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Perfekt für kalte Tage: Bio-Haferwurzelsuppe mit Topinambur-Chips

Rezept für Haferwurzelsuppe mit Topinambur-Chips

Das neue Jahr hat in der Gastwirtschaft Holzinger in Möllersdorf (Bezirk Baden) mit einer Erweiterung der kulinarischen Schmankerl aus dem Bio-Segment begonnen. „Unser Küchenchef Martin Schotte sorgt dafür, dass unser Bio-Angebot immer größer wird, und wir freuen uns, unseren Gästen mittlerweile elf hundertprozentige Bio-Gerichte anbieten zu können“, fasst Gastgeberin Dagmar Schotte die Neuigkeiten zusammen. Ab sofort bereichert eine Köstlichkeit die Speisekarte, die ganz besonders gut in den Winter passt: die Bio-Haferwurzelsuppe mit Topinambur-Chips. Wobei die Haferwurzel nichts mit dem Getreide zu tun

Grafenegg: Top-Wirte 2018 wurden gekürt!

Gaststätte Figl St. Pölten ist Top-Wirt des Jahres 2018

Der Top-Wirt des Jahres 2018 steht fest: Die von Ulrike Mesner und Matthias Strunz geführte Gaststätte Figl in St. Pölten-Ratzersdorf wurde zum „Top-Wirt des Jahres 2018“ gekürt, anlässlich der 20. Top-Wirte Prämierung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur im Auditorium Grafenegg. Die Kategorie „Aufsteiger des Jahres“ ging an das Gasthaus Gutmann in Zöbing, als „Einsteiger des Jahres“ wurde der Gasthof „Zum Goldenen Löwen“ in Maria Taferl ausgezeichnet. Rund 220 Wirtshäuser haben sich mittlerweile in der Vereinigung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zusammengefunden. Sie alle stehen für Tradition,

Anna-Park wird eröffnet: Freestyle-Vergnügen für Groß und Klein

Freestyle-Vergnügen für Groß und Klein Anna-Park

Das idyllische Skigebiet Annaberg am Fuße des Ötschers ist ab kommendem Wochenende um zwei Attraktionen reicher: Der neue Anna-Park mit den Strecken „Family“ und „FunCross“ hält für Einsteiger wie für Könner Freestyle-Vergnügen der besonderen Art bereit. Der „Anna-Park Family“ ist das geeignete Terrain für die ersten Freestyle-Versuche, optimal auf kleine Trick-Skifahrer und jeden abgestimmt, der seine ersten Slides und Jumps wagen möchte. Von einem gemeinsamen Startpunkt führen zwei Lines durch das Areal: über eine vier Meter lange Funbox und eine vier

Tourismusoffensive im Wienerwald: Radsport, Wein und Landesschau

Radsport im Wienerwald Tourismusoffensive

Niederösterreichs zweitstärkste Tourismusdestination zieht eine erfreuliche Bilanz: Mit einem deutlichen Übernachtungsplus von über vier Prozent gegenüber dem Jahr 2016 ist der Wienerwald auf Erfolgskurs. Um diesen weiterhin stärken zu können, setzen die Verantwortlichen auf den Ausbau des Radwegenetzes, und auch neue Kooperationen mit dem Weinforum Thermenregion sind im Gespräch. Wienerwald Tourismus-Geschäftsführer Mag. Mario Gruber präsentierte die aktuellen Nächtigungszahlen: Wurden im Jahr 2016 insgesamt 1,505.655 Nächtigungen registriert, kamen im Jahr 2017 zusätzliche 62.495 Übernachtungen hinzu. Der Bezirk Baden verzeichnet mit 737.488 Nächtigungen

20. Top-Wirte-Auszeichnung: Die Nominierten stehen fest!

20 Jahre Top-Wirte-Auszeichnung Niederösterreich

Am 22. Jänner bietet die Reitschule in Grafenegg wieder den beeindruckenden Rahmen der Veranstaltung „Ein Fest für die Wirte“, die sich heuer zum 20. Mal jährt. Die Nominierten in den Kategorien „Einsteiger des Jahres“, „Aufsteiger des Jahres“ und „Top-Wirt des Jahres“ stehen nun fest! Das Streben nach vollendeter Gastlichkeit und höchster Qualität in der Küche sowie beim Service vereint die Wirtinnen und Wirte der Niederösterreichischen Wirtshauskultur. Landauf und landab sind sie für Niederösterreich die bedeutendsten kulinarischen Botschafter. Um diese herausragenden Leistungen zu

Rax Winter Challenge: Top-Ausflugsziele in der kalten Jahreszeit

Top-Ausflugsziele im Winter Niederösterreich

Das Schloss Rosenburg komplettiert in der Saison 2018 das qualitätsvolle Angebot der Top-Ausflugsziele Niederösterreichs. Zur Auswahl stehen 49 Attraktionen, die vielfältiger nicht sein könnten: Von Bahn- & Schifffahrten, Burgen und Schlössern, Genuss-, Garten- & Erlebniswelten über Museen und Ausstellungen, Stiften und Klöstern hin zu Thermen, Tier-, Natur- & Nationalparks ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die stetig steigende Zahl der Besucher ist für DI Wolfgang Mastny, Sprecher der Top-Ausflugsziele Niederösterreichs, eine Bestätigung: „Wir haben den richtigen Weg eingeschlagen und konnten im

Bäckerei Schmidl: Online-Voting für neues Lieblingsbrot

Lieblingsbrot kreieren über Zutaten abstimmen Schmidl

Wie muss ein Brot beschaffen sein, damit Genießern das Wasser im Mund zusammenläuft? Jahrhundertelang beschäftigen sich schon Back-Experten mit der Suche nach dem perfekten Brot. Die Bäckerei Schmidl dreht den Spieß jetzt um und lädt Brot-Fans und Kunden erstmals ein, bis 31. Jänner auf www.schmidl-duernstein.at mitzubestimmen, wie ihr Lieblingsbrot aussehen und schmecken soll. Aus den Wunsch-Zutaten der Teilnehmer backen Barbara Schmidl und ihr Team das neue Lieblingsbrot. „Wir erweitern jedes Jahr im Winter unser Brot- und Gebäcksortiment. Und heuer dürfen unsere

Artistik, Gala-Dinner, Feuerwerk: Tipps für stilvolle Silvester-Feiern

Tipps für stilvolle Silvester-Feiern Wien Graz NÖ

Noch keine Pläne für Silvester? Für Spätentschlossene hat die GASTRO Portal-Redaktion Tipps für stilvolle Feiern oder rauschende Partys zusammengestellt. Gute Unterhaltung und kulinarische Köstlichkeiten in der einzigartigen Casino-Atmosphäre – das steht in den Cuisino-Restaurants auf dem Programm. Die einzelnen Betriebe haben sich hier einiges einfallen lassen – vom Gala-Dinner oder Buffet bis hin zur Comedy-Show und einem fulminanten Feuerwerk bleiben keine Wünsche unerfüllt. Im Casino Schloss Klessheim tanzen Samba-Freunde durch die Nacht, im Casino Baden verzaubert Illusionist und Bauchredner Tricky Niki das

Raxalpe: Paradies für Schneeschuhwanderer

Schneeschuhwandern in Niederösterreich Raxalpe

Zum Start der Wintersaison 2017/18 finden Schneeschuhwanderer und Naturfreunde auf der Raxalpe die besten Bedingungen vor. Frisch markierte Wege bieten mehr Vielfalt, eine neu gestaltete Winter-Wanderkarte sorgt für den perfekten Durchblick. Neben dem durchgehend geöffneten Raxalm Berggasthof haben erstmals das Ottohaus sowie weitere Berghütten an den Wochenenden geöffnet. Die Raxalpe entwickelt sich immer mehr zu einem Ganzjahresausflugsziel: Nach einer kurzen Winterpause, in der Revisionsarbeiten durchgeführt wurden, befördert die Rax-Seilbahn seit Dezember wieder Gäste auf das Rax-Plateau. Die Sehnsucht nach einem außergewöhnlichen

Zwettl: Michael Kolm kocht wieder unter Sternen

Pop-up-Restaurant Michael Kolm in Zwettl

Haubenkoch Michael Kolm lädt von 18. bis 20. sowie von 25. bis 27. Jänner 2018 zur zweiten Auflage von „Kochen unter Sternen“, dem Pop-up-Restaurant im Schauraum des Autohauses Mercedes Wiesenthal in Zwettl. Verwöhnt werden die Gäste mit einem mehrgängigen Menü, feinsten Zwettler Biersorten, Cocktails im Barbereich sowie einer PS-starken Showeinlage. Kolm über sein Konzept: „Diese Exklusivität macht den besonderen Reiz aus. Je ungewöhnlicher das Konzept, desto besser. Ein Abend bei ‚Kochen unter Sternen‘ trifft den Geschmack der heutigen Zeit und beinhaltet einen

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