Verpackungsmaterialien gibt es in allen möglichen Formen und Farben. Dabei haben die verschiedenen Verpackungen nicht nur schön auszusehen, sondern es ist vor allem deren Aufgabe, Produkte frisch zu halten und
Gerätewartung sollte immer Profis überlassen werden, will man kostspielige Defekte vermeiden. Fotos: MayWay
Was kann der Gastronom selber tun, wofür braucht er einen Experten? Und sollte er einen Wartungsvertrag abschließen?
Es gibt
Ob Frühstück, Lunch oder Dinner, das Take-away Angebot wächst stetig und ist so bunt wie die Gastro-Szene selbst.
Die Corona-Lockdowns haben diesen Trend verstärkt, obwohl schon lange Betriebe dem Gast Speisen
Der Fun4Four ist weltweit der einzige Multiplayer-Spieltisch, der speziell für den Out-of-Home Unterhaltungsbereich konzipiert ist. Das Gerät ist randvoll mit Innovationen und bahnbrechenden Spielen. Damit könnten Hoteliers eine neue Spieldimension
Kaum steigen die Temperaturen, zieht es die Menschen nach draußen und die Außengastronomie wird gestürmt.
Fotos: Andrea Jungwirth
Das Mittagessen im lauschigen Gastgarten genießen oder einen Kaffee am Nachmittag in der Sonne
Wenn die Tage wieder länger werden, zieht es uns nach draußen! In den vergangenen Monaten sind wir gezwungener Weise recht oft auf Treffen im Freien ausgewichen und haben dabei gesehen,
Schließungszeit ist bekanntlich (Um-)Bauzeit. So auch im neuen Hotel Die Hochkönigin in Maria Alm, das während des ersten Lockdowns aus dem Thalerhof entstand. Diesen betreibt die Familie Geisler-Hörl seit den
Die Wurzeln des Hotels Drei Zinnen im Südtiroler Sexten reichen ins Jahr 1930 zurück, als der Vater der heutigen Besitzerin Traudl Watschinger, Hans Watschinger, den jungen, aufstrebenden Architekten Prof. Dr.
Naturmaterialien dominieren im Hotel vigilius mountain resort. Fotos: vigilius mountain resort/Florian Andergassen
Ein Hotel auf dem autofreien, südtiroler Vigiljoch, nur erreichbar mittels Seilbahn.
Ein Berghotel unter diesen Voraussetzungen zu konzipieren, verlangt Behutsamkeit
Nach einem rein digitalen Zwischenspiel im Jahr 2020 kehrt die Interclean Amsterdam in diesem Jahr vom 10. bis 13. Mai in die niederländische Hauptstadt zurück. Wieder mit von der Partie
Eine stylische Inneneinrichtung in Kombination mit authentischer japanischer Küche ist das Erfolgsrezept des Restaurant ‘YUME’ im 14. Bezirk in Wien. Nach drei Monaten Umbau hat das Szenelokal seine Pforten wieder
In der Wiener Innenstadt ist das Bastei Beisl seit fast vier Jahrzehnten ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Im Gästebuch der Familie Scheiflinger finden sich Einträge von prominenten Künstlern,
Zeit ist Geld – und beides zu sparen, darauf ist der Küchenprofi stets bedacht. Da kommen die Frischhaltefoliensysteme von Jet-Cut genau richtig: Jeder Folienabschnitt gelingt mit den stets einsatzbereiten Jet-Cut
Seit 30 Jahren eröffnet der Weltmarktführer Pacojet mit seinem einzigartigen System für die Verarbeitung frischer, tiefgefrorener sowie frischer, nicht gefrorener Lebensmittel viele Möglichkeiten und hat sich als ein unverzichtbares Gourmet-Gerät
Auf der Internorga beweist der Spezialist für Küchengeräte Electrolux Professional: Mit den entsprechenden Gerätschaften lassen sich 1.000 Mahlzeiten auf nur 10 Quadratmetern in nur acht Stunden zubereiten. Konkret stellt das
Schaerer stellt auf der Messe Internorga die kundenindividuelle Flexibilität seiner Kaffeemaschinen und Services in den Fokus. Das absolute Highlight hierfür ist die neue Schaerer Coffee Skye, diese wird in Hamburg
Franke Coffee Systems ist von 30. April bis 4. Mai wieder auf der Internorga 2022 in Hamburg vertreten und wird dort seine neuesten Technologien erlebbar machen. Neben der bahnbrechenden IndividualMilk
Seit letztem Jahr hat das Hotel Sporer in Bad Radkersburg neue Besitzer. Monika und Helmut Smodic haben das 4-Sterne- Boutique-Hotel erworben und sind gerade dabei, Frische in das historische Gebäude,
Bettwanzen bedeuten oft massive Probleme (Gästebeschwerden!). Wichtig: Das Thema nicht tabuisieren, offene Kooperation mit dem Schädlingsbekämpfer und der Wille, als Team vorzugehen!
Schulen Sie Maids & Hausdamen: Ziel: Befallsspuren sicher erkennen
Der Begriff „Nachhaltigkeit“ ist abgenutzt! Ich ertappe mich oft dabei, dass ich die Augen rolle, wenn alles nur noch „langlebig, grün und CO2-neutral“ ist. Es stellt sich die Frage: Was
Schirm und Markise sind die Freunde aller Freiluftgäste –vor allem im windigen Wien. Überdachungskonzepte dehnen die Gastgartensaison aus und können die Außenbereiche auch optisch aufwerten.
Draußen zu sitzen und die frische
Aufgabe gelöst! Maximale Effizienz mit minimalen Abmessungen.
Die „Kleinen Riesen“ von Miele Professional machen auf den ersten Blick den Eindruck normaler Haushaltswaschmaschinen – bis man sie einschaltet. Sie sind zielgruppenspezifisch, langlebig,
Die klassische Aufforderung an den Kellner zur Eröffnung der Gastgartensaison wird nicht mehr lange auf sich warten lassen. Zeit also, sich einen Überblick über aktuelle Trends zu verschaffen.
Mitte Februar hat
Barbara Spitaler, Geschäftsführerin von ASA Hotelsoftware. Fotos: Hannes Niederkofler
Mit dem Spa- und Wellness Manager von ASA Hotel lassen sich Verwaltungsaufgaben im Spa- Bereich übersichtlich und effizient organisieren. Denn je nach
