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Schlumberger-Studie: Sekt gehört zum Valentinstag!

Am Sonntag ist Valentinstag und für viele Verliebte ein Anlass, sich wieder einmal reichlich Zeit für den Partner oder die Partnerin zu nehmen. Was genau macht aber einen perfekten Valentinstag aus? Schlumberger und das Linzer market-Institut sind dieser Frage in einer repräsentativen Studie mit 500 Teilnehmerinnen und Teilnehmern nachgegangen. Für 31 Prozent der Österreicher ist klar: Der Valentinstag gehört zum Beziehungsleben dazu! Sie geben an, dass ihnen der Valentinstag „sehr wichtig“ oder „wichtig“ ist. Und sie sagen auch klar, welche fünf Dinge am wichtigsten für einen

Tag des Österreichischen Sekts am 22. Oktober: Blick hinter die Kulissen der Schaumweinerzeugung

Es prickelt und sprudelt in der Welt des heimischen Sekts. Anlässlich des „Tag des Österreichischen Sekts“ am 22. Oktober laden bereits heute, am 21. Oktober, erneut rund 30 der besten Sekthersteller zur großen Kick Off-Verkostung in die Ovalhalle des MuseumsQuartiers (Fachbesucher ab 14.30 Uhr, interessierte Öffentlichkeit von 16 bis 21 Uhr). Mit im Gepäck haben sie eine breite Auswahl perlender Schätze, präsentiert wird außerdem eine Reihe an Neuigkeiten aus dem heimischen Sektgeschehen. Seit einigen Jahren engagieren sich die namhaften Sektproduzenten des Landes für ein verstärktes Bewusstsein rund

Histaminarme Getränke in der Gastronomie

Neue Personalvermittlung für Gastronomie Hotellerie

Histamin, eine körpereigene Eiweißsubstanz, ist nicht nur in Lebensmitteln enthalten (GASTRO Portal berichtete), sondern auch in vielen Getränken. Dazu zählen vor allem Rotweine, Dessertweine, Bier, Sekt, verschiedene Teesorten (schwarzer, grüner und Matetee), Kakao sowie Energy Drinks. Normalerweise wird Histamin im Körper vom Enzym Diamonoxidase abgebaut, bei Personen mit Histaminintoleranz liegt dieses Enzym in zu geringer Konzentration vor oder ist inaktiv. Es kann durch keine küchentechnische Methode zerstört werden. „Eine kurze Lagerung (von Lebensmitteln, Anm.) bei möglichst tiefen Temperaturen vermindert zumindest die Bildung biogener Amine“,

Schlumberger gratuliert Österreichs Ski-Helden

Hervorragende neun Medaillen – fünfmal Gold, dreimal Silber und einmal Bronze – durfte der Österreichische Skiverband bei der Alpinen Skiweltmeisterschaft 2015 in Vail/Beaver Creek feiern. Ganz Österreich freut sich über die Leistungen der heimischen Athletinnen und Athleten rund um die Aushängeschilder Anna Fenninger und Marcel Hirscher. Schlumberger, Österreichs traditionsreichste Sektkellerei und offizieller ÖSV-Schaumweinpartner, war unter den ersten Gratulanten. „Als patriotischer Österreicher und leidenschaftlicher Skifan freue ich mich besonders über die WM-Erfolge des gesamten ÖSV-Teams, das einmal mehr gezeigt hat, dass Österreich im Alpinen Skisport nach

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