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Ab sofort gilt Kassenpflicht

Seit 1. Jänner 2016 ist es soweit: Die vom Nationalrat beschlossene Registrierkassen- und Belegpflicht ist in Kraft getreten. Das bedeutet, dass Betriebe ab 15.000 Euro Umsatz im Jahr und Barumsätzen von mehr als 7.500,- Euro pro Jahr den Weg der elektronischen Kassen gehen müssen. Viele Gastronomen sehen aber nur die Pflicht, die ihnen damit auferlegt wurde, und weniger die vielen Vorteile, die das richtige Kassensystem bringen kann. TiPOS hat mit der Einführung der TiPOS Simplex darauf reagiert: Dies ist die kleinste TiPOS-Kassensoftware für die Bereiche Gastronomie, Bäckerei und Handel, die in jedes

Produkt des Monats 12/15

Franz Hartl bringt Schwung in den Delikatessölbereich. Der Kommunikationswissenschafter und Historiker beschäftigt sich seit zwölf Jahren ausschließlich mit der Produktion und dem Vertrieb hochwertiger und naturbelassener Delikatessöle. „Alle Öle werden mit großer Sorgfalt, besten Rohstoffen und hohem handwerklichen Geschick hergestellt“, umreisst der Klosterneuburger die Idee hinter dem Unternehmen. „Die Auseinandersetzung mit naturbelassenen Ölen ist gleichsam eine bodenständige wie sinnliche Erfahrung, erdverbundene Arbeit und kulinarische Erlebnisvielfalt“, bringt Hartl seine Motivation auf den Punkt. „Für die Herstellung unserer Ölspezialitäten verwenden wir nur beste Rohstoffe, die laufend frisch

Produkt des Monats 11/15

Schankanlage in coolem Design Brooklyn von Grapos

Mit der neuen Produktlinie „Brooklyn – Homemade Style“ präsentiert der steirische Postmix-Hersteller Grapos ein neues nachhaltiges Getränkekonzept für die Gastronomie. Das Konzept ist jung und urban und spricht die stark wachsende Zielgruppe der Ernährungs- und Umweltbewussten an. Die „Brooklyn“-Getränke sind vegan, enthalten weniger Zucker und sind frei von Allergenen. Dort, wo es im Sinne des ökologischen Fußabdrucks sinnvoll ist und das Preis-Leistungsverhältnis stimmt, werden Bio-Produkte angeboten. Derzeit sind acht Sorten verfügbar, davon drei in Bioqualität. Zur Auswahl stehen: Holunderblüte, Grüntee – Kaktusfeige, Bio-Orange, Bio-Kirsche,

Produkt des Monats 10/15

Rational stellt mit dem SelfCookingCenter und dem VarioCooking Center Geräte für die Profiküche her, die bereits heute schon jedes für sich der Standard in vielen Küchen dieser Welt sind. Die Kombination aus beiden Produkten verändert aber sogar das Bild der Profi-Küche. Küchenleiter stehen heute vor Herausforderungen, die dringend nach Lösungen verlangen: der zunehmende Kostendruck, steigende Komplexität durch variantenreichere Speisenanforderungen, schwindendes Angebot an qualifizierten Fachkräften oder auch Platzmangel und sehr kleine Küchen. Flexibel und multifunktional: SelfCookingCenter & VarioCooking Center Durch das ideale Zusammenspiel dieser beiden

Produkt des Monats 09/15

französische Croissant Gastronomie Délifrance

Kein anderes französisches Gebäck verkörpert die französische Lebensart so gut wie ein Croissant! Délifrance Buttercroissants zeichnen sich durch eine unvergleichliche Textur und einen einmaligen Geschmack aus. Die Produkte werden mit französischem Know-how nach Originalrezepten und aus besten Zutaten hergestellt. Sie bieten außergewöhnlichen Genuss zu jeder Tageszeit, sind ideal fürs Frühstücksbuffet, als Tagungssnack oder Beilage zum Kaffee. Und auch als Basis eines Sandwiches sorgen sie für exklusive Geschmackserlebnisse. Délifrance Croissants: Zartblättrige Klassiker in Premium-Qualität Mit der Range „Maison Héritage“ präsentiert die Délifrance Deutschland GmbH mit Sitz

Produkt des Monats 08/15

Das Teehaus Ronnefeldt ist seit dem Jahre 1823 auf den Import und die Komposition hochwertiger loser Blatttees aus allen wichtigen Ursprungsländern wie China, Japan, Indien, Sri Lanka, Taiwan und Afrika spezialisiert. Das Unternehmen ist der traditionellen Teehandwerkskunst „Two leaves and one bud“ verpflichtet – Ronnefeldt Tees werden ausschließlich nach der orthodoxen Methode hergestellt, die nur ein Drittel der Weltproduktion ausmacht. Das in siebter Generation familiengeführte Unternehmen mit Sitz in Frankfurt und Worpswede hat bei der Entwicklung individueller und maßgeschneiderter Teekonzepte die Top-Hotels und Restaurants

Produkt des Monats 07/15

Die Situation ist vielerorts bekannt: Potientielle Gäste stehen vor dem Eingang eines Lokals und studieren die ausgehängte Speisekarte. Doch diese Form der Präsentation ist alles andere als zeitgemäß. Das Grazer Unternehmen wesolutions hat mit Captivo ein interaktives digitales Informationssystem kreiiert, mit dem Gastronomen ihr Speisenangebot, das Ambiente ihres Betriebs sowie Hintergrundinformationen professionell auf Bildschirmen vor dem Lokal präsentieren können. Das Captivo-System setzt sich aus vier Komponenten zusammen: Captivo Picture, Captivo Player, Captivo Portal sowie Captivo Creator. Mit Hilfe von Captivo Picture, einem professionellen, mobilen

Produkt des Monats 06/15

Perfekte Crema und edles Aroma, gepaart mit Tradition und Leidenschaft für Kaffeegenuss von höchster Qualität: Das alles vereint die Marke Testa Rossa aus dem Hause Wedl, mit der sich Genießer Urlaubsgefühl und italienischen Lebensstil in die Tassen zaubern können. Kaffee hat seit mehr als 100 Jahren Tradition im Tiroler Handelshaus Wedl, und dementsprechend hoch sind die Qualität und Kompetenz auf diesem Gebiet. Die eigene Rösterei, beheimatet in Belluno/Italien, arbeitet nach modernsten Qualitätsansprüchen. Hier wird auch die Marke Testa Rossa caffè geröstet: Feinste Arabica-Bohnen aus dem Hochland von

Produkt des Monats 05/15

Premium Pizza Margherita Haubis

Haubis erweitert sein Sortiment um eine Premium-Schiene und präsentiert die Haubis Premium-Pizza Margherita. Denn es sind kleine aber wesentliche Details, die eine Pizza zu einer ausgezeichneten Pizza machen: die Beschaffenheit des Teigs, die Qualität und Menge des Belags plus die Fähigkeit, auch nach einiger Zeit in der Tiefkühlung zur Höchstform aufzulaufen. An all diesen Rädchen hat die hauseigene Produktentwicklung bei Haubis schon im vergangenen Sommer gedreht. Jetzt wurde das bestehende Top-Sortiment um eine Premium-Pizza erweitert – und der passende Pizzaofen

Produkt des Monats 04/15

Eduardo

Senhor Eduardo Rodrigues, einer der größten Bauträger und wichtigsten Männer Portugals, stammt aus einem kleinen Dorf inmitten des besten Oliven-Anbaugebietes zwischen Lissabon und Porto. Angetrieben von der Idee, nach langer, erfolgreicher Berufstätigkeit etwas für seine Heimat zu tun, pflanzt er auf über 500 Hektar Olivenbäume. Jetzt, Jahre später, erntet er erstmals über 200.000 Liter feinstes und hochwertigstes Olivenöl. Das Anbaugebiet Baira Beixa befindet sich zwischen Lissabon und Porto nahe der Stadt Castelo Branco. Weil die Sommer dort sehr heiß sind und es

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