Du bist hier
Home > 2015 > Mai

Visionen am Teller: Foodstyling-Workshops für Profis

Foodstyling ist für viele Profis aus der Gastronomie noch ein Fremdwort. Hier kann aber Abhilfe geschaffen werden! Saša Asanović, Foodstylist, Absolvent der Masterclass in Los Angeles, startet im Herbst seine nächste Workshop-Serie. Düfte, Temperaturen und Geschmäcker von Gerichten auf Fotos sichtbar machen? Nicht nur gehobene Küche, sondern auch ein Paar Frankfurter Würstel so abzulichten, dass dem Betrachter eines Fotos, Filmes oder einer Speisekarte das Wasser im Mund zusammenläuft? Das geht – mit Foodstyling! In zwei praxisorientierten Tagen gibt der ausgebildete Gastroprofi mit jahrelanger Erfahrung als Küchenchef und Erwachsenentrainer

(Hobby-)Köche (w/m) für Promotions innerhalb Österreichs gesucht

Köche-für-Promotions-in-Österreich-gesucht

Kochst du gut und gerne? Bist du ein geselliger Typ und Entertainer? Hast du technisches Interesse? Dann haben wir einen spannenden Nebenjob für dich! Bei der Kochpromotion bereitest du für eine Gruppe von Gästen Speisen zu und erklärst ihnen dabei in gemütlichem Rahmen die Geräte, die du dafür verwendest (z. B. Herde und Dampfgarer). Das Ziel ist, dass die Gäste ein schönes kulinarisches Erlebnis haben und die Geräte in positiver Erinnerung behalten. Bei diesem Projekt kannst du laufend mitarbeiten und ein wertvolles

Österreichs größtes Rad-Event startet im Burgenland

Am 5. Juli schreibt das Burgenland internationale Radsportgeschichte. Erstmals in ihrer 67-jährigen Tradition startet die Österreich Rundfahrt im Burgenland – und zwar vor der imposanten Kulisse der Mörbischer Seebühne. Nach Abfahrt der Profis wird mit dem Festivalradweg Burgenlands neuestes Radangebot eröffnet. Otto Flum, Präsident des Österreichischen Radsportverbandes, Landeshauptmann Hans Niessl und Burgenland Tourismus-Direktor Mario Baier fanden sich zu einer ersten Begehung der Start-Location in Mörbisch ein. Hier geht am 5. Juli der „Grand Départ“ des größten Etappenrennens Österreichs über die Bühne. Das Debüt

Genießerhotels feiern 20-Jahr-Jubiläum

Döllerer’s Genusswelten in Golling bei Salzburg waren der würdige Rahmen für das 20-Jahr-Jubiläum der Kooperation „Genießerhotels & -restaurants“, der mittlerweile 30 Gourmethotels in Österreich, Südtirol, Bayern und dem Berner Oberland angehören. Von 7. bis 14. Juni laden die einzelnen Betriebe mit außergewöhnlichen Programmen zur Genießerhotel-Jubiläumswoche. Wo 1995 alles begann, traf sich 20 Jahre später ein erlesener Kreis von Spitzenhoteliers, die alle eines verbindet: Das Thema Genuss und Weinkultur, das in diesen gastronomischen Leitbetrieben von den Besitzern mit persönliches Leidenschaft gelebt wird. „Uns

Wien: Motel One Hauptbahnhof öffnet seine Pforten

Das neue Motel One Wien-Hauptbahnhof liegt in exzellenter Lage direkt neben seinem Namensgeber. 60 Meter hoch ragt das Gebäude über die Stadt und bietet damit einen atemberaubenden Ausblick aus einigen der 533 Zimmer in 17 Stockwerken. Am 27. Mai öffnet die bisher größte Liegenschaft der Budget-Design-Hotelkette seine Pforten, wo es mit Übernachtungspreisen ab 69 Euro einmal mehr dem Konzept „Viel Design für wenig Geld“ alle Ehre macht: Die Gäste werden von beeindruckendem Interiordesign zwischen Wiens royaler Geschichte und eleganter Moderne empfangen. Budget-Design-Hotel: Viertes Motel One für Wien Das

VarioCookingCenter mit der Option „Dynamic“ erhältlich

Ab sofort stehen die Gerätetypen der VarioCookingCenter whitefficiency Linie mit deutlich niedrigeren Anschlusswerten bei nahezu identischen Kochleistungen zur Verfügung. Die neue Option heißt „Dynamic“ und ist kostenlos. Mit der neuen Geräteoption „Dynamic“ wurde das leistungsstarke Heizsystem VarioBoost und seine intelligente Steuerung abermals weiterentwickelt. Davon profitieren können zukünftig vor allem Kunden, die aufgrund baulicher Gegebenheiten nur Kochgeräte mit niedrigeren Anschlusswerten in ihrer Küche einsetzen können. Die Besonderheit: Trotz optimierter, deutlich niedrigerer Anschlusswerte überzeugt das VarioCookingCenter auch in dieser Variante mit einer nahezu identischen

Kirschenfest in Breitenbrunn: Hommage an die süße rote Frucht am 13. Juni

Erst überzieht er die sanften Hänge des Leithagebirges mit seiner zarten, weißen Blütenpracht, wenig später schon locken, tiefrote, süße Früchte zum Verkosten ein. Der Kirschenbaum prägt, wie sonst nur die Weinreben, die Landschaft zwischen Neusiedler See und Leithagebirge. Das Kirschenfest, das am 13. Juni in Breitenbrunn über die Bühe gehen wird, feiert die Renaissance der alten Kulturpflanze, die nun auch in die Slow Food Arche des Geschmacks aufgenommen wurde. Einst waren es die burgenländischen Frauen, die mit den Kirschen das erste Zubrot

Niederösterreichische Wirtshauskultur: Kulinarische Wochen mit dem Feinsten vom Schwein

Von 1. bis 21. Juni finden in langjähriger Tradition die kulinarischen Wochen in Niederösterreich statt. Dieses Jahr zelebriert die Niederösterreichische Wirtshauskultur die beliebteste Fleischsorte Österreichs, das Schweinefleisch. 32 qualitätsgeprüfte Wirte setzen drei Wochen lang genussvolles Schweinernes auf die Tageskarte, dabei spielt die regionale Herkunft des Fleisches eine wichtige Rolle. Kräftig rosa, zart und neutral bis würzig im Geschmack sind die Charakteristika von frischem Schweinefleisch. Die beliebteste Fleischsorte der Österreicher ist aus der heimischen Wirtshauskultur nicht wegzudenken. Zwischen 1. und 21. Juni tischen 32 Wirte kulinarisch

Oberösterreich: Auszeichnungen für Touristiker

Wirtschafts- und Tourismuslandesrat Dr. Michael Strugl, der Vorsitzende des Landes-Tourismusrates, KR Robert Seeber, und der scheidende Geschäftsführer des Oberösterreich Tourismus Mag. Karl Pramendorfer überreichten den Ausgezeichneten die Ehrenurkunden für Verdienste um den Tourismus: 26 Persönlichkeiten aus Oberösterreich wurden für ihre herausragenden Leistungen ausgezeichnet. „Der Tourismus braucht laufend neue Ideen und Impulse, um den sich wandelnden Bedürfnissen der Gäste zu entsprechen. Daher wollen wir diesen Menschen für ihre Innovationskraft danken“, stellte Landesrat Strugl fest. Unter den geehrten Touristikern sind eine Reihe an Funktionären der

Neue Sektkreation: „Cuvée Sophie Kattus“

Die familiengeführte Sektkellerei Kattus präsentiert anlässlich der Hochzeit von Sophie Kattus, Tochter von Maria und Ernst Polsterer-Kattus, eine besondere Sektkreation. Sophie Kattus, verantwortlich für die Marketing-Agenden des Unternehmens, engagierte sich als Namensgeberin leidenschaftlich für ihren ersten eigenen Sekt: „Das Geheimnis eines guten Sektes liegt im ausgezeichneten Grundwein und erfordert Fingerspitzengefühl in der Produktion. Neben der sorgfältigen Selektion österreichischer Welschriesling- und Grüner Veltliner Weine habe ich eine trockene und zugleich leicht liebliche Dosage gewählt. Die Cuvée präsentiert sich angenehm frisch und vollmundig

Top