Getränke Archiv - GASTRO.at

Anka Kleebinder

Fachseminar: Tee Expertise

vor 7 Stunden

Vor ein paar Wochen ließen gleich drei Hotels ihre Mitarbeiter von mir zum Thema Tee Expertise einschulen. Das Teefachseminar beinhaltete folgende Themen: - Überblick über...

Viktoria Spielberger

Kaffee ohne Muh – 5 beliebte Alternativen

vor 1 Tag

Immer mehr Kaffeejunkies genießen ihren Kaffee mit Alternativen zur klassischen Kuhmilch. Veganer Lebensstil, Laktoseunverträglichkeit oder schlicht und einfach die geschmackliche Abwechslung bewegen zunehmend Menschen...

Ursula Messner

Wie viel Alkohol braucht guter Wein?

vor 1 Tag

Die Nachfrage nach Weinen mit niedrigerem Alkoholgehalt scheint ungebrochen. Der Konsument will immer leichtere Weine und gleichzeitig erleben wir durch die immer heißeren Sommer,...

Kaffee/Tee

Kaffeegenuss in Äthiopien

vor 2 Tagen

Der Kaffeehandel ist dort ein zentraler Bestandteil der Wirtschaft, doch nicht nur das: In Äthiopien ist die Kaffee-Zeremonie ein wichtiger kultureller Bestandteil. Hier gedeihen...

Moritz Niederstrasser

Ein Bar Worte über Rum,

vor 2 Tagen

oder zum Sommerende eine kleine Anekdote unter Palmen. Ich durfte einmal eine Karibikkreuzfahrt begleiten und einer Audienz Geschichten über das schwarze Gold erzählen. Immer...

Kaffee/Tee

Kaffee: Jugend will Genuss; Vieltrinker werden weniger

vor 2 Tagen

Der heimische Kaffeegenuss ist auch 2023 ungebrochen. Eine von café+co beauftragte Umfrage, durchgeführt vom renommierten Marktforschungsinstitut marketmind, offenbart interessante Erkenntnisse über das Kaffeekonsumverhalten der...

Spirituosen

Wie edel muss ein Brand sein?

vor 2 Tagen

Klassische Edelbrände sind die Masterclass bei den Spirituosen: Hier stammt der Alkohol zu 100 Prozent aus der namensgebenden Frucht, weder Aromastoffe noch Zucker oder...

Kaffee/Tee

So geht afrikanischer Tee

vor 3 Tagen

In mehreren westafrikanischen Küstenländern ist der Genuss von grünem Tee unter dem Begriff „Ataya“ populär. Beim Einschenken wird der Tee aus einer kleinen Kanne,...

Wein/Schaumwein

Sag beim Sturm niemals „Prost“

15. September 2023

In den österreichischen Weingebieten kündigt sich der Herbst auf ganz besondere Weise an. Wenn die Trauben reif sind und die Winzer beginnen, die Ernte...

Anka Kleebinder

„First Flush“-Tee

14. September 2023

Der ist wieder da! Der „First Flush“-Tee! Das Wort bezieht sich auf die erste Ernte des Kalenderjahres, die im Frühling, nach dem langen Monsun-...

Viktoria Spielberger

Entcoff: Warum koffeinfrei gefragt ist

14. September 2023

Der Trend zum bewussten Genuss und einer gesunden Lebensweise hat nun auch die Kaffeekultur erreicht. Kaffeegenuss zu jeder Tageszeit – der entcoffeinierte Kaffee durchlebt...

Ursula Messner

Temperaturproblem beim Wein

14. September 2023

Es wird der Wein sein ... Oft werden Weißweine zu kalt und Rotweine zu warm serviert. Jeder Wein hat seine eigene ideale Trinktemperatur. Je...

Conrad Seidl

Die Anfänge des AF-Biers

13. September 2023

Dieser Tage hatte ich das Vergnügen, ein paar Biere mit Christian Zürcher zu kosten – darunter auch einige ohne Alkohol. Zürcher ist ein erfahrener...

AF-Getränke

In eine nachhaltige Zukunft

11. September 2023

Advertorial In der Gastronomie zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Effizienz im Betrieb. Mit dem einzigartigem Getränkekonzept von Grapos können einige Ziele auf...

Wein/Schaumwein

Mayer am Pfarrplatz bringt Gemischten Satz ohne Alkohol

8. September 2023

Das Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz lässt mit einer Innovation aufhorchen: Erstmals bringt das Traditionsweingut einen alkoholfreien Wein auf den Markt. Der Gemischte Satz...

Bier

„Eine Marke zu etablieren kostet Geld!“

5. September 2023

Österreich ist das Land der einheimischen Biermarken, Importbiere haben hierzulande keinen leichten Stand. Woran das liegt, welche Fehler im Markenaufbau oft gemacht werden und...

Getränke

Genuss braucht immer weniger Alkohol

4. September 2023

Wein/Schaumwein

Vielversprechender Weinjahrgang 2023 erwartet

4. September 2023

Der Österreichische Weinbaupräsident Johannes Schmuckenschlager erwartet einen vielversprechenden Weinjahrgang 2023. „Nach einer klimatisch turbulenten und herausfordernden Saison, die unter anderem von schweren Unwettern geprägt...

Bier

Medaillenregen für Stiegl bei den World Beer Awards

29. August 2023

Großer Erfolg für die Stieglbrauerei: Zum ersten Mal hat man bei den „World Beer Awards” eingereicht und auf Anhieb 13 Medaillen in einem starken...

Spirituosen

Von VS bis XO

25. August 2023

Viele haben, wenn sie an Cognac denken, noch das Bild von älteren Herren vor sich, die vor einem Kaminfeuer sitzen, eine Zigarre rauchen und...

Wein/Schaumwein

„Südtirol Preis für Weinkultur 2023“ vergeben

25. August 2023

Zum 19. Mal wurde in Südtirol der begehrte „Preis für Weinkultur" vergeben. Die Preise gelten als wichtiger Wegweiser durch die Südtiroler Gourmetwelt, denn es...

Kaffee/Tee

Österreichischer Kaffeeverband setzt auf mehr Nachhaltigkeit

23. August 2023

Am 1. Oktober jährt sich der „Tag des Kaffees“ zum 22. Mal. Mit dem Motto „Gemeinsam für den Kaffeegenuss von morgen“ unterstreicht der Österreichische...

Spirituosen

Gurktaler Alpenkräuter lud zum 1. Kräuter-Kirchtag

22. August 2023

Die traditionelle Kräuterweihe im Dom zu Gurk (Ktn.) lockte zu Maria Himmelfahrt zahlreiche Gäste und Brauchtumsgruppen nach Gurk. Erstmals lud Gurktaler nach der traditionellen...

Kaffee/Tee

Das Kulturgut Italiens

22. August 2023

Um zu verstehen, wie das Genussmittel Kaffee das Land Italien geprägt hat, muss man sich auf eine Reise in die Vergangenheit begeben. Denn so...

Hotellerie/Tourismus

28. Weinherbst Niederösterreich eröffnet

21. August 2023

Dieser Tage wurde der 28. Weinherbst Niederösterreich von Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler und dem Geschäftsführer der Niederösterreich Werbung, Michael Duscher, in der Feuersbrunner Kellergasse offiziell...

AF-Getränke

Nachhaltige Sommergefühle

16. August 2023

Advertorial Die Temperaturen sind nach wie vor heiß, und Gäste suchen nicht nur im Schatten nach Abkühlung, sondern auch im Glas. Erfrischende Drinks sind der...

Spirituosen

Vom Brot zum Gin

14. August 2023

Gin ist nach wie vor der große Renner unter den Spirituosen, ganz besonders in Kombination mit dem unvermeidlichen Tonicwater. Was aktuell neu ist, ist...

Kaffee/Tee

Vom Anbau bis zur Ernte

14. August 2023

Diese Genossenschaft ist ein Zusammenschluss von 100 Landwirten. Mag. Andreas Kirchner ist Geschäftsführer, er erklärt: „Hier ist alles zu 100 Prozent Bio. Es gibt...

Bier

Bier „mit ohne“ immer stärker gefragt

8. August 2023

Der Trend zum alkoholfreien Bier ist ungebrochen: Die Studie zum aktuellsten Bierkulturbericht der Brau Union bestätigt, dass wer gerne Bier trinkt, auch alkoholfrei immer...

Bier

Wissenswertes zum Weltbiertag

3. August 2023

Bierland Österreich Von kaum einem Getränk wird im Lebensmitteleinzelhandel so viel verkauft wie von Bier. Im globalen Ranking der Biererzeuger-Länder liegt Österreich auf Platz 34,...

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