StartService

Service

Kochen der Zukunft

In ihrem neuen Kochbuch plädiert die Aktivistin Estella Schweizer für eine nachhaltige, klimafreundliche und artgerechte Ernährung. Die über 90 saisonalen und veganen Rezepte schmecken...

„Keine Angst vor Gewürzen und Experimenten!“

Sie kommen aus der israelischen Kochtradition, wie gestaltet sich hier das Verhältnis von fleischlosen oder veganen Gerichten zu fleischlastiger Kost? Ich komme aus Tel Aviv,...

Nachhaltige Sommergefühle

Advertorial Die Temperaturen sind nach wie vor heiß, und Gäste suchen nicht nur im Schatten nach Abkühlung, sondern auch im Glas. Erfrischende Drinks sind der...

Kulturpflanze Mais

Durch die Gentechnologie steht Mais als Symbol für ein nur auf Gewinn ausgerichtetes Agrarbusiness. In diesem Buch wird die Geschichte zwischen Mensch und Pflanze...

Scharf und gesund

Ingwer gehörte bereits in der Antike zu den essenziellen Heilmitteln, in der mittelalterlichen Klostermedizin spielte er ebenfalls eine wichtige Rolle. Die spannendsten Erkenntnisse aus...

Nichts verschwenden

Mit 135 Gemüserezepten liefert Social- Media-Liebling Max La Manna einfache und schnelle Gerichte mit den 30 meist verschwendeten Lebensmitteln. Er zeigt, wie das ganze...

Sommerliches Genusshandwerk leicht gemacht

Advertorial Geschnittene Blatt- oder Fertigsalate zählen dazu. Portioniertes Frischfleisch ebenso. Teigwaren, Reis, Tiefkühlgemüse, Burgerpattys und Sous-vide vorgegarte Fleischgerichte auch. Aufback-Gebäck, vakuumierte oder tiefgefrorene Gemüse-Beilagen, Pasteten,...

Wennschon, dennschon

Advertorial Was wer auf den Rost legt, ist ebenso Geschmacks- wie Glaubenssache. Je vielfältiger der Kreis der eingeladenen Genießer, desto breiter – und höher –...

Markus Prem ist neuer Cluster Director of Sales & Marketing bei Marriott

In den von Bierwirth & Kluth geführten Marriott International Hotels in Österreich – Courtyard by Marriott Wien Prater/Messe, Renaissance Wien Hotel und Moxy Vienna...

Neuer Lehrgang „Kulinarischer Tourismus“

Im November startet der erste von zwei Zertifikatslehrgängen „Kulinarischer Tourismus“ an der FH Salzburg. Das insgesamt viersemestrige Weiterbildungsangebot richtet sich an alle, die sich...

ÖHV startet Nachwuchs-Videowettbewerb

Die „Generation Smartphone“ – ständig online und doch so schwer zu erreichen. „Sie ist auf ganz anderen Plattformen aktiv als wir Erwachsenen und kommuniziert...

Energie und Glukose

Mit dem Glukose-Trick für einen ausgewogenen Blutzuckerspiegel lebt es sich rundherum besser: schöne Haut, ausgeglichene Stimmung, weniger Anfälligkeit für Erkrankungen. In ihrem zweiten Buch...

Jedem Zweiten ist Essen sehr wichtig

Dass Essen Leib und Seele zusammenhält und manch einem auch in Krisenzeiten ein Gefühl der Sicherheit vermitteln kann, muss man den Österreichern nicht zwei...

Genussvolle Grill-Kreationen

Die passionierten Grillmeister und Kings of Fire Jürgen Kernegger und Karl-Heinz Drews setzen ganz auf die Kraft des Feuers und haben für ihr neues...

Erfolgreiche Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilder-Akademie

15 frischgebackene Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilderakademie starten demnächst mit Elan zurück in die Betriebe und Ausbildung der Jugendlichen. „Die Erfahrungen in der Lehre sind ganz...

Handy bei Urlaubsplanung und -buchung immer wichtiger

„Buchen über mobile Endgeräte gewinnt rasant an Bedeutung: Daran führt kein Weg mehr vorbei“, streicht ÖHV-Generalsekretär Dr. Markus Gratzer die zentrale Erkenntnis einer breit...

Mehr Umsatz Mehr Gäste Volle Tische – GASTRO Aktion 30 Tage kostenlos

Advertorial Kundenbindung und in diesem Zusammenhang vor allem Kundendaten sind das neue Gold im Marketing. Das weiß man auf Social Media-Plattformen ebenso wie in Handelsketten....

Neuer Director of Sales bei Salomon

Zum 1. Juli 2023 ist Jan-Hendrik Strenzke als Director of Sales in die Geschäftsleitung von Salomon FoodWorld® eingetreten. In seiner neuen Position soll Strenzke...

8 Fehler bei der Betriebsübergabe

Die Übergabe eines touristischen Familienbetriebs von einer Generation zur nächsten war schon immer eine heikle Angelegenheit. „Corona und Inflationskosten haben dies in jüngster Zeit...

„TATEN STATT WORTE“

Advertorial UNSERE STRATEGISCHE ROADMAP AUF DEM WEG ZU ÖSTERREICHS EHRLICH NACHHALTIGSTEM GASTRONOMIE-GROSSHÄNDLER. Bereits seit vielen Jahren ist Nachhaltigkeit ein essenzieller Teil des unternehmerischen Selbstverständnisses und der...

Vegane Snackideen – so vielseitig ist der Haubis Kartoffelring

Advertorial Wenn unterwegs der kleine Hunger kommt, muss ein Snack her! Doch vegane Alternativen zu finden, kann manchmal zu einer kleinen Herausforderung werden. Unsere Lösung:...

Neue Geschäftsführung in der Mohrenbrauerei

Die Mohrenbrauerei in Vorarlberg stellt ihre Organisation neu auf: Heinz Huber verabschiedet sich nach 25 Jahren als Geschäftsführer in den Ruhestand und übergibt die...

Restaurants und Urlaub: Österreicher haben nach Corona Nachholbedarf

Die Pandemie ist weniger präsent und die Freude über ein Jahr ohne Einschränkungen groß. Das zieht die Menschen in Restaurants und Cafés, Theater und...

Kunden zahlen mehr in „Social-Media-Lokalen“

Der durchschnittliche Brite ist bereit, in Restaurants, die in sozialen Medien gut wirken, fast 30 Pfund mehr pro Besuch auszugeben. Das zeigt eine von...

Technik Fermentieren

Fermentieren ist eine uralte Technik, seit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel „milchsauer vergoren“. Dadurch sind sie länger haltbar, bekömmlicher und gesundheitsfördernd. Die Heilkraft von...

Kleinspeicher – Untertischspeicher zu verkaufen

Austria Email Kleinspeicher KDU 052 Untertisch A10334 Zustand: neuwertig Verkaufspreis: 100,00 (zzgl. Steuern) Kontakt: 0676/9741431

Bäckerzeile von Göbel

Zum Verkauf steht eine neuwertige Bäckerzeile von GÖBEL. Die Abmessungen betragen: vorne 480cm/110 cm - hinten 480cm/67cm. Zustand: neuwertig Verkaufspreis: € 1.000,00 (zzgl. Steuern) Selbstabholung...

Schellhorn und Reisenzahn starten Tourismus-Consulting

Zwei erfahrene Vollbluttouristiker, Thomas Reisenzahn und Sepp Schellhorn, arbeiten künftig im Gastro-Consulting zusammen. Schwerpunkt ihrer Kooperation ist die Beratung und Hilfestellung im Bereich der Hotelgastronomie, Restaurants und...

Moderne, griechische Küche

Auf einer kulinarischen Reise durch Griechenland führt Lazaros Kapageoroglou uns zu vielen neuen Entdeckungen – wie wäre es zum Beispiel mit Karpouzopita Milou, die...

Bizerba iS10 SPM Waage zu verkaufen

Zustand: neuwertig Verkaufspreis: € 900,00 (zzgl. Steuern) Selbstabholung aus 1180 Wien Kontakt: 0676/9741431

Homemade Lemonades als Gewinnbringer

Gäste wollen die warme Zeit im Freien genießen, dabei geht der Trend in Richtung Alkoholreduktion und Mocktails. Vegan, Bioqualität und Regionalität ist Gästen besonders...

Wie Österreich kocht

Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Krautfleckerl, Powidltascherl oder Kaiserschmarrn – wer an österreichische Speisen denkt, kommt an diesen Klassikern nicht vorbei. Bernie Rieder zeigt, wie Kochtraditionen...

Citrocasa Revolution Orangensaft Presse zu verkaufen

Kleine Maschine, hohe Leistung, schnellste Reinigung und das bei 100% Citrocasa Qualität Früchte pro Minute: 15 Orangen (= 1 Liter Saft) Fruchtzufuhr: 4 Orangen ...

Ambrecht Foliergerät SPF 50 N/S zu verkaufen

Verkaufspreis € 200,00 (zzgl Steuern) Zustand: Gebraucht Selbstabholung aus 1180 Wien Kontakt: 0676/9741431

Neuer Vertriebschef bei Smeg Foodservice

Seit Anfang Mai haben die Smeg Foodservice Kunden in der Vertriebsregion West einen neuen Ansprechpartner: Jürgen Lößner hat dort die Aufgabe des Gebietsverkaufsleiters West...

Tradition des Teigs

Max Kugel ist Bäcker aus Leidenschaft. Mit unbehandeltem Mehl und ohne Zusatzstoffe, mit den Händen im Teig und viel Herzblut backt er sein Brot...

Reklamation als Gewinn

Beschwerden bleiben auch in den besten Betrieben nicht aus. Doch die richtige Reaktion und der gekonnte Umgang mit Beschwerden birgt die Chance, die Qualität...

Hans Böhm wird neuer Brau Union-Chef

Hans Böhm, 51 Jahre, übernimmt ab 1. September 2023 als Nachfolger von Klaus Schörghofer die Funktion des Vorstandsvorsitzenden der Brau Union Österreich. Bis zu...

Kombidämpfer für Bäcker – von Unox inklusive Dunstabzugshaube zu verkaufen

Kombidämpfer One Elektro Combi Ofen | XEBC-06EU-E1R | 6 x 600x400mm | 400V | 860x957x843(h)mm Zustand: neuwertig BAKERTOP MIND.Maps™ ONE ist der Kombiofen für...

Von Haubenküche bis einfach

Stephen Sokoloff hat 15 Gastronomiebetriebe rund um Linz-Urfahr und Umgebung besucht. Alle vorgestellten Wirtshäuser, Restaurants, Lokale sind bewusst heimatverbunden, viele sind auch innovationsfreudig, kreativ...

Heiße Theke – Leberkäse Ofen zu verkaufen

Ragus Delice 704 Perfekt zum Warmhalten, Erwärmen und Präsentieren von Speisen. Zustand: Neuwertig Außenmaße: 425 x 467 x 550mm Verkaufspreis: € 1.200,00 (zzgl Steuern) Selbstabholung...

Einfach umzusetzen

„Ist das ein Kochbuch?“ ist voll mit Heston Blumenthals köstlichen und außergewöhnlichen Rezepten, darunter grüner Gazpacho, Tomaten- Kaffee-Muffins, Pastinaken-Knuspermüsli, Ratatouille oder dreifach gegarte Pommes....

Türkische Kulinarik

Das Restaurant Gül ist aus der Zürcher Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Elif Oskan erkochte sich 15 GaultMillau-Punkte. Die Köchin mit Wurzeln im Südosten der...

Das war der VINEUS WINE AWARD 2023

Advertorial Gabriel Grassl aus Göttlesbrunn ist Newcomer Winzer des Jahres Der Tiroler Maximilian Steiner freut sich über die neu eingeführte Ehrung zum „VINEUS Newcomer Sommelier“...

Besondere Köstlichkeiten

Dieses Buch entstand, als Herbert Grönemeyer mit seinem Produzenten Alex Silva in San Gemini an neuer Musik arbeitete und von Lorena Autuori mit umbrischen...

Gerichte aus saisonalen Produkten

Vea Carpi ist Bergbäuerin aus Leidenschaft und holt sich aus ihrem Garten rund ums Jahr die besten Zutaten für kreative und vegetarische Gerichte. Mit...

Älter werden

Ältere Menschen betrachten wir oft nicht mehr als aktiven Teil unserer Gesellschaft. Doch unser Denken übers Altern hat Einfluss auf die Qualität unseres Alters....

Unternehmensverpachtung

Wird ein Unternehmen verpachtet und sollen in diesem Zusammenhang Überraschungen aus steuerlicher Sicht für den Verpächter vermieden werden, muss beim Verpächter die Absicht bestehen,...

Einfaches Backen

In „Aus Liebe zum Backen“ zeigt Claire Saffitz, wie einfach backen geht. Das neue Standardwerk ist für Backinteressierte und auch ältere Backbegeisterte. Von Schritt-für-Schritt-Anleitungen...

Food-Fotografie

Fotos: Werbeagentur Online Die Ansprüche an die Gastronomie, sich gut zu präsentieren, werden immer höher. Für Webseiten, Lokalgestaltung oder auch Speisekarte möchte man doch die...

Koch.Campus befürwortet vegetarisch-veganen Kochausbildung

Dieser Tage wird viel über die Ausbildung junger Köche diskutiert. Die Mitglieder des Koch.Campus, einer Interessensvereinigung von Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer oder...

Karriere im Tourismus- und Eventmanagement?

An der WU wird jetzt ein entsprechender Lehrgang angeboten – berufsbegleitend bis zum Bachelor.

Alle Zeit für Flaumigkeit

Advertorial Er ist Frühstücks- und Feiertagsklassiker gleichermaßen – und in seiner Formschönheit einfach unwiderstehlich: der teigige Haubis Briochestriezel. Mit seinem sanften Gaumengefühl hat er sich...

Lachsforelle im Röstimantel

Zutaten: › 4 dicke Lachsforellen, Filet- Stücke als Schnitzel (Schmetterlingsschnitt) Zutaten Rösti: › 750 g Kartoffeln mehlig, geschält › 1 kleine Zwiebel › 1 Knoblauchzehe Petersilie...

Beim Herz packen!

50 Jahre Tourismusschulen Bad Ischl = 7000 Absolventen und Schüler mit Leidenschaft! Bad Ischl war die erste Bundes- Tourismusschule in Österreich, davor gab es nur...

Günstig & gesund

Bei nachhaltiger und gesunder Ernährung sparen muss trotz Teuerungen nicht sein. Lisa Hauser zeigt mit 70 schnellen Rezepten, wie man gerade beim Selberkochen auf...

Die Zukunft der Preisgestaltung in der Hotellerie

Das Pricing in der Hotellerie ist aktuell stark im Wandel. Eine Vielzahl an neuen Systemen und Tools steigen in den Markt ein. Für die...

Traumhaftes Beet

Der Traum vieler: Gemüse und Obst, das aus Töpfen, Beeten, Kisten oder die Wände hinaufwächst. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Mit dem...

Rechtsformwahl im Zuge einer Betriebsübergabe im Familienverband

Die Rechtsform entscheidet über den Auftritt im Geschäfts- und im Rechtsverkehr, über sozialversicherungsrechtliche Rahmenbedingungen, Haftungsfragen, Finanzierungmöglichkeiten, die Versteuerung der Gewinne, Privatentnahmen sowie die Bedingungen...

Talente-Schmiede von Transgourmet

Europas innovativste Jungköch*innen gesucht Advertorial • 10 Nachwuchs-Talente, 6 Herkunftsländer, 7 Tage kulinarischer Roadtrip • Jetzt online bewerben: talents.transgourmet.com • Cook & Connect: Kulinarischer Roadtrip für...

Stolz als Antrieb

Advertorial „ Gelungene Logistik beinhaltet 90 Prozent Planung durch Erfahrung und 10 Prozent Spontanität, etwa bei wetterbedingten oder technischen Herausforderungen.“ GERALD STROMMER, LEITER LOGISTIK Für uns ist...

Conrad Seidls „Bier Guide 2023“ erschienen

Die vergangenen drei Jahre haben massive Veränderungen in der österreichischen Bierlandschaft gebracht – und es waren überwiegend Veränderungen zum Besseren: Noch nie gab es...

Die Praxis zählt!

Die Ausbildungsmodule an den österreichischen Schulen bieten eine breite Auswahl und der Praxisbezug ist dabei ein wesentliches Tool. Die Tourismusschulen Semmering bieten dafür ein...

Sprudelnde Gewinne

Advertorial Pur oder prickelnd oder als großer Bestandteil eines gespritzten Getränks ist Wasser ein Produkt, das häufig konsumiert wird. Wasser könnte ein Quell der Freude...

Verantwortungsvoller Alkoholausschank – wie geht das?

Gastronomen tragen eine besondere Verantwortung im Umgang mit dem Thema Alkohol. Der verantwortungsvolle Umgang damit ist daher oftmals eine große Herausforderung. Aus diesem Grund...

Vegan ist nicht per se gesundheitsbewusst

Vegan lebende Menschen gelten sowohl in der öffentlichen als auch in der eigenen Wahrnehmung als gesundheitsbewusst. Forscher des Zentrums für Public Health haben nun...

Gute Führung durch bessere Kommunikation

Führung lebt vor. Führung passiert immer. Führung ist ein zentraler Aspekt in jeder Organisation oder Gruppe. Führung unterstützt dabei, dass gemeinsam Ziele erreicht werden...

Einkommensteuerliche Aspekte bei der Betriebsübergabe

Die Übergabe (oder auch Aufgabe) eines Betriebes oder Teilbetriebes hat immer – je nach Form der Betriebsübergabe – steuerliche Auswirkungen. Generell kommen bei der...

Familienhotels Südtirol trafen sich zum Wissensaustausch

Dieser Tage fand die Vollversammlung der Familienhotels Südtirol Genossenschaft auf dem Brandnamic Campus in Pairdorf/Brixen statt. Sie stand unter dem Motto „LIFE – Learn....

Slow Food goes Veggie

Die Kärntner Tourismusschule in Villach stand dieser Tage ganz unter dem Motto „Vegetarischer Genuss“ – die 3. Slow Food Werkstatt war ein großer Erfolg....

Veganer Marmorkuchen

Backbuch NomNom Im Backbuch „NomNom!“ vereinen sich die beliebtesten Rezepte aus der NomNom vegan Bakery von der Wiener Konditorin Melanie Kröpfl. Hier warten 67 süße,...

Vegane Patisserie

Melanie Kröpfl ist vegane Konditorin und Kochbuchautorin aus Wien. GASTRO erzählt sie von Ausbildungsmöglichkeiten, den Vorteilen der veganen Backkunst und einem einfachen plant-based Rezept...

Mit Grapos klimafreundlich & energiesparend ausschenken

Advertorial Klimaschonender Getränkeausschank war viele Jahre lang Kür, seit kurzer Zeit ist es Pflicht für zukunftsorientierte Gastronominnen und Gastronomen. Wenn dabei auch noch Energiekosten eingespart...

Trauner Verlag für „Oscar der Kochbücher“ nominiert

Der auf Bildung und Gastronomie spezialisierte österreichische Trauner Verlag könnte vor einem großen internationalen Erfolg stehen: Das Linzer Medienhaus ist mit drei seiner Bücher...

Sölden sucht das „Gastro Supertalent“

In Zeiten des Fachkräftemangels will Sölden ein Zeichen für die Wertschätzung der Tourismusbranche und der damit verbundenen Karrieremöglichkeiten setzen. Zu diesem Anlass treffen sich...

NÖ Wirtshauskultur prämiert die besten Nachwuchstalente

„Schürze um, Kochtöpfe raus, fertig los!“ hieß es dieser Tage für 18 Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur , die beim Lehrlingswettbewerb „Wirtshaus Battle – Young...

Transgourmet PUR is back: Das Branchenhighlight des Frühjahrs steht in den Startlöchern!

Advertorial Am 17. und 18. April geht in Salzburg die mittlerweile fünfte Ausgabe der Transgourmet Genussfachmesse PUR über die Bühne. Zwei Tage lang stehen dabei...

Über Krisen, die Chancen sind

Advertorial In der aktuellen Medienlandschaft sorgt das Thema „Lebensmittel“ eher selten für gute Nachrichten. Da ist von Preisen die Rede, die durch die Decke gehen,...

Erfolgreiche Benefizveranstaltung in der der HLTW13 Bergheidengasse

Es waren viele begeisterte Gesichter, die "Das Theaterhotel", das schon traditionelle Charity-Event, gänzlich von den Schülern der HLTW 13 / Bergheidengasse in Wien organisiert, prägten: Die...

Schnelles von Ramsay

In „Meine 10-Minuten-Rezepte“ stellt Starkoch Gordon Ramsay 100 neue Rezepte vor, die blitzschnell zubereitet sind, dabei aber nicht an Geschmack einbüßen. Inspiriert ist das...

„Das Vertrauen ausbauen“

Christina Mutenthaler-Sipek ist seit Jahresbeginn Geschäftsführerin der AMA Marketing GmbH. GASTRO hat sie zu ihren Schwerpunkten, den Herausforderungen und den Zukunftsszenarien befragt.

Sommelier für‘s Brot

Christopher Lang ist Brot-Sommelier, mit GASTRO spricht er über diese außergewöhnliche Ausbildung.

Neues an Österreichs Tourismusschulen

Neue Ausbildungen in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie machen Lust auf Zusatzqualifikationen.

„Gastro-Lehre muss wieder attraktiver werden“

Die Initiative ANWA will das Image der Gastronomie aufpolieren und Jugendlichen den Spaß und die großen Möglichkeiten, die diese Branche bietet, aufzeigen.

Die ganze Welt steht offen!

Warum es so schwer ist, Mitarbeiter in der Gastronomie zu finden und was dabei oft untergeht, analysiert Peter Dobcak, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in...

SHOP-GASTRONOMIEBETRIEB FÜR NEUES, HOCHFREQUENTIERTES OBJEKT GESUCHT!

Advertorial Am Fuße der Festung Kniepass in Unken entsteht, direkt an der B178, ein modernes Gebäude für Gastronomie mit Shop und Indoor-Spielebereich. Zudem wird das...

Fruchtsaft im nachhaltigen Offenausschank

Advertorial Bio-Säfte und Offenausschank sind selten gemeinsam anzutreffen. Es braucht dafür eine herausragende Kompetenz und Erfahrung sowohl in der Entwicklung von Schankgeräten als auch in...

Auch die Höhere Tourismusschule St. Pölten hat Geschmack

Die nächste Mission führt die Geschmacksagentin, die die Filmreihe präsentiert, in die Höhere Tourismusschule St. Pölten, die ihren 50-jährigen Geburtstag als älteste Tourismusschule in...

Tourismusschüler geben gute Noten für Pflichtpraktika

An einer aktuellen von der ÖHV initiierten Praktikanten-Befragung nahmen über 1500 Schüler von insgesamt 18 Tourismusschulen teil. Teilnehmen konnten Tourismusschüler, die im vergangenen Sommer...

Neuer Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“

Die Tourismusbetriebe sind mit einem großen Fachkräftemangel konfrontiert. Um neue Mitarbeiter zu finden und bestehendes Personal zu halten, braucht es ein professionelles Personalmanagement. Genau...

Tourismusmarken brauchen mehr Mut

In ihrer neuen KI-basierten Studie untersucht die deutsche Management- und Strategieberatung BrandTrust den Status quo und die digitale Performance von 25 Destinationsmarken im DACH-Raum....

VINEUS 2023: Trinkwerk sucht erstmals den besten Nachwuchs-Sommelier Österreichs

Advertorial Der von Transgourmet Trinkwerk vergebene, renommierte VINEUS Wine Award wurde einem konzeptionellen Rebrush unterzogen und wird dieses Jahr in besonders exklusivem Rahmen erstmals auch...

Genuss mit Vitamin-D-Plus

Advertorial Das Aktiv Weckerl ist zurück! Seit Oktober und noch bis Anfang April ist unser feiner Begleiter durch die kalte Jahreszeit wieder in der Gastronomie,...

Jahrgangsbeste Tourismusstudenten ausgezeichnet

Jedes Jahr werden die drei Jahrgangsbesten im Studienbereich Tourismus & Hospitality Management an der Fachhochschule Wien in den TM Excellence Club nominiert. Damit gehen...

Traditioneller Gastronomiebetrieb mit Gastgarten im Schloss Waldreichs sucht Nachpächter

Die Windhag Stipendienstiftung für NÖ schreibt die Neuverpachtung des Gastronomiebetriebes im Schloss Waldreichs, in 3594 Franzen aus: Konkret handelt es sich um ein Restaurant...

Aufstiegsmöglichkeiten im Tourismus durch neues Bachelorstudium

Der Tourismus-Arbeitsmarkt ist im Umbruch: Die Geburtenrate hält mit dem Wachstum von Nachfrage und Angebot längst nicht mehr mit. Dazu kommen die veränderten Erwartungen...

Vegan Baking

In über 80 Back-Rezepten um die Welt! Das Autorenduo Daniela Lais (vegane Weltenbummlerin) und Jérôme Eckmeier (veganer, gelernter Koch) unternimmt in dem neuen Buch...

Neuer Marketingchef bei Eloma

Eloma, ein deutscher Hersteller von Herden und Kombidämpfern, hat seit Oktober mit Markus Maurer einen neuen Head of Marketing. Maurer bringt langjährige Erfahrung im...

Was Gastrobetriebe gegen sinkende Gästezahlen tun können

Noch ist – vor allem in den Städten – wenig zu spüren vom Gästeverlust: Das Weihnachtsgeschäft läuft, verglichen mit den beiden vorherigen Pandemie-Wintern, gut....

Vegan durch den Tag

Lemon-Pie-Porridge, Gyros-Pita mit Austernpilzen oder One-Pot-Ramen mit Hummus, die vegane Küche kann sehr viel mehr als Tofu und Salat. YouTube-Star Mina Rome liefert in...