Freitag - 29.09.2023
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Non Food

Planen & Einrichten

Sommerwohnzimmer in Meran

Seit 1952 entwirft und realisiert Moroso Möbel in Udine und die (Liebes) geschichte zwischen Familie Ganthaler vom Hotel Muchele und Moroso begann 2012 mit...
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Küche & Schank

Ein cooler Job …

In der Antike wurde Eis aus den Bergen in Kellern zur Kühlung von Lebensmitteln eingesetzt, im Mittelalter wurden in Burgwände Nischen mit Holzklappen eingearbeitet...
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GV/Catering

„Wir möchten den Fans eine schnelle Abwicklung ermöglichen“

GASTRO: Hr. Luckner, welche Firma ist für das Catering im Publikumsbereich der Raiffeisen-Arena verantwortlich und seit wann? Marco Luckner: Seit der Eröffnung der Raiffeisen Arena...
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Reinigung & Hygiene

„Irgendwann erwischt es fast jeden einmal“

Lebensmittelmotten, Mäuse, Küchenschaben & Co. – die Liste der ungebetenen Besucher in Gastroküchen kann lang sein. Damit eben diese Tierchen den Weg erst gar...
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Tischkultur

Summer Breeze

Im Sommer zieht es die meisten Leute ins Freie: Zum Schwimmen, Sonnenbaden und auch auf das ein oder andere Getränk und Eis im Gastgarten....
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Barbara Spitaler

Risiko Hotelsoftware- Wechsel?

Das Property Management System (PMS) ist das technische Herzstück, ohne den ein erfolgreicher Hotelbetrieb heute undenkbar ist. Es ermöglicht, Geschäftsabläufe zu optimieren, auf sich...
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Helmut Hutterer

Ein Land mit Geschmack

136,9 Millionen! Die Zahl an Nächtigungen steigt laut Österreich Werbung aller Krisen zum Trotz ungebrochen und zeigt die Wertigkeit von Österreich als Tourismusland. Vom...
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Peter Fiedler

Profi als Gastro-Partner

Oft ist es noch immer so, dass wir in geheimer Mission als geduldetes Übel auftreten. Wichtig: das Thema nicht tabuisieren, offene Kooperation mit dem...
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Reinigung & Hygiene

Neue „Benchmark“-Wäschereimaschinen

Komfort und mehr Programme ab neun Kilogramm Füllgewicht Advertorial Die Wäschereimaschinen-Generation „The New Benchmark Machines“ von Miele bekommt eine neue Einstiegsklasse: Ab Sommer 2023 gibt es...
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Aus der Branche

Genussvolle Reise ins „Türkis“

Das Restaurant „Türkis“ ist ein bekannter gastronomischer Hotspot in der Goldschmiedgasse in Wien. Es zeichnet sich durch seine kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Orient aus....
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Küche & Schank

Pizza, Hotdog, Sandwich

Aus Imbissständen wird Hungrigen so allerlei gereicht – die kleinen Gefährte beherbergen aber nicht nur Snacks, sondern auch Gerätschaften, die diese erst verzehrbar machen....
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Nachhaltigkeit

Nachhaltige Tischkultur

Grob gesagt, beschreibt Tischkultur die kultivierte Art des Essens und Trinkens bei Tisch. Wie dies aussieht, das kann von Kultur zu Kultur und von...
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GV/Catering

„Business-Events sind einfacher als Hochzeiten“

Yulia Haybäck hat sich mit ihrer Cateringfirma ganz dem Thema „Grillen“ in allen Varianten verschrieben. Die Gastronomie muss doch etwas Magisches haben. Kaum eine Branche...
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IT & Sicherheit

Mehr Umsatz Mehr Gäste Volle Tische – GASTRO Aktion 30 Tage kostenlos

Advertorial Kundenbindung und in diesem Zusammenhang vor allem Kundendaten sind das neue Gold im Marketing. Das weiß man auf Social Media-Plattformen ebenso wie in Handelsketten....
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Planen & Einrichten

Stilvolles Upgrade: Hotel am Sachsengang setzt auf 1000 Tische & Stühle

Advertorial Vor den Toren Wiens befindet sich das renommierte Hotel am Sachsengang. Das Hotel liegt in der Gemeinde Groß Enzersdorf und bietet seinen Gästen erstklassigen...
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Tischkultur

Das Grill-Erlebnis

Egal, ob Porterhouse-Steak und Tofu vom Grill oder ein gerolltes Spanferkel aus dem Smoker – stimmt neben dem Essen auch das Ambiente, schmeckt´s gleich...
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Architektur

Hochwertiges, Design & Kunst

Hohes Niveau bei nachhaltiger Restaurierung und unter Einbeziehung von Kunst sind zukunftsfähige Projekte. Vor kurzem wurden in der Mandlgasse im 12. Wiener Gemeindebezirk 30 Design-Suiten...
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Küche & Schank

Outdoor-Küchen für Profis

MAYWAY bietet ein umfangreiches Sortiment an Outdoor-Küchen an und legt großen Wert auf Qualität und Individualität. Die Edelstahlmöbel werden aus massivem Chromnickelstahl mit einer...
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GV/Catering

Das orientalische Crossover-Catering in Wien

„Kent“ heißt nicht nur eine auf levantinische Gerichte spezialisierte Restaurantkette, sondern auch ein Catering, das authentische Gerichte aus dieser Region liefert. Österreich ist zwar das...
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IT & Sicherheit

Die dunkle Seite von „Dark Deliveries“

Mehr Sicherheit ist laut aktueller Studien der Hauptgrund, aus dem Immobilienbesitzer ihre Gebäude mit intelligenten Systemen aus den Bereichen SmartHome oder Zutrittskontrolle ausrüsten. Ein...
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Helmut Hutterer

Persönlich währt am längsten

Veranstaltungen, Feste, Jubiläumsfeiern - Kunden und Gäste sind mittlerweile das ganze Jahr über verteilt zu unzähligen Veranstaltungen geladen. Wie schaffe ich es als Veranstalter...
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IT & Sicherheit

Sportresort Alpenblick in Zell am See setzt auf KI-gestützte Gäste-Kommunikation

Das Sportresort Alpenblick, ein 4 Sterne Superior Hotel in Zell am See, setzt bei der Kommunikation mit seinen Gästen auf neueste Technologie: Die Betreiberfamilie...
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Aus der Branche

Grüne Oase mit Stil: Das Cottage begeistert mit Einrichtung und Kulinarik

Advertorial Das Cottage im 19. Bezirk in Wien versteht sich als Cafe, Brasserie und Edel-Greisslerei. Es ist nicht nur ein Ort der kulinarischen Verführung, sondern...
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GV/Catering

„Döner können andere besser“

https://www.gastroportal.at/wp-content/uploads/2023/05/archsh20220906-_DSC7098-1-scaled.webphttps://www.gastroportal.at/wp-content/uploads/2023/05/archsh20220906-_DSC7082-1-scaled.webphttps://www.gastroportal.at/wp-content/uploads/2023/05/archsh20220906-_DSC6958-scaled.webp Wer die Vielfalt authentischer türkischer Küche in Bio-Qualität genießen möchte, der ist im „Sibel’s“ von Sibel Hatapuglu-Kollinsky gut aufgehoben. Sibel Hatapuglu-Kollinsky hat eine bewegte Geschichte...
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Helmut Hutterer

Kunsthandwerk Tischkultur

Neulich im Restaurant: Fine Dining mit einem Hauch Exotik, präsentiert in der Bowl-Schale in karibischer Optik, wie soeben frisch getöpfert. Tags darauf ein Kundenbesuch:...
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Küche & Schank

Mayway präsentiert den Masterchef

Advertorial Der MASTERCHEF von MAYWAY ist ein leistungsstarker Kombidämpfer mit innovativer Technologie, der eine Vielzahl von Garvorgängen wie Grillen, Frittieren, Braten und Kochen ermöglicht. Mit...
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IT & Sicherheit

Neuer Markenauftritt für Brau Union-Onlineshop

Die Brau Union Österreich überarbeitet ihren Onlineshop, aus „Brauunion.Plus“ wird daher „eazle“. Markus Kapl, Leitung Geschäftsfeld Gastronomie bei der Brau Union Österreich, erklärt: „eazle...
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Planen & Einrichten

7 Tipps, um die Lobby aufzuwerten

Nichts repräsentiert ein Haus deutlicher als die Lobby. Der Empfangsbereich eines Hotels zeigt dem Gast schon in dem Moment, in dem er das Hotel...
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IT & Sicherheit

Plattform-Buchungen als Einfallstor für Cybercrime?

Bei der ÖHV häufen sich Hinweise auf eine Cybercrime-Welle neuen Zuschnitts im Zusammenhang mit Buchungen über Booking.com, so Dr. Markus Gratzer, Generalsekretär der Österreichischen...
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Reinigung & Hygiene

Winterhalter bietet Spüllösung speziell für Mehrweggeschirr

Der Einsatzzweck von Mehrweggeschirr ist so vielseitig wie seine Formen und die Branchen, die es nutzen. Vor allem in der Gastronomie, wie auch in...
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Danke fürs Lesen!