kampagne präsentiert, mit der die Bedeutung der Gastronomie für die Wiener hervorgehoben werden und die die Bevölkerung dazu motivieren soll, gerade
Schon seit 20 Jahren laden die Traunseewirte zum traditionellen „Herbstevent“, um die Kontakte mit Zulieferfirmen, Partnern und regionalen Institutionen zu pflegen und zu intensivieren; jedes Jahr in einem anderen Mitgliedsbetrieb,
Die kommende Wintersaison wird viele Herausforderungen mit sich bringen. GASTRO hat die großen C&C-Anbieter zu aktuellen Problemen und Trends im Lebensmittelbereich befragt. Noch genießen zwar viele Gäste die frühherbstliche Sonne, doch
Nach mehrmonatigem Totalumbau des Standortes am Wiener Universitätsring öffnete Wein & Co vor wenigen Tagen wieder seine Tore. Die damals dritte Barfiliale öffnete ihre Pforten bereits vor 18 Jahren. Damit
Schwarzer Peter, Buntstifte, ein Ausmalblock, ein Worte-Ratespiel sowie ein MEMO mit Sehenswürdigkeiten und Ausflugstipps aus Niederösterreich befinden sich im neuen Wirtshaus-Spiele-Kisterl. Jeweils zwei Stück davon stehen seit 4. Oktober in
Die Gemeinschaftsverpflegung befindet sich in einem starken Wandel. Dass ist auch am heimischen Marktführer Eurest, der heuer seinen 50. Gebutstag feiert, nicht spurlos vorübergegangen: Vor allem Corona hat hier ein
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