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Kleiner Platzbedarf, großes Design

Die kompakteste professionelle Kaffeemaschine von Franke Coffee Systems, die A300, wurde 2021 bereits vielfach von Fachjurys für ihr Design prämiert. Nun kommt noch der German Design Award hinzu. Der Preis,

2000 Saisoniers mehr für 2022 geplant

Arbeitsminister Martin Kocher schickte aktuell einen Entwurf für eine Verordnung zur Ausweitung der Saisonkontingente 2022 in Begutachtung. Demzufolge sollen für das kommende Jahr, wenn die Arbeitslosigkeit erwartungsgemäß zurückgeht und Saisonkräfte

Gesunde Küche aus Kambodscha

Im 23. Wiener Gemeindebezirk hat ein kambodschanisches Restaurant eröffnet, über das die lokale Kritik nur lobende Worte findet. Darum haben wir uns mit der S-Bahn auch dorthin aufgemacht – ist

Gesundheit oder Wellness?

Bei fast vierzig Thermen im Land stellt sich diese Frage unweigerlich. Denn ursprünglich als Gesundheitstherapie im Kurverfahren gestartet, erfreut sich die Thermenlandschaft heute vielfältiger Ausrichtungen. Wellness & Erholung für die Großen,

Sunday Roast im Irish Pub

Flanagans 1010 Wien

Ich muss gestehen: Ich habe ein großes Faible für britische Pubs. Und dazu zähle ich jetzt auch mal die irischen. Beim sonntäglichen Flanieren mit meinem Dackel fiel mir ein Schild

Offener Brief der ÖHV an die Bundesregierung

Sehr geehrter Herr Bundeskanzler Schallenberg! Sehr geehrter Herr Vizekanzler Kogler! Sehr geehrter Herr Bundesminister Mückstein! Sehr geehrte Frau Bundesministerin Köstinger! Es ging durch alle Medien: Der renommierte Mozartkugel-Hersteller Salzburg Schokolade ist insolvent. 140

Alle guten Dinge

Alle guten Dinge

Mit der neuen Gebäckgröße „Medium“ haben wir die goldene Mitte zwischen unserer bereits bewährten Größen „Jour“ und „Standard“ gefunden. Ihre durch­dachte Sortenvielfalt kommt unter­schiedlichen gastronomischen Einsatzbereichen entgegen. Service wird nicht nur

Drei Käsekaiser für SalzburgMilch

Mit insgesamt sechs Nominierungen ging die SalzburgMilch ins Finale der Wahl zum begehrten Käsekaiser, der höchsten Produktauszeichnung in Österreichs Käsebranche, und wurde gleich in drei Kategorien zum Sieger gekürt. In

„Die Gäste schätzen kompetente Beratung“

Gastronom Thomas Profanter über sein neu erworbenes Wissen als Fleischsommelier. Thomas Profanter ist Gastronom in Pfunders-Vintl (Südtirol), wo er seit 2016 mit Partnerin Sandra das Hotel/ Restaurant „Lodenwirt“ führt. Der 30-Jährige

Estragon-Senf in Österreich am beliebtesten

Pünktlich zum Beginn der Weihnachtszeit veröffentlicht der Verein „Land schafft Leben“ die Ergebnisse seiner 21. Lebensmittelrecherche: Senf. Pünktlich deshalb, weil in der Weihnachtszeit in Österreich am allermeisten Senf gegessen wird,

Burger meets Gulasch

Dass traditionelle Küche auch hip und modern sein kann, will „Annie kocht“ ab sofort unter Beweis stellen. Die Gäste erwarten mitten in Wien Klassiker der österreichischen Hausmannskost wie Pfannengerichte, pikante

Hühnerleber mit Fettuccini

Zutaten: › 300 g Hühnerleber › 250 g Fettuccini › 100 ml Schlagobers › 1 Schuss Cognac › Salz und Pfeffer › griechischer kleinblättriger Basilikum › etwas Hühnersuppe zum Aufgießen, ansonsten Wasser › Olivenöl zum Anbraten Ratzeputz: Alles vom

Hudler verlässt Ottakringer

Alfred Hudler hat sich mit dem Aufsichtsrat der Ottakringer Getränke AG über das Auslaufen seines Vorstandsvertrages mit 30.Juni 2022 verständigt. Er will aber weiterhin seine Expertise in der Unternehmensgruppe einbringen.

Gebratenes Gansl

Zutaten für 4 Personen: › eine 4,5 kg schwere Weidegans › Salz und Pfeffer › Majoran › 2 Äpfel › 200 ml Geflügelfond Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln und in die Gans geben. Den Schlund

Genussvolles Federvieh

Vorzugsweise kauft man ein ganzes Tier, am besten in Bioqualität. Fotos: Andrea Jungwirth Der Herbst hat kulinarisch einiges zu bieten und mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändert sich auch die Küche. Leichte

Soulfood – Süßes für die kalte Jahreszeit

Süßes für die kalte Jahreszeit

Es ist soweit! Endlich beginnt die Zeit, in der wieder genascht werden darf. Besonders in der Herbst- und Wintersaison steigt das Verlangen nach einer süßen Leckerei, die an einem langen

Chat-Protokolle und die Steuerpläne

Ein pikantes Detail, welches zu den Hausdurchsuchungen im Kanzleramt führte, ist neben der auf Staatskosten gekauften Berichterstattung untergegangen. Der nachweislich unfreundlich gemobbte Vizekanzler Reinhold Mitterlehner wollte die „kalte Progression“ abschaffen.

ÖHV-Kongress auf Mai verschoben

Die Corona-Lage und vor allem der absehbare Mitarbeitermangel machen inzwischen schon die Planung für Großveranstaltungen im kommenden Jahr schwierig. Die ÖHV hat daher beschlossen, ihren 30. Jahreskongress von Jänner auf

Bio-Produkte des Jahres 2022 gewählt

Seit 2018 zeichnet das Trio Biorama, Bio Austria und die Messe Wieselburg das „Bio-Produkt des Jahres“ aus. Die Auszeichnung soll eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe, ein Anreiz zu einer

„Ikarus“ steigt in den Gourmet-Himmel auf

Dieser Tage wurde mit der 2022er-Ausgabe des Gault-Millau der heimische Platzhirsch unter den Restaurantführern präsentiert und er wartet mit einer positiven Überraschung auf: Das Restaurant „Ikarus“ in Salzburg wurde erstmals

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