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Wohlige Wärme an Winterabenden

Den bald wieder fallenden Temperaturen lässt sich auch in flüssiger Form begegnen. Dabei kann man seiner Kreativität durchaus freien Lauf lassen und auch die richtige Inszenierung kann nicht schaden. Es wird

Restaurant im alten Jet

Ein ähnliches Projekt gibt es bereits in Graz.

Ata und Chamis al-Sairafi kauften einen alten Jet, um in ihm ein Restaurant zu eröffnen. Fotos oben: Sairafi Ein ähnliches Projekt gibt es bereits in Graz. Fotos unten: Novapark Zwei palästinensische Brüder

Mehr als nur heißes Wasser

Tee zum Munterwerden am Morgen, Tee als kleine Auszeit bei der Arbeit und Tee am Abend vor dem Einschlafen. Der Tee ist ein vielseitiger Begleiter über den ganzen Tag und

Vielseitige Türkei

Der europäische Mittelmeerraum und die Türkei waren geschichtlich und auch kulinarisch schon immer eng verbunden. Typische Gerichte in der Türkei bestehen aus frischem Gemüse wie Kichererbsen und Linsen, Gurken, Tomaten

Superfood Hanftee

Hanftee wird in den traditionellen Heilpraktiken in China und Indien, aber auch in Österreich seit Jahrhunderten eingesetzt. Schon das Teetrink-Ritual ist entspannend, aber die Bio Hanftees von MEDIHEMP, hergestellt

Die große Koch-Show im ORF

„Frisch gekocht“ heißt nicht nur eine Kulinariksendung im ORF, so könnte man auch das Motto des Mitarbeiterrestaurants am ORF-Mediencampus bezeichnen. Am Küniglberg in Wien ist das Herz des heimischen öffentlichrechtlichen Rundfunks

Prickelnde Umsätze

Rund um Weihnachten und Silvester landen wieder edle Perlen in den Gläsern. Dabei gibt es zu Sekt und Champagner durchaus spannende Alternativen. Bei der Kalkulation ist jedenfalls weniger oft mehr. Ob

Kattus gelingt wieder ein Kunststück

Bereits zum dritten Mal lässt die Wiener Traditions-Sektkellerei Kattus eine Sonderserie ihres Flaggschiffes „Große Reserve“ künstlerisch gestalten. 2019 wurde erstmals „Kattus Kunststück – Die Große Reserve“ in limitierten Magnumflaschen präsentiert

Fisch, rundum g‘sund?

Fisch gilt als ein besonders wertvolles Lebensmittel.  Er enthält reichlich Vitamine, wertvolle Fette, die das Herz schützen und leichtverdauliches Protein, kommt er aus dem Meer ist er auch ein guter Jodlieferant.

Die Suppenküche ist eröffnet!

Der Herbst ist da! Hier fallen nicht nur die Blätter von den Bäumen, sondern auch die Temperaturen. Genau deshalb steigt das Verlangen nach wärmenden Seelenschmeichlern wie frischgebrühten Heißgetränken, Suppen oder

Köchin/Koch für unsere Schulküche

Gastronomiebetrieb in Wels-Land zu verkaufen

Bildungscampus Friesgasse 4, 1150 Wien 35 Stunden ab Februar 2022 Als Verantwortliche/r für ein Team von 10 Küchenhilfen wird die Köchin/ der Koch in unserem Haus täglich ca. 500 Essen für

Nimm‘s mit!

  Wer am Geschäft mit Take-away mitnaschen möchte, braucht für seine Produkte die geeigneten Verpackungen. Geänderte Lebens- und Arbeitsumstände haben in den letzten beiden Jahrzehnten zu einer drastischen Änderung des Essverhaltens geführt

Alles aus einem Topf

Ein Teller voll Eintopf oder Suppe, oft in nur einem einzigen Topf gekocht, überzeugt meist durch die Einfachheit. Ganz so simpel sind viele Rezept aber dann doch nicht. Beide Gerichte zum

Ankas Teewelt

An uns selbst mögen wir das ganz und gar nicht, aber bei einer Teekanne haben wir daran nichts auszusetzen. Die Rede ist von einem „dicken Bauch“. Ein „Teekannen Bauch“ ist

Alle an einem Tisch

Gemeinschaftstisch Im Eugen21 setzt man auf große Community Tische.

Corona zum Trotz boomt der große Gemeinschaftstisch, an dem alle Platz nehmen. Selbstverständlich nach den 3-G-Regeln, aber dann auch gerne für einander fremde Gäste. Das 2019 eröffnete Hotel Andaz am Belvedere,

Ein Hoch auf den Krautkopf

Fotos: Andrea Jungwirth Kaum wird es draußen wieder kälter, dann hat eine Gemüsefamilie Hochsaison.  Es ist das Kohlgemüse, und da vor allem der Krautkopf, der zur typisch österreichischen Küche einfach dazugehört. Die

Die Basis für ein Top-Produkt

Dass die Kaffee-Mischung die Grundvoraussetzung dafür ist, ein hochwertiges Endprodukt in der Tasse servieren zu können, haben wir schon festgehalten. Eine Tatsache ist: Die beste Maschine und Mühle können aus

Motto: Luxus

Fünf Jahre hat es gedauert, aus dem ehemaligen Hotel Kummer das Hotel Motto zu machen. Aber mit Anfang Oktober ist es so weit und das trendige Hotel in Wien Mariahilf, in

Unfrisches Bier

Dieser Tage im Schanigarten eines Wirtshauses, das den Namen einer großen Brauerei in einer Landeshauptstadt repräsentiert. Kellerbier bestellt, Kellerbier serviert: Sieht toll aus. Riecht aber nicht so toll. Nachfrage beim

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